Ricetta
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- 4 cl Old Tom Gin
- 1 cl Maraschino
- 1 cl di bitter d’arancia
- 1 cl Succo di limone fresco
Preparazione
Versare gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Shakerare e versare in coppetta da cocktail.
Guarnire con twist di limone e ciliegina al maraschino.
Il Casino è un cocktail molto simile all’Aviation, basta sostituire la crème de violette con l’orange bitter ed il gioco è fatto.
Il risultato è un cocktail meno floreale, ma più agrumato e asciutto, nonostante la presenza dell’Old Tom Gin, una versione più dolce del classico London Dry Gin.
La peculiarità del Casino è proprio la presenza del vecchio Old Tom Gin, il gin usato anche per il famosissimo Tom Collins, un long drink a base di Old Tom Gin appunto, succo di limone, zucchero, soda, da servire in un tumbler alto con ghiaccio.
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