Drinc Different, un nuovo cocktail bar a Milano

Drinc Different a Milano è un cocktail bar di cui vale davvero la pena parlare perché rientra a pieno titolo tra le aperture più interessanti del 2019. Milano da bere, come veniva definita in una espressione d’autore contenuta nell’ormai storico slogan pubblicitario ideato nel 1985 da Marco Mignani per l’Amaro Ramazzotti.

Ma dagli anni ’80 di strada se ne è fatta! Sono cambiate tendenze e stili di vita ma bere bene a Milano resta sempre importante. Distinguersi tra le tante nuove aperture non è facile, ecco perchè vale la pena menzionare il Drinc Different.

Drinc Different, cocktail bar a Milano

Il Drinc Different nasce da un’idea di Luca Marcellin, barman dal tocco magico con un passato negli hotel di lusso. A poche strade di distanza dal suo primo locale (il Drinc), Drinc Different si caratterizza per essere un locale più intimo. Un luogo dedicato al bere bene, slow, senza fronzoli e con particolare attenzione a non trascurare il servizio. Si tratta di un cocktail bar piuttosto piccolo con soli appena 18 posti di cui 6 al bancone che ha due station di lavoro.

Perché “Different”? Perché si sa distinguere da tutto ciò che lo precede! Non è uno speak easy, non è un secret bar e non è nemmeno la replica del primo locale da cui eredita, seppur con una doverosa aggiunta, il nome. Luca Marcellin vanta una lunga carriera nei bar dei grandi alberghi (uno tra tutti il Four Seasons di Milano) in cui ha appreso ed assimilato la cultura dell’accoglienza. Non si tratta solo di bere bene, ma anche di farlo in un ambiente che contribuisce a migliorare l’esperienza del cliente.

Al Drinc Different si viene accolti all’ingresso da un grande bancone e comodi sgabelli. La sala è rosa con particolari tropicali, perfetta per essere immortalata in scatti instagrammabili o storie dal sapore chic ma non pretenzioso. Una sorta di boutique bar, con pochi posti ma con un servizio molto attento e personalizzato.

Marcellin, insieme alla compagna Desiree Brunet, ha ideato il Drinc Different, un locale in cui, come loro stessi affermano,

“Sono partiti dall’ottimismo e il buonumore degli anni dello swing, ma reinterpretati in chiave moderna, senza salti temporali”.

Drinc Different, la Signature cocktail

Il locale si trova in via Francesco Havez, a Milano.

“Siamo in una via in cui non c’è nulla, la sera ed è una cosa che mi piace, giri l’angolo e ti chiedi se non hai sbagliato strada. Poi ti avvicini, trovi una piccola vetrina tutta nera, e all’interno un locale chic. Entri e ti lasci Milano alle spalle. Devi sapere dov’è, è nascosto ma non nascosto”.

Una volta arrivati lo si capisce subito, la priorità va al bere bene! La drink list conta 17 referenze più 5 vermouth & tonic e 5 gin tonic. Il prezzo dei cocktail si aggira sui 12/15 euro e sono accompagnati, all’aperitivo, da ottimo cibo come dry snack, taralli, pepite di mais… Ma anche cucina più elaborata come vol au vent, formaggio al tartufo, tartare con senape di Dijon o macaron salati. Più tardi, invece, insieme ai cocktail arriva un’alzatina con marshmallow arrostiti e pop corn. E, se la fame è parecchia, non potete riufiutare un ottimo hot dog.

Tra i drink il  Negroni “100 Plus” e lo “Spritssss Different” sono proposti alla spina, un trend in crescita. E ancora, in menu, una selezione di cinque gin tonic, altrettanti vermut e tonica, Champagne anche al calice. Per spiegare la sua filosofia di miscelazione, Luca racconta che si da priorità a

“tanta tecnica nell’esaltare i gusti, ma senza troppi ingredienti e troppe sfumature. Puntiamo a drink in cui ci sono tre elementi, magari elaborati in una determinata maniera, e che insieme creano un gusto nuovo, raffinato, elegante”.

Un luogo speciale insomma! Una coccola moderna che racchiude accoglienza, gusto e cura dei dettagli.

Drinc Different Milano, info e contatti