CORSO BARMAN AVANZATO (MIXOLOGY & BARCHEF)

Questo contenuto è bloccato. Accetta i cookie per visualizzarlo correttamente.

Il Corso Barman Avanzato (Mixology & Barchef) è indicato a chi ha già frequentato un Corso Barman e desidera specializzarsi in questa professione, il completamento ideale per chi ama questo lavoro e vuole crescere e progredire in maniera professionale in un contesto moderno e stimolante.

Le tendenze in continua evoluzione, l’uso di nuovi prodotti, le tecniche di lavoro derivate da contesti esteri e la ripresa di una miscelazione con un occhio al passato vanno a integrarsi, in maniera armonica, nel nostro Corso Barman Avanzato.

I cocktail vengono trattati con un approccio molto simile al mondo della cucina (da qui il termine barchef ); la preparazione degli ingredienti, sciroppi, liquori, bitter ecc. (homemade), è la base da cui partire per comprendere appieno il contributo di ogni singolo elemento all’interno di uno schema degustativo, non più “comandato” da ricette.

Il controllo della diluizione e dell’emulsione, fondamentali per la realizzazione di un cocktail, verranno trattate con l’ausilio di tecniche ad hoc, e l’introduzione di metodologie nuove.

Inoltre verranno esaminati più nello specifico i principali distillati e liquori, la cui conoscenza è fondamentale per lavorare in un contesto dominato dalla varietà e dalla selezione qualitativa.

Durante il Corso Barman Avanzato ogni corsista verrà stimolato a utilizzare la propria fantasia e creatività per realizzare una drink list originale; è il singolo corsista difatti il vero protagonista di questo corso, cucito in base alle esigenze e predisposizioni di ognuno.

Vuoi specializzarti nella professione del barman e diventare un Mixologist & Barchef?
Il corso BARMAN AVANZATO ti fornirà un’ampia panoramica sulle ultime tendenze della miscelazione.
Un bel salto in avanti per la tua carriera professionale!

PROGRAMMA

  • Sciroppi "Homemade"
  • Infusione, Macerazione e Decotto
  • Sherbet e Shrub
  • Bitter
  • Sode Aromatizzate
  • Spume
  • Estrazioni con alcool
  • Arie e Velluti
  • Cocktails Carbonati
  • Affumicatura
  • Fat Wash
  • Sferificazione
  • Estrazioni a caldo (Coffee Syphon)
  • Sottovuoto
  • Affinamento e invecchiamento

 

COSTO: 390€

I prezzi sono IVA COMPRESA

COMPRESI NEL PREZZO:
  • Attestato "Mixology & Barchef"
  • Materiale didattico

DURATA: 16 ORE

  • Full Immersion: lunedì e martedì dalle 10 alle 19

 

CALENDARIO 

  • Corso Barman Avanzato - 12/13 Novembre dalle 10 alle 19
  • Corso Barman Avanzato - 10/11 Dicembre dalle 10 alle 19

 

MODALITÀ DI PAGAMENTO 

 

INFO & ISCRIZIONI

Tel: 0666410497

Cell: 3392123387

WhatsApp: 3392123387

Nome e Cognome

Telefono

Email

Messaggio

Consenso Informativa ai sensi del D. Lgs. n. 196/2003

Usando questo modulo acconsenti al trattamento dei dati come specificato nella privacy policy presente in questo sito.

Questo contenuto è bloccato. Accetta i cookie per visualizzarlo correttamente.

Questo contenuto è bloccato. Accetta i cookie per visualizzarlo correttamente.

Privacy Preference Center

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?

Scroll Up

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi

Questo sito utilizza dei cookies per garantire ad ogni utente la migliore esperienza. Per accettare la nostra politica sulla privacy e cookie clicca su "Accetta"