CORSO BARMAN AVANZATO
Il corso ideale per completare la formazione iniziata con il Corso Barman Base e diventare un bartender professionista.
COSA IMPARERAI NEL CORSO BARMAN AVANZATO
Il Corso Barman Avanzato ti consentirà di acquisire le competenze teoriche e tecniche che trasformano un bartender in un vero professionista.
Per partecipare al Corso Barman Avanzato è necessario aver frequentato il Corso Barman Base.
Questo corso ti permetterà di approfondire la tua conoscenza delle materie prime, scoprendo come selezionare e combinare al meglio gli ingredienti per esaltare ogni cocktail.
Acquisirai la capacità per realizzare più drink contemporaneamente con precisione ed efficienza, aumentando la velocità di servizio senza sacrificare la qualità.
Imparerai come creare un menù di cocktail in base alla tipologia del locale, valorizzandone il concept e ottimizzando la proposta per il target di riferimento.
Un focus specifico sarà dedicato al calcolo e all’analisi del drink cost, con lo studio dettagliato di tutti i fattori che incidono sul prezzo di un cocktail, dalla componente alcolica e analcolica fino alle decorazioni e al ghiaccio, così da permetterti di massimizzare i profitti e ridurre gli sprechi.
Programma del Corso Barman Avanzato:
- Realizzazione di più drink contemporaneamente con precisione ed efficienza, migliorando la velocità di servizio senza compromettere la qualità
- Twist on classic: rivisitazione dei cocktail classici
- Impostazione di un menù di cocktails in base alla tipologia di locale
- Calcolo e analisi del drink cost (costi di un drink in tutte le sue parti, ovvero alcolica, analcolica, decorazione e ghiaccio)
Compreso nel Corso Barman Avanzato:
- Attestato Professionale valido 10 punti per la Licenza di Somministrazione di Alimenti e Bevande.
- Possibilità di ripetere il corso per 1 anno
- 12 mesi di esercitazioni gratuite per allenarti e perfezionarti
- Materiale didattico
Scegli la frequenza che più si adatta alle tue esigenze:
- Mattina: 1 settimana, dal lunedì al venerdì, dalle 10 alle 13
- Pomeriggio: 1 settimana, dal lunedì al venerdì, dalle 15 alle 18
- – Mattina: 1 settimana, dal lunedì al venerdì, dalle 10 alle 13
- – Pomeriggio: 1 settimana, dal lunedì al venerdì, dalle 15 alle 18
Perchè scegliere i nostri corsi barman
FPU BARMAN ACADEMY è la prima Scuola Barman a Roma accreditata dalla Regione Lazio

7 MOTIVI per scegliere FPU BARMAN ACADEMY
- 9 studenti su 10 trovano lavoro entro un mese dalla conclusione del Corso Barman.
Operando nel settore della formazione dal 1999 e grazie al riconoscimento della Regione Lazio, siamo un punto di riferimento per tutte le aziende che ricercano bartenders qualificati. - Siamo la prima Accademia Barman in Italia con oltre 20 anni di esperienza (corsi dal 1999) e più di 15.000 bartenders formati.
- La nostra Scuola Barman Roma è accreditata dalla Regione Lazio: un riconoscimento riservato solo ai centri di formazione d’eccellenza che presentano strutture idonee, docenti qualificati, programmi aggiornati e solidi legami con le aziende per stage e opportunità lavorative.
- Al termine del Corso Bartender Roma riceverai l’Attestato Professionale da Bartender rilasciato dalla FPU Barman Academy (ente accreditato dalla Regione Lazio), legalmente riconosciuto a livello nazionale e internazionale. Questo attestato ti consentirà di conseguire 10 punti per la Licenza di Somministrazione di Alimenti e Bevande.
- Il nostro Corso Bartender è garantito al 100%: se al termine non ti sentirai pronto per iniziare a lavorare, potrai ripetere gratuitamente l’intero percorso. Inoltre, avrai 12 mesi di esercitazioni gratuite per allenarti e perfezionarti.
- Il Corso Barman è a numero chiuso: solo 9 corsisti per classe per garantire la massima qualità della formazione. I nostri docenti, professionisti con esperienza decennale, ti seguiranno passo dopo passo trasmettendoti competenze e passione.
- Un Corso Barman pratico al 100% per imparare in modo piacevole e stimolante: avrai una postazione bar completamente attrezzata tutta per te.
RECENSIONI
Pubblicato su Kasper KTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Corso eccellente sei ben seguito da professionisti del mestiere, il tutto spiegato in maniera semplicePubblicato su Gianina PopTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Un esperienza bellissima, raccomando a chi è passionato e desidera farsi valere attraverso la preparazione di un cocktail!!! Grazie Alex!Pubblicato su rosalba rezzutiTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ho fatto il corso di caffetteria e sono rimasta molto soddisfattaPubblicato su Marlene DuarteTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Bellissima esperienza, ambiente molto professionale, accogliente e motivante; Grazie mille Alessandro per la disponibilità e la pazienza!!!!!Pubblicato su Jennyfer LMTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Molto soddisfatta ❤️Pubblicato su Sorina SorinaTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Esperienza bellissima e formativa , maestri super simpatici e cordiali . Sono super contenta di aver frequentato questo corsoVerificato da TrustindexIl badge verificato di Trustindex è il Simbolo Universale di Fiducia. Solo le migliori aziende possono ottenere il badge verificato con un punteggio di recensione superiore a 4.5, basato sulle recensioni dei clienti degli ultimi 12 mesi. Per saperne di più
DOCENTE
Alessandro Valenzi
Bartender dal 1997, pioniere del flair capitolino, è tra coloro che maggiormente hanno contribuito alla diffusione del flair bartending a Roma e in Italia.
Si occupa di formazione dal 1999. Ha fondato 3 accademie per barman a Roma. La Flair Project nel 2000, la Flair Art nel 2006 e la FPU Barman Academy nel 2012. Contemporaneamente è bar manager della Maison dal 2001 al 2007 e dal 2008 è titolare del locale “Level Club”.
Antonio Parlapiano, Roberto Artusio, Alessandro Procoli, Simone Onorati, Simone Bodini, Matteo Ciampicali, Gianluca Melpha, Mariano Cleri, Joy Napolitano, sono solo alcuni dei barman nati grazie ai suoi insegnamenti.
F.A.Q
Frequentare una scuola accreditata dalla Regione Lazio significa avere la garanzia di un percorso formativo riconosciuto ufficialmente e spendibile sia in Italia che all’estero. Questo accreditamento certifica la qualità dei docenti, delle strutture e dei programmi didattici. Al termine del corso viene rilasciato un attestato valido per il mondo del lavoro e utile anche per ottenere punteggi nei concorsi o per la licenza di somministrazione. In questo modo la formazione non è solo pratica, ma anche certificata e qualificante.
FPU Barman Academy offre un supporto concreto all’inserimento lavorativo dei propri studenti grazie a partnership e collaborazioni con locali, hotel e realtà del settore. Durante e dopo i corsi vengono spesso segnalate offerte di lavoro a cui gli allievi possono candidarsi. Molti corsisti riescono a trovare impiego in tempi brevi, spesso già entro poche settimane dal termine del percorso. Questo avviene perché la scuola è molto collegata al mondo del bar e della ristorazione, realtà sempre alla ricerca di professionisti qualificati.
Sì, chiunque non si senta sicuro delle competenze acquisite può ripetere gratuitamente le lezioni o l’intero corso. Questo approccio garantisce che ogni studente raggiunga davvero la preparazione richiesta prima di affrontare il mondo del lavoro. Ripetere le lezioni permette di consolidare le nozioni e migliorare la manualità in un ambiente sereno e professionale. FPU Barman Academy punta sulla qualità dell’apprendimento, non sulla quantità di studenti formati.
Assolutamente sì: grazie all’attestato riconosciuto e alle competenze pratiche acquisite, gli studenti possono intraprendere la professione di bartender o flair bartender anche fuori dall’Italia. Il settore del bar è internazionale e la figura del barman è molto richiesta in hotel, resort e locali in tutto il mondo. Con la giusta esperienza, i nostri corsisti hanno la possibilità di viaggiare, lavorare e fare carriera anche in contesti internazionali. Questo rende la professione dinamica e ricca di opportunità.
Certo! I corsi base sono progettati proprio per chi parte da zero e desidera costruire le proprie competenze passo dopo passo. Non è necessario avere conoscenze pregresse: i docenti accompagnano gli studenti con un percorso chiaro, pratico e graduale. Grazie a esercitazioni guidate, ognuno acquisisce manualità, sicurezza e conoscenze teoriche fondamentali. FPU Barman Academy crede che chiunque, con passione e impegno, possa diventare un professionista del settore.
La durata dei corsi dipende dal percorso scelto: ci sono corsi intensivi che si svolgono in pochi giorni e programmi più completi che durano diverse settimane, permettendo di approfondire ogni aspetto della professione. Le lezioni si tengono in fasce orarie comode, così da agevolare chi lavora o studia. La struttura modulare consente di adattare la frequenza alle proprie esigenze personali. In questo modo ogni studente può conciliare formazione e impegni quotidiani senza rinunce.
Il costo varia in base alla tipologia di corso, alla sua durata e al livello di specializzazione richiesto. FPU Barman Academy si impegna a mantenere prezzi competitivi senza rinunciare alla qualità dell’insegnamento e delle attrezzature. Per rendere la formazione accessibile a tutti, è possibile usufruire di formule di pagamento rateizzato e, in alcuni periodi, di promozioni e sconti. Questo permette anche a chi non dispone di un budget immediato di intraprendere il proprio percorso professionale.
Gli studenti non devono preoccuparsi di acquistare strumenti costosi prima di iniziare: tutte le postazioni sono già attrezzate con shaker, strumenti per flair, bottiglie di pratica e ingredienti base. Questo garantisce la possibilità di esercitarsi fin da subito in condizioni professionali e realistiche. È consigliato indossare abbigliamento comodo e calzature chiuse per lavorare in sicurezza.
I docenti di FPU Barman Academy sono barman e bartender con un’esperienza pluriennale nel settore della mixology e dell’hospitality. Molti di loro hanno lavorato in locali rinomati in Italia e all’estero, partecipando anche a competizioni di flair e cocktail competition. La loro formazione non è solo tecnica, ma anche didattica, perché sono in grado di trasmettere passione e metodo agli studenti. Grazie a questa esperienza diretta, le lezioni risultano sempre pratiche, concrete e orientate al mondo del lavoro.
Sì, oltre ai corsi base, l’accademia propone percorsi avanzati pensati per chi desidera perfezionarsi e distinguersi nel mercato del lavoro. Esistono moduli di specializzazione dedicati al flair avanzato, alla mixology innovativa, alle tecniche molecolari e all’arte della caffetteria. Questi percorsi permettono di arricchire le proprie competenze e di adattarsi alle richieste sempre nuove del settore della ristorazione e del bar. Frequentare più corsi consente di costruire un profilo professionale completo e altamente competitivo.
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Indirizzo
Via Lanfranco 19/21/23/25
00165 Roma
Orari di Apertura
Dal Lunedì al Venerdì
dalle 10.00 alle 18.00












