Quarantini mania, il cocktail da bere in quarantena è servito! La quarantena per l’emergenza Coronavirus sta cambiando anche il nostro modo di bere. Le restrizioni anti Covid 19 ci sono e, inutile dirlo, pesano un po’. Ma basta non darsi per vinti e attivare l’ingenio in modo da trovare soluzioni alternative. New York ed il […]
Vino: cosa succede a chi ne beve troppo? Ce lo dice la scienza. Bevendo gli uomini migliorano:fanno buoni affari,vincono le cause,son felicie sostengono gli amici. Aristofane (450 a.C. – 388 a.C.) Tante buone ragioni per brindare con un buon bicchiere di vino! Scherzi a parte, dal 400 avanti Cristo ad oggi di strada ne è […]
Caffè amaro e psicopatia: c’è davvero una correlazione? Fatto curioso o verità? Notizia virale alla ricerca di click o scienza? La verità è che esiste davvero uno studio austriaco che dimostra l’esistenza di un legame tra bere caffè amaro e l’essere narcisisti o addirittura psicopatici. Il caffè è una bevanda amatissima in tutto il mondo, […]
Cicchetto tascabile, arriva il Whisky in capsula da portare con sé. Arriva in soccorso di tutti quelli che odiano il freddo e cercano qualcosa di buono con cui riscaldarsi lo spirito. La distilleria The Glenlivet ha realizzato capsule contenenti ben tre varietà di cocktail con alla base il famoso whisky Founder’s Reserve. Un assaggio di un buon liquore sempre a […]
Thanks my Farmer, la nuova app che traccia il percorso del tuo caffè, è stata presentata al 2020 Consumer Electronics Show (Ces). Inutile negare che, al giorno d’oggi, la tecnologia è prepotentemente entrata nella vita quotidiana di ognuno di noi. Ogni campo è stato, per almeno qualche suo aspetto peculiare, legato ad una innovazione tecnologica. Domotizzazione, app, startup […]
Spumante e Champagne vi fanno ubriacare prima degli altri vini, ecco il perché. Ce lo siamo chiesti un po’ tutti: perché a volte ci si sente ubriachi quasi subito? Può davvero essere il tipo di vino, indipendentemente dal grado alcolico, a farci ubriacare prima? La sensazione di essere ubriachi porta a sentirsi storditi già dopo […]
Il Gik, il vino blu che viene dalla Spagna, è anche conosciuto come il nettare degli Dei ed è una bevanda che sta riscuotendo un certo successo tra gli amanti delle novità enogastronomiche. Pantone ha decretato il blu il colore dell’anno 2020, il blu è anche uno dei colori più d’effetto ma anche più difficili da portare […]
Caffeina: un agente anti-obesità che aiuta a combattere l’aumento del peso. Al giorno d’oggi le persone in lotta col proprio peso sono sempre di più. Complici uno stile di vita più sedentario ma, al tempo stesso, pieno di impegni e uno stile alimentare che si appoggia a cibi confezionati e, non sempre light, ci si […]
Punch natalizio firmato da Giacomo Diamante per Schweppes. La stagione invernale, che ha per protagonista le feste natalizie, ci regala il connubio tra Schweppes e Giacomo Diamante che è, appunto, Brand Ambassador della regina delle toniche. Diamante ha realizzato “Christmas House Punch”, un punch natalizio con un piacevole accenno all’aperitivo all’italiana. Per l’occasione ha infatti rielaborato in chiave punch, […]
Regali di Natale, idee alcoliche per trascorrere le feste in allegria. Scordatevi i soliti calzini, lasciate alle nonne sciarpe e pigiami, distinguetevi facendo un regalo originale e sicuramente apprezzato da tutti. Si ma… cosa regalare a Natale? Le idee sono davvero tante, un po’ per tutti i gusti, e per tutte le tasche. Partiamo subito […]
Sommelier, la storica figura legata al vino. La figura del Sommelier potrebbe sembrare un tecnicismo per appassionati moderni del vino. Una delle nuove posizioni lavorative nate con l’epoca moderna e con il sempre crescente interessamento verso tutto quello che è il mondo dell’enogastronomia. In realtà ci sono diverse fonti letterarie, artistiche e, addirittura, archeologiche, che […]
Per gradazione alcolica, titolo alcolometrico, si intende la misura del contenuto di etanolo in una bevanda alcolica. Detto in modo piuttosto semplice, “il grado alcolico rappresenta il volume di alcol, espresso in millilitri, contenuto in un decilitro di una determinata bevanda. Se ad esempio prendiamo in considerazione un qualsiasi vino con gradazione alcolica pari a 12, vorrà dire che avremo una bevanda […]
Cocktail fluo: la nuova moda del momento, un must have da gustare assolutamente almeno una volta nella vita! Inutile dire che per accattivare e fidelizzare la clientela i locali sono disposti a provarle un po’ tutte. La ricerca di nuovi sapori è costante e l’attenzione verso accoglienza e intrattenimento sono decisamente al primo posto. Ma non […]
Durante la London Cocktail Week è stata presentata l’edizione limitata “The Capsule Collection”, una gamma di cocktail a base di whisky serviti in capsule di 23 ml (un involucro di estratto di alghe completamente biodegradabile) nata dalla collaborazione tra The Glenlivet e il barman Alex Kratena. The Glenlivet è il primo marchio di alcolici al mondo a collaborare […]
Mezcal significa agave cotto, è una delle bevande più antiche del Messico, le cui origini sono ancora piuttosto incerte. Due le teorie più accreditate sulla nascita del distillato: la prima fa risalire la bevanda all’arrivo degli spagnoli e all’introduzione di tecniche europee di distillazione; la seconda, sostenuta dagli ambienti universitari in Messico, riconduce le origini […]
The World’s 50 Best Bars 2019 Il 3 ottobre 2019 a Londra si è tenuta l’annuale premiazione dei The World’s 50 Best Bars. The World’s 50 Best Bar 2019 Dante, New York Connaught Bar, Londra Floreria Atlantico, Buenos Aires The Nomad, New York American Bar, Londra The Clumsies, Atene Attaboy, New York Atlas, Singapore The […]
Aprire un locale è senza dubbio il sogno proibito di molti barman, bartender e non solo. Vuoi sapere come fare ad aprire un locale di successo? Ecco qualche consiglio che potrebbe esserti molto utile. La prima cosa da definire, quando si vuole aprire un locale, è il format perchè il temine “locale” è molto generico […]
Rage Yoga è una disciplina capace di combinare le posizioni classiche dello yoga con esercizi verbali e comportamenti, non convenzionali, che hanno come obiettivo quello di scaricare rabbia e tensione. Il Rage Yoga rappresenta un’alternativa per coloro che hanno l’esigenza di sfogare stress e tensioni, ma che non riescono con i metodi tradizionali. Per quanto pace […]
Probabilmente è capitato a tutti, di avere trascorso “una notte da leoni” come nel celebre film e di avere avuto a che fare con i conseguenti postumi post sbornia quali mal di testa, stanchezza, nausea e tanta tanta sete. Ad alcuni di noi capita raramente, magari in occasioni speciali, ad altri invece un po’ più […]
La birra è una bevanda dissetante, poco alcolica, composta dal 93% di acqua e prodotta con ingredienti naturali e sani quali malto, luppolo e lievito. Cosa c’è di meglio di una bella birra ghiacciata per dissetarsi, soprattutto in quelle torride giornate d’estate? Da oggi c’è ancora più gusto perché alcuni studi sostengono che faccia anche […]
Tutti i medici e nutrizionisti ci dicono di bere due litri di acqua al giorno, ma quale bere, quella frizzante o quella naturale? E soprattutto, l’acqua frizzante fa ingrassare? Fa male? Aiuta a digerire? È più dissetante? Cerchiamo di fare un pò di chiarezza. Innanzitutto l’acqua frizzante può essere effervescente naturale, quando l’anidride carbonica è […]
Di Robot Bartender ne abbiamo già parlato: nel 2016 hanno fatto la loro apparizione a bordo delle navi della flotta Royal Caribbean International. Nel 2018 a Torino è stata la volta del Robot Barman “Nino” il protagonista indiscusso dell’estate ai Murazzi. Poi, all’inizio del 2019, è arrivato Guido, un vero e proprio Robot Barman itinerante […]
Birra interplanetaria, la Interplanetary Ale l’ultima frontiera della birra. La birra è sicuramente una delle bevande più consumate al mondo. Ne esistono tantissime tipologie e varietà, ognuna delle quali con le proprie caratteristiche. Le variabili sono molteplici, possono variare le tipologie e le quantità dei cereali utilizzati, i processi e le temperatura di tostatura, le […]
Quante volte in un bar, sorseggiando un cocktail durante l’aperitivo, abbiamo allungato le mani per afferrare e sgranocchiare qualche salatino, mandorle, arachidi, noccioline, pistacchi e olive? Gli stuzzichini sono ormai una componente indispensabile e imprescindibile dall’aperitivo e che si tratti o meno di una pratica studiata per aumentare la sete dei clienti, una cosa è […]
Atomik la vodka prodotta nella zona di esclusione di Chernobyl, il primo prodotto di consumo proveniente dall’area abbandonata attorno alla centrale nucleare danneggiata. “La nostra idea era di usare la segale per creare uno spirito”, dice il professor Jim Smith a capo di un team di ricercatori dell’Università inglese di Portsmouth, nel Regno Unito, che […]
Robot Barman: fantascienza o realtà? I Robot sostituiranno i tradizionali baristi, barman e barlady in carne ossa dietro al bancone? Chi lo sa, ma sicuramente un po’ di inquietudine per il futuro la mettono. Nel 2016 i Robot Barman avevano fatto la loro apparizione a bordo delle navi della flotta Royal Caribbean International. B1-0 e […]
Il throwing è una tecnica di miscelazione che negli ultimi anni ha trovato larghi consensi tra i bartender di tutto il mondo, ma che ha origini molto antiche. Le popolazioni asiatiche la utilizzavano e la utilizzano ancora oggi per raffreddare il tè caldo. Anche in Spagna, questa tecnica era conosciuta ed utilizzata nel rituale del […]
Jim Beam: in fiamme 45.000 barili di bourbon! Negli Stati Uniti e più precisamente a Versailles, nel Kentucky, un incendio ha distrutto un enorme magazzino di Jim Beam, mandando in fiamme 45.000 barili di bourbon. L’incendio è scoppiato intorno alle 23:30 locali di martedì 2 luglio. Chi o cosa possa aver provocato l’incendio è ancora […]
Ginger Beer In Italia fino a qualche anno fa era praticamente sconosciuta, ma oggi non se ne può fare a meno. Molti lo hanno conosciuto ed hanno imparato ad apprezzarlo bevendo il Moscow Mule, probabilmente uno dei cocktail più di moda negli ultimi anni nonostante la ricetta sia stata concepita nel lontano 1947. Anche la […]
Vacanze alternative? Ecco la soluzione che fa per voi! Non avete ancora prenotato per le vacanze estive e siete alla ricerca di qualcosa alternativo? Dormire in una grande botte di vino, circondato da un vigneto potrebbe essere la soluzione che fa per voi. Tra le rinomate colline del prosecco, a Vittorio Veneto, a pochi chilometri […]
Midori…o si odia o si ama! Nell’era della mixology, per un bartender avere una bottiglia di Midori nella bottigliera alle proprie spalle o nello speed rack, non è sicuramente motivo di vanto. Un segno indelebile degli anni ’80 e ’90 quando i cocktail avevano e colori sgargianti! Gli stessi anni in cui Tom Cruise interpretava, […]
Pub per nudisti? Bere una birra completamente nudi e vivere un’esperienza fuori dal comune? A Londra è possibile. Il The Coach and Horses uno dei più antichi pub di Londra ha ottenuto la licenza per il nudismo ed ora entrando nel locale, si potranno togliere tutti i vestiti, senza limitarsi solo al cappotto… Lo stravagante proprietario […]
Bio Bottle Sant’Anna è la prima bottiglia al mondo prodotta con PLA, un particolare polimero che si ricava dalla fermentazione degli zuccheri contenuti nelle piante, biodegradabile al 100%, che in soli 80 giorni torna semplicemente a far parte della natura, come certifica la conformità alla norma EN13432. Inoltre questa innovativa bioplastica ottenuta da materie prime […]
Anni 90: i cocktail che hanno segnato un’epoca. Oggigiorno, viviamo in un particolare momento storico segnato dall’avvento della mixology, dove molto spesso il cliente ne sa più del bartender e giustamente si lamenta se non c’è la giusta dose di ogni ingrediente nel cocktail. Facciamo i “fighi” chiedendo un Moscow Mule con lo zenzero fresco, […]
Mipig Cafè: a Tokyo, il tè e il caffè si sorseggia coccolando piccoli maialini. Una volta c’erano i neko cafè, ovvero i locali all’interno dei quali i gatti potevano scorrazzare liberamente e prendersi le coccole dei clienti. Questa moda, divenuta famosa anche in Europa, era stata lanciata in Giappone che attualmente pullula di bar in […]
Quando si pronuncia la parola caffè, viene in mente subito l’Italia perchè è prorpio in Italia che il caffè, con l’espresso, ha trovato la sua massima e migliore espressione. Noi italiani siamo, da sempre, grandi consumatori di caffè, ma a quanto pare l’Italia non è il paese dove si beve più caffè nel mondo. Ecco […]
Bere Gin Tonic può aiutarti a bruciare calorie: alcuni studi lo dimostrano E chi l’avrebbe mai detto! Sembra incredibile dal momento che stiamo parlando di Gin Tonic e quindi di una bevanda alcolica, ma secondo gli scienziati gli effetti del gin sono ottimi per il metabolismo, naturalmente, se usato con cautela, senza abusarne. L’esperimento è […]
Giro del mondo… Chi non sogna di farlo almeno una volta nella vita? Scoprire posti inesplorati, conoscere nuove culture, inebriarsi con nuovi sapori. Si perchè, si sa, ogni paese ha le proprie peculiarità che lo caratterizzano e lo rendono speciale cia agli occhi di chi ci vive che a quelli di chi lo visita. Spesso […]
Cocktail salato, la nuova tendenza dell’estate! Sembra un’azzardo ma in realtà sarà uno dei cocktail più in voga. Si tratta di drink a base salina realizzati con alghe marine, salamoia, alga kombu e… cipolle marinate! Cocktail salato, il nuovo trend Sìete più modaioli della Ferragni? Non potete proprio rinunciare a distinguervi? Le scelte ripetitive e […]
Cocktail 2019, tutte le tendenze. Quali saranno i cocktail da scorpire, o riscoprire, nel 2019? Tra conferme ormai assodate e qualche sorpesa, ecco i cocktail più trendy del 2019. Il primo dato interessante che rigurdante le tendenze del bere misceltao è dato proprio dalla costante crescita del mercato negli ultimi anni. Sono sempre di più […]
I cocktail più amati dalle donne: quali sono le preferenze tra le donne che amano i drink? Quali i più trendy e apprezzati? Che l’alcol sia una prerogativa maschile è un vero e proprio anacronismo. Spesso entra in gioco il pregiudizio che venga consumato soprattutto dagli uomini, ma non è affatto così! Sono sempre più […]
Moonshine, ovvero il whiskey al chiaro di luna. Forse non tutti lo conoscono ma fa parte della storia stessa del Whiskey. Il termine Moonshine è stato utilizzato per indicare un distillato (quasi sempre di mais) prodotto artigianalmente o illegalmente. Il Moonshine nasce come distillato esclusivamente illegale, ragion per cui veniva preparato di notte; al chiaro […]
Cocktail più alcolici, quali sono i più forti tra tutti? Ma partiamo dalle basi. Dalla definizione, cioè, di cocktail. “Un cocktail è una bevanda ottenuta tramite una miscela proporzionata ed equilibrata di diversi ingredienti alcolici, non alcolici e aromi. Un cocktail ben eseguito deve avere struttura, aroma e colore bilanciati; se eseguito senza l’uso di componenti alcoliche viene detto cocktail analcolico.” Se sei tra quelli […]
L’aquafaba è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella maggior parte dei casi gettato via. L’acqua di cottura dei ceci non andrebbe mai sprecata, si tratta infatti di un ingrediente che può tornare utile nella realizzazione di cocktail e per la preparazione di ricette dolci e salate. È perfetta ad […]
Quante volte leggendo la ricetta del Bloody Mary ci siamo chiesti cosa fosse il sale di sedano? Il sale di sedano non è altro che una polvere ottenuta essiccando e polverizzando, appunto, il sedano. Si utilizza in cucina, in alternativa al classico sale da cucina, è molto diffuso negli USA dove è usato per insaporire […]
Lo sciroppo di zucchero o semplicemente zucchero liquido è per la maggior parte dei bartender la prima preparazione home made. Ma che cosa è precisamente? Non è altro che una soluzione composta da acqua e zucchero. Come si prepara? Scaldare l’acqua in una pentola fino a circa 60°C, togliere la pentola dal fuoco quindi aggiungere […]
Secondo una credenza popolare, bere un bicchiere di vino al giorno fa bene alla salute. Gli amanti del vino potranno brindare per una ragione in più. La notizia ha fatto scalpore ed è probabilmente destinata a dividere l’opinione pubblica, ma a quanto pare degli studi hanno evidenziato che bere vino rosso, in particolare prima di […]
Il whisky giapponese è diventato un fenomeno globale, tuttavia alcuni di quelli che si definiscono “whisky giapponese” in realtà non lo sono e non sono nemmeno whisky. Inizialmente ci fu la rimozione delle dichiarazioni di età dalla gamma di Nikka, successivamente il recente ritiro di Hakushu di 12 anni e di Hibiki 17 in seguito […]
Jägermeister Manifest, la prima Premium Line Extension Jägermeister, il liquore tedesco che nasce dall’infusione di 56 varietà di pregiate erbe, radici, frutti e spezie provenienti da tutto il mondo, lancia Jägermeister Manifest, la prima referenza super-premium della gamma, nata per soddisfare i palati più maturi ed esigenti. Jägermeister Manifest invita a vivere momenti raffinati e […]
Per diventare barman hai 2 possibilità: imparare sul posto di lavoro cercando di “rubare” il più possibile dal barman con il quale lavori; frequentare un Corso di Formazione Professionale. In questo modo avrai la possibilità di studiare e di prepararti professionalmente per mettere poi in pratica tutto quello che hai appreso in un contesto lavorativo […]
Il caffè preparato con la moka è ancora il preferito da molti italiani, che lo preferiscono anche all’espresso del bar. Per ottenere un buon caffè non è sufficiente affidarsi alla tradizione, ma servono conoscenze e tecniche di precise. Un rito quotidiano, condiviso al mattino da molti italiani: acqua, caffè macinato, un piccolo movimento di polso […]
Rimedi Post Sbornia A chi non è mai capitato di aver vissuto una notte dal leoni e di svegliarsi al mattino con un senso di devastazione, nausea e un forte mal di testa? Ogni volta ripeti a te stesso che sarà l’ultima e che non succederà più, eppure hai perso il numero delle volte che […]
Elon Musk, genio e sregolatezza, il patron di Tesla e SpaceX, in attesa del 2023, anno in cui porterà sulla Luna un miliardario e otto artisti, fa di nuovo parlare di se con un progetto veramente bizzarro, quello di produrre Tequila e utilizza il proprio brand Tesla per lanciare Teslaquila. Lo scorso 8 ottobre ha […]
SOS per la birra, la bevanda alcolica più consumata al mondo. Dell’effetto serra e delle conseguenze legate al surriscaldamento globale e ai cambiamenti del clima se ne parla ormai da tempo. Gli esperti sostengono che entro il 2040, a meno di un cambio di direzione netto e repentino, il nostro pianeta si scalderà di oltre […]
Barista, Barman e Bartender A differenza di molte altre professioni dove con un termine specifico si intende una precisa categoria professionale nel mondo del bar c’è un po’ di confusione perchè esistono diversi termini per identificare chi lavora dietro un banco bar. I termini generalmente più utilizzati sono barista, barman e bartender. Sono la stessa […]
Continua la promozione Russian Standard Copper Mug Hai tempo fino al 31 ottobre 2018 per approfittare della promozione Russian Standard Copper Mug: acquista 2 bottiglie di Russian Standard Vodka Orginal cl. 70 (conserva lo scontrino), registrati entro 10 giorni sul sito www.russianstandardmug.it e riceverai in omaggio 2 Russian Standard Copper Mug, le tipiche tazze in […]
Caffè, come si fa? Il caffè è una bevanda ottenuta dalla macinazione dei semi di alcune specie di piccoli alberi appartenenti al genere Coffea. Dai semi di questa pianta, preventivamente tostati e macinati, si ottiene il caffè. La pianta del caffè è originaria dell’Etiopia ma si è poi diffusa nello Yemen, in Arabia ed in Egitto. Si diffuse in Europa solamente nel XVII […]
Il drone che porta il caffè! Tanto tempo fa, in una Galassia lontana, lontana… C’era gente che doveva lasciare l’ufficio per una pausa caffè. Da oggi in poi, invece, il caffè arriverà volando, portato da un drone! Fantascienza? Fake News? Niente affatto! Il drone che porta il caffè Sembra proprio essere il futuro che ci […]
Pastry pairing, la nuova tendenza vuole il dolce abbinato al cocktail. Ci siamo appena ripresi dal terribile ‘apericena’ per tornare ad un più consono aperitivo ed ecco che arriva una nuova moda. Importata dall’estero, per lo più dai Paesi anglosassoni, si tratta di una tendenza che prevede l’abbinamento ad un dessert di un cocktail creato […]
I cannabis cocktail, drink alla marijuana legale, prendono sempre più piede. Tecnicamente parlando, si tratta di un tipo di canapa con una percentuale di principio psicotropo (leggialias THC) inferiore allo 0,5% e una quantità di cannabidiolo (CBD) tra il 5 e il 18%. In Italia è stata legalizzata dal 2017 e, anche in virtù del basso contenuto […]
Vermouth Gran Torino, una ricetta segreta per tre varianti. Prodotto a Torino sin dal 1861, anno della nascita del regno d’Italia, il Vermouth Gran Torino vanta anni di successi. Ancor oggi è prodotto con la medesima ricetta di un tempo realizzata da Riccardo Ferrero in persona che all’epoca seppe unire ad un vino della migliore qualità […]
Eternal City Brewing, il birrificio romano compie tre anni. Una sfida vinta grazie a cinque ragazzi nell’estrema periferia di Roma. Maurizio, Giacomo, Enzo, Simone e Alessandro, dopo serate passate ai banconi di pub, hanno deciso di rimboccarsi le maniche e produrre birra secondo i loro gusti. La storia del birrificio Inizialmente ECB nasce come beer firm. Di cosa si tratta? […]
La Cité du Vin è un parco tematico da visitare assolutamente almeno una volta nella vita. Se stai per controbattere che ormai sei troppo grande per divertirti in un parco a tema, non temere! A la Citè du Vin non serve certo essere bambini, anzi, essendo una sorta di Disneyland dei vini diventerà il […]
Vacanza in Islanda con bagno nella birra. Hai presente quando una cosa è così buona che ti vien spontaneo esclamare “Mi ci farei il bagno?” E se quella cosa fosse la birra? A Bjórböðin, a nord dell’isola nel villaggio di Árskógssandur, esiste una stazione termale in cui puoi fare un bagno caldo nella birra. Ha aperto nel […]
Bombay Sapphire ti fa vincere il giro del mondo col suo gin! Non è uno scherzo ma una serissima offerta di lavoro! Proprio così, Bombay Sapphire, la nota casa produttrice di gin, cerca due persone disposte ad intraprendere un viaggio che durerà 12 mesi e toccherà tutti e cinque i continenti. Come ottenere il lavoro dei […]
I popcorn alcolici sono la novità del momento. Sabato sera e non sai se bere con gli amici o sgranocchiare qualcosa davanti ad un bel film? Ecco che la soluzione sta proprio nei popcorn alcolici! L’idea di unire i drink del momento con lo snack più amato, e sgranocchiato, di sempre è di Joe & […]
Gin SPA , il posto dei sogni per chi vuole unire relax, massaggi e ottimi drink! Cosa c’è di più rilassante di un massaggio od una maschera coccola per il viso? Un massaggio sorseggiando un buon gin! Ecco dunque che, a Glasgow, in Scozia, ha aperto una Gin SPA: il posto perfetto per rilassarti sorseggiando il tuo […]
House Bartending, impazza la moda dei cocktail preparati a casa! Lanciata dalle celebrities Gwyneth Paltrow e Justine Timberlake, la moda legata al mondo della mixability è finalmente arrivata anche in Italia! Sono sempre più le persone che vogliono cimentarsi nella preparazione dei cocktail a casa propria. Non si tratta di una moda passeggera ma di […]
Barman famosi: chi sono i migliori bartender italiani? Sono di moda quasi quanto gli chef più popolari in TV, sono richiestissimi, guadagnano bene e fanno un lavoro che, per quanto faticoso, è il sogno di sempre più giovani. Scommetto che ci hai pensato anche tu: hai fatto un corso barman, o vorresti iniziare ad imparare tutto […]
I Cocktail dell’estate, scopriamo insieme i più nuovi ed apprezzati, realizzati dai migliori bartender per gli aperitivi più di moda nell’estate 2018. Oggi la fama dei bartender è paragonabile a quella degli chef stellati che popolano la TV. Fantasiosi, sempre più preparati grazie a corsi seri e professionali, sono in grado di dare un tocco di […]
Profumo di cocktail, le fragranze ispirate ai tuoi drink preferiti! Chiudi gli occhi e prova ad immaginare: mare, tramonto, musica da aperitivo, un moscow mule fresco e tanti amici con cui chiacchierare spiluccando patatine e stuzzichini. Cosa volere di più dalla vita? L’unico difetto delle vacanze è che durano troppo poco! E allora via con […]
Roma, cena a Casa Coppelle: consegni il cellulare e ti viene dato un libro. Quante volte ti è capitato di andare al ristorante e di ritrovarti ad osservare le persone ai tavoli vicini? Giusto un’occhiata fugace per ‘rubare’ un po’ di intimità alle coppiette con le loro cene romantiche, amorevole gioia alle famiglie, allegria alle […]
Giorgia Crea, famosissima bar lady, ha realizzato due drink estivi per le distillerie Bonollo. L’ingrediente principale di entrambi i cocktail è il Dorange OF Bonollo, liquore che nasce dall’incontro tra la Grappa Of Amarone Barrique e gli infusi naturali si scorze di arance di Sicilia. Giorgia Crea Giorgia è nata e cresciuta a Roma. Per contribuire a pagare i […]
Frasi sull’aperitivo! Giuso per divertirci un po’. In fondo si tratta di uno dei momenti più belli e divertenti della giornata. Ci si ritrova a fine orario lavorativo con gli amici più fidati a bere un buon cocktail e fare due chiacchiere. Improvvisante le arrabbiature col capo, i problemi famigliari, il Kg in più sulla bilancia… […]
Galateo al bar, ai giorni nostri sembra una cosa quasi anacronistica ma quante volte vi è capitato di dover nascondere un sorriso davanti ad un comportamento strano? Honoré De Balzac diceva: “Ricchi si diventa; eleganti si nasce.” Senza contare poi che per molti è una cosa serissima! Al punto da creare un neologismo apposito: coffeetiquette. Gente che parla al cellulare […]
Surtoe cocktail è il peggior cocktail al mondo, quello che non vorresti mai bere. Quello che però, nemmeno si sa bene come, è diventato famoso e resiste da molto tempo. Avrai il coraggio di bere questo cocktail? Risale ad almeno 45 anni fa e si chiama surtoe cocktail. Non si tratta di un cocktail particolarmente complicato da […]
Cocktail meno calorici da bere quando sei a dieta. Quali prendere per non rovinare una settimana di rinunce? E quali invece evitare? Inutile negarlo, sono sempre più le persone che adottano, per salute o estetica, uno stile di vita sano e prestano particolare attenzione alla dieta. E’ un trend in forte crescita e non è più […]
L’alcol aiuta ad essere più creativi? Sembra proprio di si! Provate a pensarci: Boudelaire, Hemingway, James Joyce, Jack Kerouac, Truman Capote, Edgar Allan Poe… Sono molti gli artisti che, nel corso della loro vita, si sono dedicati all’arte e all’alcol. Binomio inscindibile? Forse no, ma certamente un filo conduttore ci deve essere. Molto spesso gli artisti affermano che l’alcol sia […]
Nino non è semplicemente un robot bartender in grado di preparare ottimi cocktail ma, come un vero e proprio bartender in carne e ossa, ama intrattenere i clienti e dare spettacolo. Nato da un’idea di Carlo Ratti (in collaborazione con Makr Shakr) ha subito riscosso un enorme successo grazie a suoi numerosi aspetti positivi. Si […]
Estate 2018, quali sono i trend nel campo della mixology? L’estate, si sa, è il periodo perfetto per lanciare nuove mode o consolidare tendenze già in voga, e il mondo dei cocktail non è da meno. Sempre in costante fermento è infatti un campo in grado di lanciare sempre nuove tecniche, idee e influenze culturali. […]
Happy hour, traducendo dall’inglese letteralmente “ora felice” in lingua inglese, è una strategia di marketing che indica un periodo nel quale un esercizio pubblico come un ristorante o un bar offre sconti sulle bevande alcoliche come vino, birra, e, soprattutto, cocktail. Nata nei paesi anglosassoni per attirare la clientela nei pub dopo l’uscita dal lavoro con l’offerta di consumazioni a prezzo ridotto per una o due ore nel tardo pomeriggio, si […]
La sfogliatella più grande al mondo a Napoli! In diretta, in forno proprio in questo momento… Riusciranno nell’impresa? Cornetto e cappuccino sono un’accoppiata vincente ma, diciamocelo pure, è impossibile andare a Napoli e resistere alla sfogliatella. Non c’è dieta che tenga, ne vale la pena. E per celebrare il tipico dolce napoletano oggi, in piazza Piazza […]
La prima fontana di birra in Europa apre in Slovenia, ed è gratis! La città slovena di Zalec tiene particolarmente a cuore la felicità di residenti e turisti ed ha deciso di aprire la prima fontana di birra europea con cui distribuire birra gratis. Mentre a Roma per ovviare alla scarsità di acqua chiudono i battenti […]
Questo è il prezzo pagato per due delle più rare bottiglie di whisky esistenti al mondo, della Macallan, vendute in un negozio dell’aeroporto di Dubai e acquistate da un amatore per aggiungerle alla sua collezione, come riferisce la rivista americana Forbes. La cifra astronomica è dovuta a tre fattori. Innanzitutto, si tratta di un whisky distillato […]
Movie restaurant apre a Roma, ed è già un successo per tutti gli amanti ci cinema e serie TV. Colazione da Tyffany, pranzo a base di Ratatouille preparato da un piccolo chef baffuto, cena abbondante ma spartana all’Ade con 300 amici… Potrai trovare tutto questo e molto di più al Movie restaurant di Roma. Il primo risto-museo dell’Europa dedicato […]
GIG 15 Pro è un dosatore automatico in grado di preparare cocktail perfettamente calibrati senza sprechi. Uno dei suoi punti di forza consiste proprio nella capacità di assicurarti la massima precisione. Potrai riprodurre la stessa identica ricetta preparata alla perfezione in pochi, semplicissimi passaggi. Un aiuto tecnologico davvero consistente che ti permetterà di preparare cocktail […]
Mixartista è un miscelatore automatico di cocktail davvero innovativo e in grado di automatizzare, e velocizzare, la preparazione dei cocktail. Seguendo le ricette originali, grazie ad un algoritmo sviluppato appositamente, riesce a preparare cocktail a regola d’arte. Mixartista: le funzionalità Il barman robotico italiano, grazie ad un tablet integrato consente di scegliere ingredienti, dosi e […]
Il gin è una delle tendenze più in voga del momento e la ricerca di prodotti di alta qualità è in costante crescita. Le persone che acquistano sono sempre più consapevoli e desiderano gustare prodotti di livello Tom Time Gin è il primo Gin nato in Brianza: per la precisione a Montavecchia, nel Parco del Curone. Tutto […]
Whisky, credi di sapere proprio tutto quello che c’è da sapere? C’è chi è sicuro che ‘Invecchiato è meglio’, chi afferma con assoluta certezza che più è scuro più è buono, chi beve solo lo scozzese e chi non lo beve proprio perchè pensa sia troppo caro. Ma se ti dicessi che si sbagliano […]
Distretto Gourmet a Roma: un vero e proprio quadrilatero del gusto con una straordinaria concentrazione di locali di altissima qualità in cui poter vivere autentiche esperienze gustative. Selezione delle materie prime, studio della tradizione, innovazione, cura dei dettagli e attenzione al cliente qui sono prioritari. Si trova a Roma e, aggirandoti nei dintorni di via […]
Quante volte ci è capitato, fermandosi al bancone di un bar, di sorseggiare una tazzina di caffè bruciato o insapore? I motivi alla base di questa brutta esperienza con quello che potremmo definire “il rito del caffè” sono quasi sempre legati all’inesperienza ed alla mancanza di preparazione da parte delle figure professionali che operano dietro […]
I cocktail sono vere e proprie star da film che fanno la moda I cocktail famosi al mondo sono davvero tanti, dai più classici alle rivisitazioni in chiave moderna. Tutti, tra alti e bassi, si contendono il ruolo da protagonista tra le mode del momento. Una famosa citazione di Giusy Ferré dice “La moda passa, lo […]
Le colazioni diventano virali e conquistano i social Colazioni virali? Assolutamente si! La colazione diventa social. Si sa, la colazione è il pasto più importante della giornata. Ma, a quanto pare, è anche il pasto preferito dai social network. Nell’era del digitale e della condivisione la colazione, oltre che ricca, deve essere sana (meglio ancora […]
Se siete alla ricerca di gin molto particolari dovete assolutamente provare The Archaeologist, la speciale linea di gin “aromatizzati” con pezzi di Harley-Davidson. Il distillato The Archaeologist, prodotto dall’azienda tedesca Ehinger Kraftrad, si presenta in tre versioni: Flathead del 1939, Knucklehead del 1947 o Panhead del 1962. Le bottiglie di The Archaeologist sono decorate con […]
È rimasto chiuso nel reparto frigorifero di un supermercato aperto 24 ore su 24, il Kwik Trip, ma invece di chiedere aiuto, ha approfittato della situazione ed ha bevuto circa tre casse di lattine di birra. La bizzarra vicenda è avvenuta a Marshfield, nel Wisconsin e, per buona sorte del protagonista, l’avventura si è conclusa […]
Cosa rende così speciale la tonica? È il chinino, farmaco miracoloso, noto per la cura della malaria. Il Chinino è estratto dalla corteccia dell’albero di china, pianta di origine Sud Americana. La leggenda narra che nel XVII secolo (1638) la contessa Ana de Osorio Chinchón, moglie del viceré del Perù, Luis Jerónimo de Cabrera, malata […]
Si fa presto a dire bar, ma quali sono i migliori al mondo? “Il bar non ti regala ricordi ma i ricordi portano sempre al bar.” Vinicio Capossela Se anche tu sogni di aprire un tuo locale e vorresti che si facesse ricordare, dovresti scorrere la lista dei migliori. Una delle prime regole di marketing […]
Il caffè fa bene al cuore, è scientificamente dimostrato! Soprattutto quando è buono Il caffè in italia è un’istituzione e si è da tempo radicato nel vissuto quotidiano. La colazione al bar, la pausa pranzo, il ‘caffè con le amiche e quattro chiacchiere’, il caffè al bar sport… In quanti di questi frammenti di vita […]
Xellent Swiss Vodka, la vodka vincitrice del Doppio Oro alla San Francisco World Spirits Competition viene prodotta utilizzando l’acqua del ghiacciaio svizzero Titlis che sgorga a quota 3000 metri e rispettando una tradizione che dura da 100 anni. Xellent Swiss Vodka viene infatti prodotta con pura segala panificabile coltivata di lata qualità, con tre diverse […]
Storie assurde da bar, quante ne hai sentite? Storie assurde da bar, quante ne hai sentite in anni di lavoro? Un barman che si rispetti ascolta sempre col sorriso ma ci sono davvero fatti di cronaca così surreali da sembrare più il copione di un film. Di storie assurde, chi lavora nei bar da anni, […]
L’absinthe, in italiano assenzio, fà parte delle mode che caratterizzarono la fine dell’Ottocento; già noto dal medioevo, la diffusione era iniziata verso il 1830 quando iniziò il trionfante ritorno in patria delle truppe francesi che avevano conquistato l’Algeria. Si vociferava che l’assenzio diluito in acqua, li aveva preservati dal tifo, dal colera, dalla dissenteria e […]
Guarda i video dei migliori flair bartender per scoprire il loro segreto Diventare flair bartender è il tuo sogno? Fare acrobazie, preparare in modo creativo ed emozionante fantastici cocktail, offrire intrattenimento e un sorso di buon umore… Il flair bartending, chiamato comunemente flair, è tutto questo e molto di più! In gergo specialistico si può definire […]
Robot bartender: realtà o fantasia? Ecco i video Un Robot bartender è stato presentato a Pisa, città che ospita la fiera della robotica e che, non a caso, è stata soprannominata la “robot valley” italiana. I robot prendono sempre più piede e si ritrovano a non essere semplici prototipi chiusi in laboratorio, ma a calarsi nella vita […]
Conosci i cocktail più strani al mondo? I cocktail più strani che sono stati inventati in tutto il mondo sono così tanti e particolari che sapranno sorprendere anche il barman più informato. Accetti la sfida e scopriamo se li conosci tutti? Si sa, il mondo è bello perché è vario, ma facendo un giro per […]
Cappuccino Art: vediamo i 10 cappuccini più belli del web Cappuccino art e cornetto, cosa c’è di meglio per iniziare la giornata? Lavoro, impegni, figli scuola… Ammettiamolo svegliarsi di buon umore la mattina presto non è per nulla facile. Ma cosa c’è di meglio di un caldo e cremoso cappuccino per far spuntare il sorriso? […]
Jägermeister si rifà il look, rinnovando il celebre logo del cervo e la sua tradizionale bottiglia verde. Il primo grande cambiamento è proprio nella forma: le spalle della bottiglia si trasformano squadrando le linee curve e dando un effetto più mascolino. Anche il tappo cambia, migliorando la qualità per sigillare al meglio il suo prezioso […]
Nasce un nuovo prodotto, alla carota, il “MAMA CARROT”, il nuovo liquore con Betacarotene. E’ una bevanda creata dall’azienda AURELI Mario, che si occupa della coltura, della produzione e della trasformazione delle carote, forse un po’ insolito, però stuzzica la curiosità di tanti perchè “Mama Carrot” si distingue sul mercato dei liquori per la sua […]
TECH LIFE, giovanissima START UP tecnologica lancia a sul mercato “COCKTAILS MACHINE” la macchina automatica per la preparazione di cocktails. Facile da collocare, grazie alle sue dimensioni contenute, COCKTAILS MACHINE è una speciale macchina dosatrice che permette la somministrazione elettronica controllata, degli ingredienti, la loro miscelazione perfetta e l’erogazione di cocktail senza inutili sprechi. Semplice […]
La rivista americana Beverage Industry ha annunciato che Bacardí rum è il vincitore del premio “Best Packaging 2015”, grazie alla sua nuova veste presentata a febbraio 2015 in occasione del suo 153° anniversario, che ha conquistato la giuria e i votanti con il suo ritrovato stile Art Déco dei primi del Novecento. Beverage Industry, la […]
La distilleria Ardbeg può vantare un insolito primato: ha creato il primo whiskey invecchiato nello spazio: infatti è stato invecchiato per tre anni sulla Stazione Spaziale Internazionale. Si tratta di un progetto nato in collaborazione con la NASA per invecchiare come la gravità influenzi la “maturazione” dell’alcol. Il whiskey era stato lanciato nel 2011 con […]
I vini frizzanti sono un classico dei festeggiamenti per il capodanno: la mezzanotte non sarebbe la stessa cosa se non si stappasse una bottiglia di champagne, o ancor meglio del buon prosecco italiano. E una volta riempito il bicchiere, c’è una domanda che probabilmente non vi siete mai fatti: quante bollicine contiene? Un ricercatore francese […]
La Heriot Watt University, assieme a Johnnie Walker Whisky e Harris Tweed Hebrides, ha creato qualche tempo fa un tessuto innovativo che profuma costantemente di whisky. Il profumo resiste anche al lavaggio, anche a secco. II produttore del tessuto, Harris Tweed Hebrides, spiega che per loro è un concetto molto innovativo: già in passato avevano […]
CÎROC Ultra-Premium Vodka è lieta di presentare la CÎROC Derek Zoolander Blue Steel, un’edizione limitata ‘bella in modo assurdo’. Il suo design è frutto di una collaborazione esclusiva con Mario Testino, uno dei fotografi più famosi al mondo, per Derek Zoolander, l’icona culturale più celebre nel mondo dei supermodelli. La partnership festeggia l’uscita di Zoolander […]
Il Best Brands Product Italia 2015 ha decretato Coca Cola come la marca più amata nel nostro Paese. Il successo di Coca-Cola non è scaturito dal giudizio di una giuria o dalla sola analisi dei dati di mercato, ma da una classifica stilata unendo per la prima volta due criteri oggettivi e molto diversi tra […]
Belvedere Vodka, la prima Luxury Vodka al mondo, è salita ancora una volta sul podio come star vincendo il titolo Vodka Producer of the Year, in occasione dell’International Spirits Challenge 2015, una delle più importanti competizioni di blind-tasted spirits al mondo. Belvedere Vodka è stata premiata con quattro medaglie d’oro: Belvedere Unfiltered, Intense, Pink Grapefruit […]
Partiamo dal presupposto che il caffè è un alimento con un ciclo di vita piuttosto breve. Dall’apertura del pacco, inizia il suo graduale deterioramento dovuto alla perdita degli aromi volatili e degli olii che lo compongono. Circa il 50% delle caratteristiche positive del caffè in grani se ne va nel giro di pochi giorni, mentre […]
Zubrowka, la vodka del bisonte, ha una storia che inizia oltre 500 anni fa nella misteriosa foresta di Bialowieza, situata nel nord-est della Polonia e patrimonio UNESCO dal 1979. Questa selva primordiale è da sempre dimora dell’imponente bisonte europeo (Zubr in polacco). Il suo cibo preferito è la “hierochloe odorata” (letteralmente la “sacra erba profumata”), […]
Il Baijiu è il distillato più venduto al mondo. Proviene dalla Cina e per la quasi totalità rimane in Cina. Si tratta di un distillato di cereali dal processo produttivo per lo più segreto e dalle caratteristiche organolettiche più disparate, che lo rendono unico. Tradotto letteralmente il suo nome significa “spirito bianco”. Nel processo di […]
Mini glossario del mondo del whisky & whiskey Nel vasto mondo del re dei distillati a volte alcuni termini in etichetta e non, passano inosservati alla grande massa di consumatori. Sicuramente alcuni di questi sono sinonimo di qualità, altri ci aiutano meglio nella comprensione del processo produttivo. Vediamone alcuni. ANGEL’S SHARE: letteralmente “la parte degli […]
Conoscere le spezie è un aspetto fondamentale nella produzione di liquori, amari, vermouth e distillati poichè sono loro, con la loro qualità, a determinare le caratteristiche di questi prodotti. E’ bene quindi avere una panoramica delle stesse per capire il ruolo che giocano all’interno delle preparazioni suddette. Le erbe e le droghe si suddividono in […]
Pallini, la storica azienda romana di liquori e sciroppi, festeggia quest’anno i suoi “primi” 140 anni (1875-2015) di vita e di grandi successi. Nicola Pallini nasce nel 1851 a Civitella del Tronto, sin da giovanissimo, mostra di avere un grande spirito d’iniziativa ed a 15 anni comincia la sua carriera di mercante ambulante lavorando in […]
Aeneas Coffey è il protagonista di una delle innovazioni più significative nel mondo della distillazione, è infatti colui che nel 1830 brevetta l’omonimo alambicco a colonna. Nasce nel 1780. Alcune fonti sostengono sia nato in Irlanda, altri affermano sia nato a Calais , in Francia, da genitori irlandesi. Aeneas Coffey studiò al Trinity College di Dublino, dove ebbe […]
Il Vermouth e la sua disciplinare. La legge italiana definisce Vermouth o Vermut, un prodotto composto da almeno il 75% di vino, dolcificato e aromatizzato con un infusione alcolica di vari botanicals, di cui il principale è l’assenzio, nelle sue varietà Pontico e Romano. Può essere utilizzata sia uva a bacca bianca che rossa. La […]
Birra in bottiglia: la spillatura della birra in bottiglia è importante tanto quanto quella dalla spina. La spillatura della birra in bottiglia è importante tanto quanto quella dalla spina. La birra in bottiglia contiene, per legge, un certo quantitativo di anidride carbonica (40g) allo scopo di preservarne l’attività di fermentazione e garantirne la condizione igienica […]
La perfetta spillatura della birra alla spina La spillatura della birra dal fusto è la fase più importante del servizio poichè la corretta mescita permette di gustarne appieno i profumi, il gusto, le sfumature ed è per questo che tutte le operazioni devono essere seguite scrupolosamente. Esistono, nello specifico, degli accorgimenti tecnici importanti che consentono […]
Mixology Vs Flair: il derby più stupido del mondo! Per l’ennesima volta in Italia (forse anche in altri paesi, ma come sempre siamo tra i più forti quando si tratta di tirare fuori il peggio) stiamo assistendo a un fenomeno nel mondo del bar a dir poco agghiacciante. Nella storia della miscelazione varie fasi si […]
ANGOSTURA AROMATIC BITTERS (dal libro Bitters di B.T. Parsons) Alcuni sostengono che il Peychaud’s fosse il primo bitter commercializzato, ma in termini di popolarità e diffusione, il riconoscimento va sicuramente alla famosa bottiglietta col tappo giallo di Angostura. Il personaggio dietro al bitter più conosciuto al mondo è stato Johann Gottlieg Benjamin Siegert, un dottore […]
Vacanze in Scozia…di un barman! Agosto, finalmente. Mese di sole e mare, di bikini e pinacolada! Forse no, se decidi di utilizzare le tanto agognate ferie per un viaggio/studio/whisky nella terra degli Scoti. Vacanze in Scozia – Glasgow E se di whisky si parla, non si parte dalla famosa Edimburgo, ma dalla affascinante e “subdola” […]
