Un evento da non perdere per tutti gli appassionati di cocktail, che avranno l’opportunità di scoprire le varie tecniche di miscelazione del distillato più raffinato: il whisky. Le sale dedicate ai seminari accoglieranno una serie di incontri condotti da alcuni dei bartender più rinomati a livello mondiale, tra cui Marian Beke e Luca Cinalli del Nightjar di Londra, Dario Comini del Nottingham Forest di Milano e il team del Jerry Thomas di Roma.
JERRY THOMAS PROJECT ROMA
Seminario 9 marzo, ore 12.30 – 13.30
Il quartetto romano composto da Leonardo Leuci, Antonio Parlapiano, Roberto Artusio e Alessandro Procoli guiderà i partecipanti in un viaggio storico e culturale, esplorando il whisky e le sue origini. Con un approccio che va oltre la semplice gestione di un locale, il Jerry Thomas rappresenta una vera e propria visione della professione di bartender, caratterizzata da studio e ricerca approfonditi. Ispirati da colui che è riconosciuto come il padre di tutti i bartender, i membri del gruppo si dedicano alla riscoperta della cultura del bere.
DARIO COMINI, NOTTINGHAM FOREST MILANO
Seminario 9 marzo, ore 14.30 – 15.30
Dario Comini presenterà l’universo della miscelazione contemporanea, svelando tecniche innovative per la creazione di cocktail che offrono esperienze sensoriali uniche, pensate per sorprendere e deliziare il palato. Il whisky, simbolo della Scozia, sarà il filo conduttore delle sue creazioni. Riconosciuto come il tempio della miscelazione molecolare, il Nottingham Forest di Milano è presente da quattro anni nella lista dei 50 migliori cocktail bar del mondo, grazie alla visione e alla creatività di Dario Comini, uno dei massimi esperti di miscelazione moderna.
MARIAN BEKE E LUCA CINALLI, NIGHTJAR LONDRA
Seminario 9 marzo, ore 16.30 – 17.30
È un’occasione rara vedere Marian Beke e Luca Cinalli insieme al di fuori del loro ambiente di lavoro. I partecipanti avranno l’opportunità di vivere un’esperienza unica, simile a quella offerta dal Nightjar. Attraverso la loro creatività e attenzione ai dettagli, Marian e Luca presenteranno una loro interpretazione del whisky. Questa coppia iconica nel panorama internazionale del bartending incarna la dedizione totale alla professione, dal reperimento delle migliori materie prime fino all’attenzione ai dettagli nella presentazione. Un approccio che li ha portati in cima alle classifiche globali.
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