Japanese Ice Tea, variante del famoso Long Island Iced Tea

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Japanese Ice Tea: Un Sorso di Oriente nel Mondo dei Cocktail

Il Japanese Ice Tea è una variante dal sapore orientale del celebre Long Island Iced Tea, un cocktail di tipo Long Drink creato negli anni ’70 da Bob “Rosebud” Butt a Long Island. Mentre il Long Island ha conquistato rapidamente la fama, venendo inserito nell’elenco ufficiale dei cocktail IBA nel 2011, il Japanese Ice Tea ha avuto un percorso più variegato e altalenante.

Le Origini del Japanese Ice Tea

Come spesso accade nel mondo della mixology, le origini di questo drink si intrecciano con leggende e aneddoti, rendendo difficile la ricostruzione dei fatti. Sebbene si dica che il Japanese Ice Tea sia nato in Giappone, è probabile che il nome derivi semplicemente dall’uso del Midori, un liquore giapponese. Negli ultimi anni, questo cocktail ha guadagnato popolarità tra i giovani, grazie al suo sorprendente colore verde fluo e al piacevole gusto di melone che il Midori conferisce. Nonostante non sia un drink per palati sopraffini, non è nemmeno pensato per chi cerca un rapido sballo.

La Famiglia degli Ice Tea

La famiglia degli ice tea comprende una varietà di cocktail, tutti ispirati al Long Island Iced Tea. Tuttavia, solo quest’ultimo è riconosciuto tra i 77 cocktail ufficiali dell’IBA.

Preparazione e Ingredienti del Japanese Ice Tea

Il Japanese Ice Tea segue le metodologie di costruzione tipiche degli ice tea, ma pochi lo preparano nel modo corretto, compromettendo così il suo sapore. Rispetto al più noto Long Island Iced Tea, questo cocktail si distingue per l’uso del Midori al posto del triple sec e della Sprite al posto della cola. La ricetta richiede una combinazione di distillati: gin, rum bianco e vodka.

Scopriamo il Midori

Il Midori è un liquore con un caratteristico colore verde brillante, spesso descritto dai barman come “radioattivo”, e un sapore dolce e avvolgente. Con un grado alcolico del 20%, è realizzato principalmente con il melone Yūbari, una varietà pregiata originaria del Giappone. Fino al 1987, il Midori veniva prodotto esclusivamente in Giappone, ma oggi è disponibile anche in Messico e Francia. Grazie alla sua dolcezza, viene raramente bevuto da solo, trovando invece la sua collocazione ideale in numerosi cocktail a base di agrumi o altre bevande acide, che ne bilanciano la dolcezza.

Il nome “Midori” deriva dal giapponese 緑色 (midoriiro), che significa “verde”, un chiaro richiamo al colore della bevanda, scelto per evocare la bellezza della natura giapponese.

Ingredienti Necessari per il Japanese Ice Tea

Ecco gli ingredienti per preparare un delizioso Japanese Ice Tea:

  • 1,5 cl di gin
  • 1,5 cl di rum bianco
  • 1,5 cl di vodka
  • 1,5 cl di Midori
  • 6 cl di sweet & sour (succo di limone e sciroppo di zucchero)
  • Top di Sprite

Preparazione del Cocktail Japanese Ice Tea

Per preparare un ottimo Japanese Ice Tea, segui questi semplici passaggi:

  1. Spremi un limone e filtra il succo.
  2. In uno shaker, versa vodka, rum, gin, Midori, succo di limone e sciroppo di zucchero.
  3. Agita vigorosamente per 8-10 secondi.
  4. Filtra il contenuto in un tumbler alto o un bicchiere rock pieno di ghiaccio.
  5. Guarnisci con una fetta di limone o lime.

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