“Don of Tequila” di Jose Cuervo

Erica Rossi, secondo barman al Victoria club del Grand Hotel Trieste & Victoria di Abano Terme(Pd), si aggiudica vincere la finale italiana di Dons of Tequila, il concorso internazionale di Jose Cuervo, dove i barman si sfidano nella creazione di cocktail a base del distillato messicano. La signora italiana della tequila vola così in Messico, dove contenderà il titolo mondiale ai campioni degli altri 16 paesi che partecipano al contest nella finalissima in programma a fine ottobre presso la tenuta La Rojeña di José Cuervo a Tequila.
Gli otto finalisti, selezionati dalla giuria su oltre 180 concorrenti, che hanno preso parte alla gara svoltasi a Colle Val d’Elsa, si sono confrontati in una doppia prova: il Margarita’s contest, dove è stato loro chiesto di elaborare una rivisitazione del Margarita, per poi passare alla realizzazione di uno short drink di loro invenzione, da servire nel bicchiere molato appositamente per loro dalla fonderia di cristalli Collevilca e personalizzato nelle botteghe artigiane dei molatori di Colle Val d’Elsa. La regola del concorso ha previsto l’utilizzo come base per entrambi i cocktail di tequila Jose Cuervo Especial Silver o Jose Cuervo Especial Gold, concedendo 4 minuti di tempo per la preparazione di ognuno, con un limite di contenuto, 5 cl per lo short drink. A valutare le creazioni, una giuria composta da quattro big dell’arte della miscelazione: Oscar Quagliarini, Bruno Vanzan, Filippo Sisti e Alex Frezza.
Erica Rossi ha trionfato con le sue proposte: Frida-Rita, per la categoria Margarita’s contest e Chupa Labios, uno short drink a base di tequila Jose Cuervo Gold, succo di pompelmo, liquore al tè nero, Lagavulin, colorante alimentare. Lo short è stato presentato all’interno di un bicchiere a forma di calamaio. Il tutto accompagnato da un sigaro e cioccolato al sale.
Al secondo posto si è classificata Sara Polidori, barlady all’Agorà Anytime Cafe di Città di Castello (Pg) che ha proposto Margarita la Mar e lo short Hermoso, realizzato con tequila Jose Cuervo Silver liquore di passion fruit e succo di lime. Il drink è stato abbinato a tre sfere di mango profumato con sale aromatizzato ai gusti di ananas e lime e fragola e ginger.
L’ultimo gradino del podio è andato a Flavio Esposito, food&cocktail manager presso l’Hotel Mercure e barchef manager al Boutique 12 Restaurant & Cocktail Bar di Milano, che ha presentato Spirito Mexicano, la sua rivisitazione del Margarita, e Diabolik Cuervo, uno short composto da Jose Cuervo Silver, peperoncino ricoperto con cioccolato fondente, succo di agrumi e marmellata di agrumi e bergamotto.

Ai primi tre classificati è andato un cubo in cristallo al cui interno è incastonata una bottiglia di Jose Cuervo Silver.

Le ricette
Frida-Rita di Erica Rossi
Ingredienti:
Jose Cuervo Silver, lime, zucchero aromatizzato alle spezie, Liquore S. Antonio Padova Luxardo, crustas di sale alla liquirizia e paprika.

Margarita la mar di Sara Polidori
Ingredienti:
Jose Cuervo Silver, succo fresco di lime, Watermelon liqueur, Lychee liqueur, sciroppo di violetta, 3 gocce di colorante alimentare blu, crustas di sale blu di Persia.

Spirito Mexicano di Flavio Esposito
Ingredienti:
2 cl di Jose Cuervo Blanco, 2 cl Jose Cuervo Reposado, 2 cl di succo di pompelmo rosa, 2 barspoon di marmellata di agrumi, 5 gocce di bitter flowers, twist di orange e peperoncino fresco.

ULTIME DAL BLOG

18Mar 2019
sober up drink detox

Sober Up è il nuovo il Detox Shot di casa Biscaldi. Nato dalla collaborazione tra Equilibrium Labs Ltd e l’erborista AJ Clavien, la bevanda è un integratore multifunzionale preparato con erbe e pensato per essere utile al benessere dell’organismo. Pensato per conquistare i consumatori attenti ai temi della salute e del benessere; un target sempre crescente […]

14Mar 2019
cocktail al cioccolato

Cocktail al cioccolato, il migliore è di Luca Picchi, lo ha decretato la giuria della Compagnia del Cioccolato che gli ha assegnato il prestigioso riconoscimento durante la diciassettesima edizione della  “Tavoletta d’oro – Cocktail al cioccolato”. La  Compagnia del cioccolato è un’associazione di consumatori per la tutela del cioccolato di qualità che ha l’ambizioso obiettivo di far entrare […]

11Mar 2019
birra gratis the runaway london

Birra gratis se corri! In epoca di Bitcoin esiste anche un nuovo metodo di pagamento alternativo; succede a Londra, dove nasce un pub che accetta come compenso per la birra solo i Km corsi e monitorati tramite app. L’idea nasce grazie al brand New Balance e punta a realizzare un pub punto di riferimento per tutti […]

07Mar 2019
egnazia vermouth rosso pugliese

Egnazia Vermouth Rosso, il Vermouth che viene dalla Puglia lanciato da Borgo Egnazia, la struttura ricettiva di lusso che sorge a Savelletri di Fasano, in provincia di Brindisi. Egnazia Vermouth Rosso E’ un nuovo Vermouth ideato da Dario Gentile, beverage director del Borgo. Pur avendo avuto molte esperienze anche all’estero ha deciso di infodere nel suo […]

05Mar 2019
i coktail più amati dalle donne

I cocktail più amati dalle donne: quali sono le preferenze tra le donne che amano i drink? Quali i più trendy e apprezzati? Che l’alcol sia una prerogativa maschile è un vero e proprio anacronismo. Spesso entra in gioco il pregiudizio che venga consumato soprattutto dagli uomini, ma non è affatto così! Sono sempre più […]

28Feb 2019
gin

Gin: bevanda alcolica ottenuta dalla distillazione di un fermentato ricavato solitamente da cereali (ma anche da vino, mela o patate) in cui viene messa a macerare una miscela di erbe, spezie, piante, bacche e radici denominate botanicals. Non possono mai mancare le bacche di ginepro che conferiscono il tipico profumo e gusto. Gin, la storia del distillato Il nome del distillato deriva […]

21Feb 2019
ghiaccio nei cocktail

Ghiaccio nei cocktail: ai non addetti al settore può sembrare l’ingrediente meno importante. In realtà il ghiaccio è uno dei protagonisti nella preparazione dei cocktail. E’ un ingrediente fondamentale perchè ha l’importante compito di mantenerli alla giusta temperatura e di conferirgli il giusto grado di diluizione. Ghiaccio nei coktail: miti da sfatare! Sono in molti a […]

19Feb 2019
campari negroni entering red

Campari presenta: Entering Red, lo Short Movie RU diretto da Matteo Garrone e interpretato dalla splendida Ana De Armas. Fa parte del filone ‘Red Diaries’ ed è basato sul principio che “ogni cocktail racconta una storia”. Un corto d’autore realizzato per celebrare il 100° anniversario del Negroni, l’iconico cocktail celebre in tutto il mondo che ha […]

06Feb 2019
Moonshine, il whiskey illegale o artigianale

Moonshine, ovvero il whiskey al chiaro di luna. Forse non tutti lo conoscono ma fa parte della storia stessa del Whiskey. Il termine Moonshine è stato utilizzato per indicare un distillato (quasi sempre di mais) prodotto artigianalmente o illegalmente. Il Moonshine nasce come distillato esclusivamente illegale, ragion per cui veniva preparato di notte; al chiaro […]

Questo contenuto è bloccato. Accetta i cookie per visualizzarlo correttamente.

Questo contenuto è bloccato. Accetta i cookie per visualizzarlo correttamente.

Privacy Preference Center

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?

Scroll Up

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi

Questo sito utilizza dei cookies per garantire ad ogni utente la migliore esperienza. Per accettare la nostra politica sulla privacy e cookie clicca su "Accetta"