Corso Bar Manager Roma

Corso bar manager a Roma per imparare a gestire al meglio il tuo bar

ENTE DI FORMAZIONE ACCREDITATO

Determinazione N. G13918 del 05/11/2018

L’accreditamento della Regione Lazio è riservato solo ai centri di formazione d’eccellenza che presentano strutture idonee, docenti esperti, programmi aggiornati e solidi legami con le aziende per stage e opportunità lavorative. 

Diventa un Bar manager di successo

Impara come Ridurre le Spese e Aumentare i guadagni del tuo bar

Il corso bar manager affronta i vari aspetti legati alla gestione del bar, dalla scelta delle materie prime all’organizzazione del personale, passando per la promozione del locale.

Si approfondiranno le tecniche di vendita e marketing, che ti permetteranno di creare offerte innovative e attraenti per i tuoi clienti.

Avrai la possibilità di imparare come selezionare e acquistare le materie prime migliori, come creare un menù efficace, adatto alle esigenze dei tuoi clienti, e come gestire le scorte in modo ottimale. 

Ma non è tutto: nel corso bar manager si concentrerà anche sull’organizzazione del personale, sulla definizione dei ruoli e delle mansioni, e sulla motivazione dei dipendenti per creare un ambiente di lavoro positivo e produttivo.

Il nostro docente condividerà con te le sue conoscenze ed esperienze, aiutandoti a sviluppare le tue competenze manageriali e a migliorare la tua reputazione sul mercato.

Ecco perché il corso bar manager è la scelta ideale per chi vuole distinguersi nella gestione del proprio bar.

Non perdere l’opportunità di partecipare al nostro corso bar manager e di acquisire le competenze che ti permetteranno di rendere il tuo bar il punto di riferimento.

Iscriviti subito e preparati a diventare un bar manager di successo!

INFORMAZIONI

PROGRAMMA

LA FIGURA DEL BAR MANAGER
– Aree di competenze e responsabilità
– Job Profile

CONTO ECONOMICO
– Come è composto un CE
– Voci controllabili e non controllabili del CE

GEO MARKETING
– Analisi territoriale e dei competitor
– Analisi del progetto e svilippo dell’offerta

ANALISI DEI COSTI
– Drink cost
– Sviluppo distinta base
– Menù engineering
– Gestione delle materie prime (magazzino)

TEMPI & METODI
– Staffing e job profile
– Determinazione operation di punto vendita (tempi e metodi)
– Sviluppo modelli di servizio

KPI (Paramentri di performance)
– Performance giornaliere del PDV

LA VENDITA
– Tecniche e comunicazioni di vendita
– Marketing interno ed esterno
– Vendite mirate e promozionali

LA GESTIONE DEL TEAM
– La leadership
– Problem solving
– Ascolta il tuo team

CONSULENTI DI NOI STESSI
– Valutazione e analisi della nostra attività
– La sindrome del “quadro storto”

DURATA: 16 ORE

  • Sabato e domenica dalle ore 10.00 alle 19.00

CALENDARIO

  • 29/30 marzo dalle ore 10.00 alle 19.00

COSTO: 690€
Pagamenti rateizzabili senza interessi

Solo 12 corsisti per classe. Iscriviti subito e prenota il tuo posto.

Per iscriverti al corso devi compilare il modulo di iscrizione e versare un acconto di 200€ tramite bonifico. Per iscriverti online clicca qui. Se preferisci iscriverti in accademia, contattaci e fissa un appuntamento.

Compreso nel prezzo:

  • Materiale Didattico
  • Attestato Bar Manager

Recensioni

Bellissima esperienza, argomenti spiegati molto bene. La consiglio vivamente a tutti!!
Valerio Tafani
5/5
Ho frequentato 4 corsi, il corso barman base e avanzato, caffetteria e bar manager. Ogni corso di questa scuola è ben progettato con insegnanti d'esperienza e altamente preparati.
Maurizio Sanna
5/5
Professionisti del settore, struttura ottima per i corsi con un "metodo" efficace.
Alessandro Panella
5/5
Personale disponibile, corso professionale, serietà e impegno nel lavoro! Disponibilità dei docenti a domande e approfondimenti.
Fabrizio Macioce
5/5

I NOSTRI DOCENTi

Fabrizio Paciosi

Operante nel settore food & beverage da molti anni, con principale focus rivolto al settore beverage, in qualità di Beverage Manager.
Training Manager in corsi di formazione (Bar Management, American Bar / Mixology) per aspiranti Barman.
Consulente per attività commerciali del settore food & beverage.
Attività di bar consulting, start up, formazione del personale, service bar per eventi.

2022 Consulente per Caffè Teatro S.r.l., Start Up, formazione delle risorse umane,
analisi e posizionamento dell’offerta, avviamento del settore di riferimento presso IL Caffè Teatro, Roma

2021 Bar & Beverage Manager c/o Billionaire, Porto Cervo
Responsabile acquisti, gestione magazzino, formazione e supervisione delle risorse umane sala/bar e modelli di servizio

2021 Consulente per Il Forte Bar Caffè e Cucina S.r.l..Start Up, formazione delle risorse umane, avviamento del settore di riferimento presso IL FORTE BAR, Roma

2021 Consulente per Bubble Tea S.r.l / La Perla Blu S.r.l., Start Up, formazione delle risorse umane, avviamento del settore di riferimento presso Bubble Bistrot & Bar, La Perla Blu ex Caffè Montecarlo Roma

2020 Consulente per My Suite Hotel S.r.l..Start Up, formazione delle risorse umane, avviamento del settore di riferimento, My Suite Coffee & Drink c/o My Suite Hotel, L’Aquila

2019/2020 Bar & Operation Manager c/o gruppo Vinile, Roma
(Cluster Club, Doppio Zero, Fonderie Guido Reni)
Responsabile acquisti, gestione magazzino, supervisione sala/bar e modelli di servizio

2019 Consulente per B&B Hotels Italia S.p.A. Start Up e formazione delle risorse umane presso Le terrazze del Sole Bistrot & Cocktail Bar c/o B&B Hotel Quattro Canti, Palermo

2019 Bar & Operation Manager c/o Sottovento Club, Porto Cervo
Responsabile acquisti, gestione magazzino, supervisione risorse umane sala/bar e modelli di servizio

2017/2018 Operation Manager presso “Bistrot Tartarughino”, Porto Rotondo
Responsabile acquisti, risorse umane sala/bar e servizio

2014/2016 Operation Manager presso “Sushi Bistrot Tartarughino”, Porto Rotondo
Responsabile acquisti, risorse umane sala/bar e servizio

2016 Brand Ambassador per Tour Averna su incarico della Campari S.p.A.

2015 Bar manager presso “Vinile” Via Libetta 18, Roma
Responsabile acquisti, gestione magazzino, risorse umane sala/bar e servizio

2013 Consulenza e formazione delle risorse umane del settore bar presso Feltrinelli Red Milano. (Torre Unicredit P.zza Gae Aulenti,3) per A.F.S.F. S.p.A. Società del gruppo Feltrinelli S.p.A. con circa 10 punti vendita presenti sul territorio nazionale

2011 ad oggi svolgo Attività di Consulente per attività commerciali del settore food & beverage. Attività di bar consulting, start up, formazione delle risorse umane, service bar e bar catering per eventi

2003 al 2009 Bar manager, Gruppo JOIA Music-Restaurant
JET SET Exclusive Restaurant / Sofia, Roma
Mantra Club / Country Club, Porto Rotondo
Responsabile acquisti, gestione magazzino, responsabile risorse umane sala/bar e servizio

2020/2021/2022 Docente esterno per progetto alternanza Scuola/Lavoro
“Corso Bartender, Start Up, Bar Manager” presso l’Ist. Professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione, Civitavecchia, Roma

2017/2022 Docente free lance per corsi di formazione “Bartender”
presso la FPU Barman Academy, Roma

2017/2019 Docente esterno per progetto alternanza Scuola/Lavoro “Corso Bartender” presso l’Istituto Alberghiero di Ladispoli, Roma

2008/2011 Docente esterno di terza area “Indirizzo Bar e Banqueting”, presso l’Istituto Alberghiero di Ladispoli, Roma

2004/2009 Docente esterno di terza area “Indirizzo Sala/Bar”, presso l’Istituto Professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione, Civitavecchia, Roma

recensioni

FPU - Corsi Barman Roma
5.0
Basato su 578 recensioni
Alessandro P.
Alessandro P.
Molto simpatici e molto gentili
Giulio F.
Giulio F.
Secondo corso Barman con Filippo. Molto istruttivo, docente simpatico e competente ,struttura decisamente accogliente. Consigliatissimo.
Vincenza P.
Vincenza P.
Ho avuto il piacere di frequentare il corso di caffetteria base in formula week end, comodissimo per chi è impegnato durante la settimana!Ho apprezzato tanto questo corso, sia per il clima di coesione che si è creato con gli altri ragazzi, sia per il rapporto con Alessandro e Fabrizio, che sono tanto simpatici quanto preparati, e sono stati gentili e disponibili dall'inizio alla fine!Super consigliato!!
Francesco C.
Francesco C.
ho fatto il corso da barman per addentrarmi di più in questo mondo e non pensavo potesse essere cosi istruttivo, ma soprattutto divertente. Il merito è sicuro di Alessandro che ti prende per mano e ti porta con se nella vita notturna da bartender. Partire da un semplice discorso come può essere la presentazione che dobbiamo avere con il cliente per poi terminare con il saper maneggiare qualsiasi tipo di situazione e di disavventura… penso sia semplicemente ECCEZIONALE. Un grandissimo grazie per avermi fatto amare ancora di più questo lavoro💪🏻
Samuele M.
Samuele M.
Ho partecipato al corso bartender base, un esperienza bellissima, divertentissima e soprattutto un corso che ti dà la possibilità di acquisire capacità che ti permettono di saper lavorare dietro un bancone e risolvere eventuali problemi durante il servizio. L'insegnante(Alessandro) oltre ad essere un professionista, sa tirare fuori le tue capacità andando a migliorarle durante il corso.
Nicoletta B.
Nicoletta B.
Ho frequentato il corso Barman, una settimana full time. La migliore accademia che si possa frequentare.Lezioni tenute dal Prof. Alessandro, persona con un’infinita esperienza, che trasmette tutta la passione che ha.FPU barman academy, una garanzia.Grazie di cuore.Nico
Andra C.
Andra C.
Da poco ho iniziare ad avere l'interesse e la curiosità per i cocktail ma non avendo le basi non mi sentivo sicura a stare dietro ad un bancone, ora che ho finito il corso da Barman livello base posso dire di sentirmi formata e pronta per iniziare questo percorso lavorativo! grazie ad Alessandro il mio insegnante che ci ha seguito come un vero mentore!
Mr P.
Mr P.
Stai cercando un corso da bartender?Fermati e qui che devi venire come ho fatto io,entri che non sai neanche versare l’acqua e finisci che ti senti un super Bartender grazie all’esperienza nel settore del Maestro Alessandro grazie alle sue tecniche pratiche e veloci nel costruire i più famosi e in voga del momento cocktail…consigliattissimo…grazie ale ti penserò a ogni cocktail ❤️
Mattias N.
Mattias N.
Ho frequentato il corso bar tender di 3 settimane con il maestro Alessandro persona disponibile, gentile, allegro , genuino e simpatico , io e la classe con cui ho condiviso e frequentato il corso ci siamo sentiti subito di casa e ci siamo trovati veramente bene con i modi di spiegare sia le tecniche pratiche che quelle teoriche da parte del maestro che riusciva a ad equilibrare il tutto . Veramente veramente professionale e persona veramente eccezionale.
chiara A.
chiara A.
Mi sono trovata benissimo 😍
Riccardo P.
Riccardo P.
Ho appena finito il corso base da barman professionale. All'inizio si ha sempre un po' quell'ansia della cosa nuova, ma grazie ai coach Alessandro e Fabrizio si è creato fin da subito un'ambiente piacevole, professionale e simpatico allo stesso tempo. Persone disponibilissime che mi hanno lasciato tanto attraverso questo corso, dove ho acquisito nuove competenze e specializzazioni in questo settore che a me era nuovo, già ho ricevuto molte proposte di lavoro nemmeno finito il corso. Più che consigliato a chi come me ha sempre avuto la curiosità e un po' di passione per questo mestiere.
Micaela Z.
Micaela Z.
Ho frequentato il corso di caffetteria nel weekend ed è stato una bella speranza . Le lezioni per niente pesanti , spiegazione sia pratica che teorica fatta bene . Consigliatissimo se volete iniziare nel mondo della caffetteria
Michela B.
Michela B.
Esperienza meravigliosamente unica,sia in ambito professionale sia in ambito umano,grazie di cuore ad Alessandro e Massimiliano
Alessio D.
Alessio D.
Ottima formazione, esperienza bellissima!
paolo P.
paolo P.
Davvero un' Academy che ti forma alla perfezione, un grande ringraziamento ad Alessandro per la professionalità l'empatia la calma e la pazienza che mette in campo per trasmettere tutte le competenza di questa bellissima professione. Grazie davvero di Cuore, qui oltre alla professione anche amicizia e spensieratezza, ricetta utile per imparare al meglio.
Isabella P.
Isabella P.
Alessandro super maestro,gentilissimo ,molto paziente e calmo ,sono felicissima di aver frequentato questa accademia ,lo rifarei mille volte 💪🏼🥰
Simone H.
Simone H.
Fantastici
Ananda ranjith Senarath D.
Ananda ranjith Senarath D.
E un bellissimo corso mi sodisfatto tantissimo grazie per Alesandro anche mei collegi
Diana M.
Diana M.
Ho fatto in questa academia due corsi caffetteria Base e Bartender.E stata una esperinza bellissima.Massimiliano e Alessandro sono due grandi profesionisti, docenti dotati di Amore e rispetto per questo mestiere e anche una grande competenza e esperienza.Entrambi i corsi sono state molto ben strutturati TEORIA_PRATTICA.Alessandro molto gentile, educato, paziente, sempre disponibile ad aiutarci e seguirci.CONSIGLIATISSIMA!!Davvero ne vale la pena! 🍹🏆
Vinodya T.
Vinodya T.
Ho terminato oggi il corso barman. Ti ringrazio moltissimo.Alessandro che con pazienza e gentilezza ha spiegato tutti gli insegnamenti.💐💖
Giusy
Giusy
Super consigliato. Prof Alessandro super preparato. Lezioni mai noiose con questo corso sei seguito anche nell inserimento al lavoro
Luca S.
Luca S.
esperienza fantastica, grazie mille ad Alessandro per la sua professionalità
Lucrezia De F.
Lucrezia De F.
Bellissima esperienza incredibilmente formativa e stimolante con un insegnate in grado di farti appassionare a pieno.Si mette subito in pratica ciò che si apprende, con attrezzature professionali e in un ambiente che simula il posto di lavoroSoprattutto pratica ma la teoria non manca, sicuro non ti annoiEsperienza che consiglio vivamente a chi vuole intraprendere questo percorso
luciana F.
luciana F.
Splendida esperienza , grandi professionisti che seguono lo studente passo per passo ….location accogliente ! Consigliatissimo ! Lo trovo un ottimo trampolino di lancio per intraprendere una professione! Un grazie speciale a Massimiliano che con la sua solarità e simpatia ha reso piacevole ogni attimo del corso !
antonia L.
antonia L.
110 e lode con bacio accademico 👍👍👍👍👍
riccardo F.
riccardo F.
Fantastica esperienza e corso perfetto!
Maria B.
Maria B.
Ho fatto da loro diversi corsi e mi sono sempre trovata bene. Gli insegnati sono disponibili e competenti. Mi sono trovata molto bene. Se siete interessati a svolgere un percorso bar loro sono perfetti. Complimenti
JHON F.
JHON F.
Top ambiente divertente e stimolante,insegnante paziente gentile simpatico e super attento ad ogni allievo ed allieva,stra consigliato
Paolo P.
Paolo P.
Ottimo corso!!!
francesca G.
francesca G.
Ho finito il corso da 350 ore, mi sono trovata benissimo, grazie a tutti gli insegnanti che con pazienza, professionalità mi avete trasmesso amore e divertimento per questa bellissima professione
Claudio T.
Claudio T.
Massima serietà e conoscenza della materia, corso interessante e ben strutturato sia riguardante la teoria che la pratica.
Valentino Opris (.
Valentino Opris (.
Esperienza fantastica.Tutto il personale professionale,cordiale e simpatico.Io ho appena finito il corso da 350h,che dire contentissimo di cosa sono riuscito ad imparare,grazie sempre allo staff che trasmette la loro passione senza appesantire mai nulla anzi sempre pieni di stimoli.Ripeto corso fantastico consiglio sia a chi ha interesse nella professione bartendering che a chi è semplicemente curioso,te ne vai sicuro pieno di capacità e nozioni.
Roberta R.
Roberta R.
Ho appena terminato il corso e mi sono trovata benissimo!! Alessandro molto bravo e disponibile, pronto ad aiutarti e a rispiegarti le cose anche più volte se necessario. Esperienza stupenda che sono contenta di aver fatto
Michelle D.
Michelle D.
ho terminato da poco il corso delle 350 ore, è stata un'esperienza bellissima e unica che se potrei rifarei,infine ci sono degli insegnanti molto gentili e soprattutto che ti sanno insegnare molto bene.
Glenn gerald S.
Glenn gerald S.
Avevo appena fatto il corso della caffeteria e sono molto contento. il maestro Massimiliano era bravissimo a spiegarci tutto, e molto gentile. per 4 giorni ho imparato.
alessio M.
alessio M.
Mi sono trovato molto bene al corso della fpuL’insegnate Alessandro è molto cordiale e preparato a rispondere ad ogni tipo domanda e curiosità, si fa moltissima pratica. La consiglio pienamente! 💪🏻
Psico A.
Psico A.
Corso professionale, istruttore paziente, molto gentile e disponibile... Ottima esperienza e sopratutto formativa, la consiglio vivamente 💥
r. T.
r. T.
Ho appena terminato il corso completo da 350 ore da barman/bartender. Alessandro, Massimiliano, Fabrizio, sono dei veri professionisti, ambiente veramente accogliente, si esce non con dell Basi... Molto di più... Consigliatissima vivamente!! E complimenti davvero! Siete dei grandi!5 stelle. Sono poche.. Ne avrei date 10!
neda S.
neda S.
Ottima esperienza!Ho terminato il corso barman e mixology. Il programma di formazione è ben strutturato e completo, arricchito dal valore aggiunto degli istruttori: barman di grande esperienza che si sono messi a disposizione condividendo consigli e curiosità oltre al programma didattico. Sono entusiasta della formazione ricevuta. Grazie ragazzi!
Tommaso F.
Tommaso F.
barman, barlady o tutti voi che ambite a questo lavoro é inutile corsi di formazione avete solo una scelta, FPU. semplicemente perfetto.
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