Corso Mixology

Hai completato il corso barman e vuoi portare le tue competenze a un livello superiore? Il nostro corso mixology è il corso per te

Contenuti del corso:

• Approfondimento sulle materie prime, con focus sulla selezione e combinazione degli ingredienti per esaltare ogni cocktail.
• Modulo dedicato ai “twist on classic” per la reinterpretazione dei grandi classici.
• Approfondimento degli aspetti strategici e manageriali, con tecniche per la creazione di un menù di cocktail in base alla tipologia di locale e al target di riferimento
• Home made: produzione di sciroppi e liquori personalizzati
• Infusioni classiche e a bassa temperatura per un’estrazione aromatica precisa e controllata. Verranno affrontate le 
• Tecniche di chiarificazione, utili a ottenere cocktail visivamente cristallini senza comprometterne gusto e struttura. 
• Affumicatura dei cocktail, attraverso l’utilizzo di legni e aromi naturali per aggiungere note complesse e suggestive alle preparazioni. 
• Tecniche di carbonatura, per ottenere drink frizzanti perfettamente bilanciati
• Fat wash, un metodo avanzato che permette di estrarre aromi attraverso l’impiego di grassi, creando cocktail ricchi e avvolgenti. 
• Super juice, l’evoluzione del succo fresco, pensato per ottimizzare resa, intensità e sostenibilità. 
• Introduzione alla cultura Tiki: uno stile iconico, colorato e affascinante, che fonde storia, ingredienti esotici e un’immaginazione senza limiti.

Questo corso rappresenta un perfetto equilibrio tra tecnica e creatività, rivolto a chi vuole portare la propria visione della miscelazione a un livello superiore.