Corso Bar Manager Roma

Corso-Bar-Manager

ENTE DI FORMAZIONE ACCREDITATO

Determinazione N. G13918 del 05/11/2018

L’accreditamento della Regione Lazio è riservato solo ai centri di formazione d’eccellenza che presentano strutture idonee, docenti esperti, programmi aggiornati e solidi legami con le aziende per stage e opportunità lavorative. 

Diventa un Bar manager di successo

Impara come Ridurre le Spese e Aumentare i guadagni del tuo bar

Il corso bar manager affronta i vari aspetti legati alla gestione del bar, dalla scelta delle materie prime all’organizzazione del personale, passando per la promozione del locale.

Si approfondiranno le tecniche di vendita e marketing, che ti permetteranno di creare offerte innovative e attraenti per i tuoi clienti.

Avrai la possibilità di imparare come selezionare e acquistare le materie prime migliori, come creare un menù efficace, adatto alle esigenze dei tuoi clienti, e come gestire le scorte in modo ottimale. 

Ma non è tutto: nel corso bar manager si concentrerà anche sull’organizzazione del personale, sulla definizione dei ruoli e delle mansioni, e sulla motivazione dei dipendenti per creare un ambiente di lavoro positivo e produttivo.

Il nostro docente condividerà con te le sue conoscenze ed esperienze, aiutandoti a sviluppare le tue competenze manageriali e a migliorare la tua reputazione sul mercato.

Ecco perché il corso bar manager è la scelta ideale per chi vuole distinguersi nella gestione del proprio bar.

Non perdere l’opportunità di partecipare al nostro corso bar manager e di acquisire le competenze che ti permetteranno di rendere il tuo bar il punto di riferimento.

Iscriviti subito e preparati a diventare un bar manager di successo!

INFORMAZIONI

PROGRAMMA

LA FIGURA DEL BAR MANAGER
– Aree di competenze e responsabilità
– Job Profile

CONTO ECONOMICO
– Come è composto un CE
– Voci controllabili e non controllabili del CE

GEO MARKETING
– Analisi territoriale e dei competitor
– Analisi del progetto e svilippo dell’offerta

ANALISI DEI COSTI
– Drink cost
– Sviluppo distinta base
– Menù engineering
– Gestione delle materie prime (magazzino)

TEMPI & METODI
– Staffing e job profile
– Determinazione operation di punto vendita (tempi e metodi)
– Sviluppo modelli di servizio

KPI (Paramentri di performance)
– Performance giornaliere del PDV

LA VENDITA
– Tecniche e comunicazioni di vendita
– Marketing interno ed esterno
– Vendite mirate e promozionali

LA GESTIONE DEL TEAM
– La leadership
– Problem solving
– Ascolta il tuo team

CONSULENTI DI NOI STESSI
– Valutazione e analisi della nostra attività
– La sindrome del “quadro storto”

DURATA: 16 Ore

  • Weekend: sabato e domenica dalle 10 alle 19.00

CALENDARIO

  • 11/12 Maggio dalle 10.00 alle 19.00

COSTO:  690€

Solo 10 corsisti per classe.
Iscriviti subito e prenota il tuo posto.
Per iscriverti devi compilare il modulo di iscrizione e versare un acconto di 102€. L’iscrizione al corso può essere effettuata presso la nostra sede o online. Se desideri passare in sede, contattaci e fissa un appuntamento. Se invece preferisci procedere online clicca qui.

Pagamenti rateizzabili 

Compreso nel prezzo:

  • Materiale Didattico
  • Attestato Bar Manager

Recensioni

Bellissima esperienza, argomenti spiegati molto bene. La consiglio vivamente a tutti!!
Valerio Tafani
5/5
Ho frequentato 4 corsi, il corso barman base e avanzato, caffetteria e bar manager. Ogni corso di questa scuola è ben progettato con insegnanti d'esperienza e altamente preparati.
Maurizio Sanna
5/5
Professionisti del settore, struttura ottima per i corsi con un "metodo" efficace.
Alessandro Panella
5/5
Personale disponibile, corso professionale, serietà e impegno nel lavoro! Disponibilità dei docenti a domande e approfondimenti.
Fabrizio Macioce
5/5

I NOSTRI DOCENTi

Fabrizio Paciosi

Operante nel settore food & beverage da molti anni, con principale focus rivolto al settore beverage, in qualità di Beverage Manager.
Training Manager in corsi di formazione (Bar Management, American Bar / Mixology) per aspiranti Barman.
Consulente per attività commerciali del settore food & beverage.
Attività di bar consulting, start up, formazione del personale, service bar per eventi.

2022 Consulente per Caffè Teatro S.r.l., Start Up, formazione delle risorse umane,
analisi e posizionamento dell’offerta, avviamento del settore di riferimento presso IL Caffè Teatro, Roma

2021 Bar & Beverage Manager c/o Billionaire, Porto Cervo
Responsabile acquisti, gestione magazzino, formazione e supervisione delle risorse umane sala/bar e modelli di servizio

2021 Consulente per Il Forte Bar Caffè e Cucina S.r.l..Start Up, formazione delle risorse umane, avviamento del settore di riferimento presso IL FORTE BAR, Roma

2021 Consulente per Bubble Tea S.r.l / La Perla Blu S.r.l., Start Up, formazione delle risorse umane, avviamento del settore di riferimento presso Bubble Bistrot & Bar, La Perla Blu ex Caffè Montecarlo Roma

2020 Consulente per My Suite Hotel S.r.l..Start Up, formazione delle risorse umane, avviamento del settore di riferimento, My Suite Coffee & Drink c/o My Suite Hotel, L’Aquila

2019/2020 Bar & Operation Manager c/o gruppo Vinile, Roma
(Cluster Club, Doppio Zero, Fonderie Guido Reni)
Responsabile acquisti, gestione magazzino, supervisione sala/bar e modelli di servizio

2019 Consulente per B&B Hotels Italia S.p.A. Start Up e formazione delle risorse umane presso Le terrazze del Sole Bistrot & Cocktail Bar c/o B&B Hotel Quattro Canti, Palermo

2019 Bar & Operation Manager c/o Sottovento Club, Porto Cervo
Responsabile acquisti, gestione magazzino, supervisione risorse umane sala/bar e modelli di servizio

2017/2018 Operation Manager presso “Bistrot Tartarughino”, Porto Rotondo
Responsabile acquisti, risorse umane sala/bar e servizio

2014/2016 Operation Manager presso “Sushi Bistrot Tartarughino”, Porto Rotondo
Responsabile acquisti, risorse umane sala/bar e servizio

2016 Brand Ambassador per Tour Averna su incarico della Campari S.p.A.

2015 Bar manager presso “Vinile” Via Libetta 18, Roma
Responsabile acquisti, gestione magazzino, risorse umane sala/bar e servizio

2013 Consulenza e formazione delle risorse umane del settore bar presso Feltrinelli Red Milano. (Torre Unicredit P.zza Gae Aulenti,3) per A.F.S.F. S.p.A. Società del gruppo Feltrinelli S.p.A. con circa 10 punti vendita presenti sul territorio nazionale

2011 ad oggi svolgo Attività di Consulente per attività commerciali del settore food & beverage. Attività di bar consulting, start up, formazione delle risorse umane, service bar e bar catering per eventi

2003 al 2009 Bar manager, Gruppo JOIA Music-Restaurant
JET SET Exclusive Restaurant / Sofia, Roma
Mantra Club / Country Club, Porto Rotondo
Responsabile acquisti, gestione magazzino, responsabile risorse umane sala/bar e servizio

2020/2021/2022 Docente esterno per progetto alternanza Scuola/Lavoro
“Corso Bartender, Start Up, Bar Manager” presso l’Ist. Professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione, Civitavecchia, Roma

2017/2022 Docente free lance per corsi di formazione “Bartender”
presso la FPU Barman Academy, Roma

2017/2019 Docente esterno per progetto alternanza Scuola/Lavoro “Corso Bartender” presso l’Istituto Alberghiero di Ladispoli, Roma

2008/2011 Docente esterno di terza area “Indirizzo Bar e Banqueting”, presso l’Istituto Alberghiero di Ladispoli, Roma

2004/2009 Docente esterno di terza area “Indirizzo Sala/Bar”, presso l’Istituto Professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione, Civitavecchia, Roma

recensioni

5.0
Basato su 523 recensioni
Emiliano G.
Emiliano G.
Corso ben fatto, l istruttore è super preparato, paziente e disponibile
Alla A.
Alla A.
Il corso Caffetteria di FPU Barman Academy mi è piaciuto molto ho imparato cose interessanti. L'istruttore era professionale e disponibile. Insomma una esperienza decisamente positiva. Quello che ho imparato mi sta aiutando al mio lavoro.
Barbara V.
Barbara V.
Mi sono trovata bene al corso, l'insegnante molto bravo, il full immersion non è affatto pesante perché l'insegnante per renderlo piacevole e non stressante, ci siamo anche divertiti. Per questo lo ringrazio molto anche per la pazienza che ha avuto nei miei confrontiConsiglio questa accademia a chi vuole entrare nel settore, per avere conoscenza e professionalità
Ele D.
Ele D.
Seguito il corso base Caffetteria con il docente Massimiliano, il quale è appassionato, colto, paziente, divertente e coinvolgente.Molta pratica e nozioni teoriche per comprendere il caffè, la professionalità e creatività necessarie in questo mestiere.Raccomandatissimo.
Stefania V.
Stefania V.
Ho dato il massimo perché ho trovato un ambiente piacevole grazie alla professionalità dell' insegnante,a rendere 2 giornate di full immersion piacevoli interessanti per scoprire il mondo della caffetteria,ha tenuto sempre vivo il ns interesse, Massimiliano,il NS docente trasmette la passione che ha per il suo lavoro ,e questo rende il corso piacevole e vivo, complimenti e grazie
Simone M.
Simone M.
Bellissima esperienza loro gentilissimi e molto competenti consigliatissimo per chi vuole affacciarsi in questo settore
lucio marzio S.
lucio marzio S.
scuola ottima, la migliore che si può trovare, persone preparate, esci che trovi subito lavoro adeguato per ogni età grazie Marco sei il.n.1
Pasquale
Pasquale
il corso ottimo, è stata un esperienza fantastica. loro gentilissimi e alla mano su tutto anche per il futuro, grazie di tutto mi sono divertito la voglia di tornarci e imparare di più è tanta
Alessio de S.
Alessio de S.
Ottimi maestri, un'atmosfera amichevole e positiva. Consigliato
Vanessa O.
Vanessa O.
Ho partecipato a questo corso e l’ho trovato molto interessante sia nella parte teorica che nella pratica! Ho riscontrato risultati! Vanessa
lorenzo C.
lorenzo C.
Ho fatto corso base barman, sono rimasto soddisfatto dalla professionalità, esperienza e cultura degli insegnanti. Sono uscito dal corso molto arricchito e ti aprono subito al mondo del lavoro.
Maurizio D' A.
Maurizio D' A.
Esperienza che entra come arricchimento del nostro bagaglio professionale, Insegnante non solo preparato, ma altamente coinvolgente in ogni lezione e per tutta la sua durata, creando piacevole e concentrata la nostra attenzione, tra curiosità, apprendimento e risate.L’eccellenza di una vera scuola di formazione.
Francesco Di C.
Francesco Di C.
Ho seguito il corso di caffetteria base e ci si rende subito conto che l’ambiente è gestito da professionisti del settore che lavora in questo ambito da più di vent’anni. Professionalità, disponibilità e trasparenza senza fronzoli, questo quello che sento di dire. L’insegnante (Massimiliano) oltre ad avere esperienza nel settore è docente in un alberghiero e questo è un valore aggiunto non da poco: avere esperienza è fondamentale, saperla trasmettere non è scontato.Ciao Massimiliano!Grazie a tutto lo staff FPU
Jacopo M.
Jacopo M.
Ho partecipato al corso per bartender. Fabrizio è un ottimo insegnante, oltre che un gran professionista.Il corso dà tutte le basi per cominciare la carriera da bartender e anche qualcosina in più.Grazie, ragazzi!
Matteo S.
Matteo S.
Ho frequentato il Corso barman e corso barman avanzato con marco qualche mese fa e direi che ad oggi sono molto contento della scelta di questa scuola che oltre a prepararti durante i corsi ti segue anche dopo per qualche piccolo consiglio!
Anna P.
Anna P.
Ciao, corso molto interessante, docente super preparato, simpatico e sempre pronto a rispondere a qualsiasi dubbio e domanda. Mi sono trovata bene con tutti i partecipanti e sono rimasta molto soddisfatta. Lo consiglio a tutti
Andrea M.
Andrea M.
Professionalità, competenza e simpatia. 4 giorni passano veloci e sono pieni di passione e entusiasmo.Massimiliano super preparato è molto disponibile.Non escludo upgrade! Grazie
ELEONORA A.
ELEONORA A.
Ho partecipato al corso di caffetteria e latte art, sia per la parte teorica che pratica l' ho trovata molto interessante e ben spiegata.Per non parlare poi della simpatia e professionalità di Massimiliano un vero vulcano nella tecnica.Complimenti e grazie.
Alessandra P.
Alessandra P.
Appena finito il corso di caffetteria ho imparato molto, il docente Massimiliano è molto competente, simpatico paziente . Consigliatissimo
Lorenzo P.
Lorenzo P.
ho frequentato il corso da barman, la cosa che più mi ha colpito è la semplicità di marco, persona veramente competente e istruita, complimenti, lo consiglio a chiunque!
js_loader
FacebookInstagramYouTube