Angel Face: ricetta, preparazione e storia del cocktail

Angels Face

Angels Face
ANGEL FACE

Ricetta

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  • 1 oz Gin
  • 1 oz Apricot Brandy
  • 1 oz Calvados

Preparazione
Versare tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Shakerare e versare in coppetta da cocktail precedentemente raffreddata.
In alternativa può essere preparato nel mixing glass, mescolando delicatamente gli ingredienti. Un cocktail ben strutturato, rotondo e molto equilibrato, con un piacevole gusto di mela e albicocca grazie al calvados e all’apricot brandy. Facile da preparare, ma da bere con moderazione visto l’elevato grado alcolico che non scherza affatto!
Ottimo da gustare in abbinamento ad un buon dolce.

Storia
Si hanno poche notizie di questo cocktail e nonostante fosse già in voga negli Stati Uniti ai tempi del pre-proibizionismo.
La sua ricetta appare per la prima volta sul “Savoy Cocktail Book” nel 1930.

Sembra che inizialmente il cocktail si chiamasse French 75, come il nome del potente cannone della prima Guerra mondiale, l’Howitzer, usato sui campi di battaglia dove combatteva l’esercito americano. Solo successivamente il cocktail fu ribattezzato Angel Face, da Harry Mac Elhone, padre di tutti i barman e fondatore dell Harry’s Bar di Parigi.

La ricetta potrebbe essere stata anche ribattezzata dopo il 1942, anno di uscita del famosissimo film “Casablanca” in cui Humprey Bogart, noto bevitore di Martini, interpreta Rick Blaine, detto “faccia d’angelo”, titolare del bar più famoso della storia del cinema : il “Rick’s Cafe Americain”.

Il nome del drink potrebbe anche essere di origine americana, risalente al periodo proibizionista, quando le gang di mafiosi imperversavano per il controllo del traffico di super alcolici. Qualcuno sostiene che il cocktail potrebbe essere stato inventato in onore del famoso gangester “Faccia d’Angelo”.

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