Maestri dell’Espresso Junior: Trentesima Edizione del Concorso per Giovani Talenti del Caffè
Il concorso Maestri dell’Espresso Junior è pronto a festeggiare la sua trentesima edizione, dedicata a riconoscere i migliori caffè e le competenze dei giovani baristi. Le iscrizioni sono aperte fino al 29 ottobre e il concorso è rivolto agli studenti degli Istituti Professionali Alberghieri e della Ristorazione. Quest’anno, la finale si terrà presso la sede di illycaffè a Trieste.
Una Collaborazione di Eccellenza
La manifestazione è frutto di una collaborazione tra l’Università del Caffè e la Mumac Academy. L’Università del Caffè rappresenta un centro di eccellenza dedicato alla formazione, alla ricerca e all’innovazione nel mondo del caffè di alta qualità, con l’obiettivo di promuovere una cultura della qualità sostenibile per tutti gli operatori del settore, dai baristi ai produttori.
La Mumac Academy, invece, è l’accademia di Gruppo Cimbali specializzata nella formazione per professionisti e appassionati di caffè, e si impegna a diffondere la cultura legata a questa bevanda.
Trent’Anni di Passione per il Caffè
Nato nel 1992, il concorso Maestri dell’Espresso Junior celebra trent’anni di passione per il caffè, organizzato da illycaffè e Gruppo Cimbali. Questo evento mira a perfezionare i programmi di formazione per gli studenti degli Istituti Professionali Alberghieri e della Ristorazione, individuando i futuri esperti del settore caffetteria.
Premi e Opportunità per gli Studenti
Il concorso offre premi di grande valore, tra cui uno stage formativo per il vincitore. Inoltre, i primi due istituti classificati riceveranno un anno di fornitura di caffè illy e attrezzature professionali del marchio Cimbali. Questa iniziativa rappresenta un’importante opportunità di formazione pratica per gli studenti del quarto anno.
I docenti, a loro volta, potranno beneficiare di un programma di formazione specifico, con approfondimenti su:
- La preparazione dell’espresso e del cappuccino
- La degustazione e la cultura del caffè
- Le dinamiche digitali e sociali necessarie per gestire un locale di successo
Come Partecipare al Concorso
Per partecipare, gli Istituti devono registrarsi entro il 29 ottobre sul sito ufficiale www.maestriespressojunior.com e iscrivere un docente al corso di formazione online associato all’iniziativa. Il concorso prevede una fase iniziale di test teorico per gli studenti, seguita da una selezione tecnica basata su video inviati dai candidati.
Nella fase successiva, saranno scelti otto semifinalisti che accederanno alla competizione finale, prevista per il 20 maggio 2022, dove si sfideranno in una prova pratica.
Premi e Riconoscimenti per i Vincitori
I premi offerti includono opportunità di formazione specialistica nel campo della caffetteria, consentendo ai vincitori di entrare in contatto diretto con le organizzazioni promotrici. Il primo classificato avrà diritto a uno stage di dieci giorni, mentre il secondo potrà partecipare a un corso di formazione. Gli istituti vincitori riceveranno una macchina da caffè o tre macinadosatori di Gruppo Cimbali e una fornitura annuale di caffè illy.
Le attività premio si svolgeranno presso la Mumac e l’Università del Caffè, con stage e corsi tenuti a Binasco (MI). Infine, sarà presente un premio speciale della giuria di giornalisti, che valuterà un progetto dedicato al tema della sostenibilità ambientale, economica e sociale nel contesto della ristorazione.