CORSO GASTRONOMIA

corso gastronomia

Il corso ha come obiettivo quello di ottimizzare l’offerta del tuo bar con una gastronomia di grande qualità per soddisfare i gusti dei clienti, differenziarsi dalla concorrenza e ridurre gli sprechi.

PROGRAMMA

  • Nozioni di tavola fredda
  • Metodi di presentazione di un buffet freddo
  • Food cost
  • Analisi delle materie prime utilizzate
  • Attrezzature e il loro utilizzo
  • Tagli e guarnizioni
  • Salse composte (maionese, caesar, guacamole)
  • Panini, tramezzini, focacce, piadine
  • Insalate composte e cous cous
  • Assemblaggio gastronomia fredda
  • Preparazione piatti freddi
  • Pasticceria (crema pasticcera, salsa inglese, tiramisù, meringa a freddo, finger food assortiti.)
  • Dessert a base di frutta fresca
  • Stoccaggio e conservazione delle materie prime
  • Schede di autocontrollo
  • Degustazione delle preparazioni realizzate

 

DURATA: 16 ORE

  • Weekend: sabato e la domenica dalle 10 alle 19

 

CALENDARIO  

  • 22/23 Giugno dalle 10.00 alle 19.00
  • 12/13 Ottobre dalle 10 alle 19
  • 23/24 Novembre dalle 10 alle 19

COSTO: 390€ (IVA COMPRESA)

COMPRESI NEL PREZZO:
  • Attestato Corso Professionale di Gastronomia 
  • Materiale didattico

 

MODALITÀ DI PAGAMENTO 

L'iscrizione al Corso di Gastronomia può essere effettuata presso la nostra sede, oppure inviandoci il modulo di iscrizione compilato e la ricevuta del bonifico di 100€. Per ricevere il modulo di iscrizione da compilare e le coordinate bancarie per il bonifico contattaci.

 FPU BARMAN ACADEMY

 ENTE DI FORMAZIONE ACCREDITATO DALLA REGIONE LAZIO

 

Determinazione N. G13918 del 05/11/2018

FPU Barman Academy è un Ente di Formazione Accreditato dalla Regione Lazio in virtù degli standard qualitativi raggiunti che vanno dalla sede dei corsi alla preparazione dei docenti, dalla qualità dei programmi didattici ai successi ottenuti dai nostri allievi in ambito professionale.

INFO & ISCRIZIONI

Tel: 0666410497

Cell: 3392123387

WhatsApp: 3392123387

Email: fpuitalia@gmail.com

FPU BARMAN ACADEMY
Aperti dal lunedì al sabato dalle 10 alle 18
Via Lanfranco 19/21/23/25 
Fermata "Cornelia" - Metro A
Uscita "Pineta Sacchetti" -  Tangenziale Est
Uscita 1 "Aurelio" - GRA

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