Cosa rende così speciale la tonica? È il chinino, farmaco miracoloso, noto per la cura della malaria.
Il Chinino è estratto dalla corteccia dell’albero di china, pianta di origine Sud Americana.
La leggenda narra che nel XVII secolo (1638) la contessa Ana de Osorio Chinchón, moglie del viceré del Perù, Luis Jerónimo de Cabrera, malata di una misteriosa febbre molto alta, venne curata con rimedi tradizionali indigeni ottenuti lavorando la corteccia di un albero; “il nome” deriva dalla contessa di Chinchon.
TASSONI
Tassoni produce la prima tonica con aroma naturale di cedro. La nuova bibita analcolica è incolore e ha una limpida trasparenza dall’inconfondibile gusto agrumato con fragranze di erbe aromatiche.
Una bevanda dal gusto naturale con un minimo dosaggio di zuccheri. Al posto del chinino, che conferisce il tipico retrogusto amaro, è stato preferito l’aroma naturale di quassio, il cui legno contiene la quassina, sostanza dal noto potere amaricante.
La base è costituita da acqua demineralizzata per esaltare gli aromi, con aggiunta di anidride carbonica e acido citrico, insieme al mix di agrumi che la rende unica nel suo genere.
Q TONIC
Q Tonic è fatta con Chinino raccolto a mano sulle Ande Peruviane e Agave da agricoltura biologica come unico dolcificante; ha solo 24 calorie, il 60% in meno di calorie rispetto alle acque toniche comuni.
Q Tonic è fatta con ingredienti naturali, niente aromi artificiali, niente zucchero! Dolcificata solo con succo fresco di Agave biologico.
Risulta pulita e fresca al gusto, neutra, leggera, non dolce, con uno spiccato e persistente aroma di Chinino, che la rende profonda e piacevolmente amara.
Q Tonic si contraddistingue inoltre per un packaging ricercato, elegante e sofisticato.
TONICA 1724
Ideata dai creatori del Gin Mare nel 2012, è stata pensata appositamente per accompagnare il gin. Il nome deriva dal fatto che il chinino viene raccolto sulle Ande, in Perù, a 1724 metri sopra il livello del mare, ed è raccolto a mano. Il chinino latinoamericano è leggermente meno amaro rispetto a quello asiatico, utilizzato nella maggior parte delle acque toniche. Questo ingrediente, e l’acqua utilizzata per la sua produzione che proviene dalla Patagonia in Argentina, conferiscono a questa acqua tonica un giusto equilibrio tra dolcezza e amarezza.
Il sapore è pepato, con un accenno di rosmarino e timo, leggermente fruttata, con una nota finale all’anice.
FENTIMANS
La tonica Fentimans è realizzata secondo un metodo tradizionale che consente ai componenti di sedimentare, intensificando il sapore. Tra gli ingredienti figurano una base fermentata di grano biologico, citronella dell’India e la pregiata corteccia di china. A differenza di altri marchi, Fentimans utilizza zucchero di canna, evitando saccarina e sciroppi di fruttosio. Grazie a un processo di fermentazione di sette giorni, la tonica presenta un leggero contenuto alcolico dello 0,5%.
FEVER TREE
Il chinino è l’ingrediente fondamentale di Fever Tree, il cui nome si riferisce all’albero di cinchona, da cui si estrae il chinino. Dopo una ricerca approfondita, è stata selezionata una piantagione di “alberi della febbre” situata al confine tra Rwanda e Congo, che offre il chinino più puro al mondo. La ricetta è caratterizzata da un mix di acqua sorgiva inglese, zucchero di canna e chinino esclusivo. A seguito del suo successo, Fever Tree ha ampliato la propria offerta con toniche aromatizzate, utilizzando ingredienti come limoni dell’Etna, rosmarino e timo provenienti dalle colline delle Alpi Marittime.
SCHWEPPES
La bibita leggendaria, basata sulla formula originale di Jacob Schweppe del 1783. Realizzata con chinino e altri aromi naturali al 100%.
Schweppes ha creato 3 toniche dal sapore molto particolare: zenzero e cardamomo, pepe rosa, lavanda e fiori d’arancio.
THOMAS HENRY
Fondata nel 2010 a Berlino, l’azienda Thomas Henry si è dedicata alla creazione di soft drink di alta qualità. Ispirata dal noto farmacista inglese che ha rivoluzionato il mondo delle bevande nel 1773, l’acqua tonica di Thomas Henry si distingue per l’elevata concentrazione di chinino, che le conferisce un sapore particolarmente amaro, bilanciato da delicate note floreali e agrumate, ideale per essere miscelata con il gin.
J. GASCO
La tonica J.Gasco reinterpreta la ricetta tradizionale con un approccio light. Senza zucchero, utilizza fruttosio ed estratto di ginepro, risultando in una bevanda Premium dal gusto secco e persistente, progettata per esaltare i sapori del gin. Con solo 13.5 kcal per 100 ml, è la tonica a più basso apporto calorico al mondo. J.Gasco offre anche l’Indian Tonic, con un aroma morbido e un sapore delicato, e la Dry Bitter Tonic, che si basa su un’antica ricetta con un carattere amaro e pulito.