Muyu: L’Innovativa Gamma di Liquori Creata da Tre Maestri del Bartending
Muyu, la nuova linea di liquori, è frutto della creatività di tre celebri bartender: Alex Kratena, Simone Caporale e Monica Berg. La gamma sarà disponibile da febbraio, e le aspettative sono già alle stelle, dato il prestigio dei suoi ideatori.
La Collaborazione con Kuyper Royal Distillers
La produzione di Muyu è affidata a Kuyper Royal Distillers, una storica azienda olandese fondata nel 1695, nota per la sua vasta gamma di liquori utilizzati nella mixology. Sotto la direzione di Bob de Kuyper, l’azienda ha ampliato il proprio orizzonte, evolvendosi da un laboratorio che costruiva botti per il gin e la birra a una fucina di innovazione nel campo della distillazione. Negli anni ’20 ha avviato la produzione di liquori, raggiungendo oggi un catalogo che include oltre 20 varietà di prodotti.
La Linea di Liquori Muyu
Muyu si distingue per tre referenze uniche, ciascuna realizzata da uno dei tre bartender:
- Jasmine Verte (24% alc. vol), creato da Berg, presenta un bouquet floreale fresco con note predominanti di gelsomino, arricchite da accenni di neroli, patchouli, yuzu e iris.
- Chinotto Nero (24% alc. vol), concepito da Caporale, offre un’esperienza agrumata intensa, con sentori di chinotto, arancia amara e cacao.
- Vetiver Gris (22% alc. vol), realizzato da Kratena, si caratterizza per il profumo distintivo del vetiver, accompagnato da note di pepe nero timur, patchouli, petitgrain e legno di cedro.
Ogni liquore è concepito attorno a un ingrediente principale che ne determina il nome, supportato da una gamma di ingredienti secondari che conferiscono complessità e profondità. La scelta di ingredienti naturali è fondamentale, e l’aspetto ecologico è prioritario, con materie prime provenienti da Grasse, la capitale mondiale dei profumi, e da Schiedam, vicino a Rotterdam, evitando l’importazione diretta dall’Amazzonia.
Ogni bottiglia ha una capacità di 50 cl ed è pensata per essere gustata liscia, on the rocks o come base per cocktail.
Ispirazione dall’Amazzonia
Il nome Muyu, che in lingua Quechan significa “seme”, evoca il viaggio dei tre bartender in Amazzonia, dove hanno cercato ingredienti straordinari da trasformare in liquori unici.
I Tre Creatori di Muyu
Muyu è stata concepita da tre figure di spicco nel mondo del bartending:
Alex Kratena
Ex head bartender dell’Artesian al Langham Hotel di Londra, vincitore per quattro anni consecutivi del titolo “Best Bar al Mondo”. Nel 2015, Kratena ha co-fondato una fondazione no-profit con Caporale e Berg, dedicata a costruire una comunità globale nel settore del beverage. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il titolo di Best International Bartender nel 2012.
Simone Caporale
Originario di Como, Caporale è una vera icona del bartending internazionale. Ha contribuito al successo dell’Artesian, rendendolo il miglior bar al mondo e guadagnando il titolo di Bartender of the Year nel 2014.
Monica Berg
La bartender norvegese ha iniziato la sua carriera nei bar a una giovane età, raggiungendo il successo a Londra nel 2013. Insieme a Kratena, aprirà un nuovo spazio nella zona di Old Street, che comprenderà due bar e uno studio creativo. Questo innovativo progetto, previsto per l’inaugurazione in primavera, sorgerà in un ex edificio postale e offrirà un’esperienza unica attraverso tre ambienti distinti.