CORSO CAFFETTERIA & LATTE ART

Il Corso di Caffetteria e Latte Art è rivolto a coloro che vogliono intraprendere la professione del barista, ma anche a Barman di professione che desiderano ampliare le proprie conoscenze e competenze. Durante il Corso di Caffetteria e Latte Art apprenderai le tecniche per la corretta preparazione dell’espresso, del cappuccino e dei principali prodotti della caffetteria, un corso per barista pratico al 100%, ideale per iniziare subito a lavorare. Già a fine corso saprai come muoverti con sicurezza dietro un banco bar vero. Le lezioni si svolgono interamente sulla macchina del caffè per conoscerne il corretto utilizzo e la corretta manutenzione, sarai seguito personalmente dal docente e studierai le diverse tipologie di caffè, le tecniche per ottenere una perfetta macinatura, per montare correttamente il latte e la tecnica per realizzare cappuccini decorati.
Alla fine del Corso di Caffetteria e Latte Art, riceverai da FPU Barman Academy, Scuola Accreditata dalla Regione Lazio, l’attestato di partecipazione al Corso di Caffetteria.

 

SCUOLA DI BARMAN ACCREDITATA DALLA REGIONE LAZIO

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Ente di Formazione Accreditato dalla Regione Lazio con Determinazione N. G13696 del 21/11/2016

Il corso di CAFFETTERIA & LATTE ART ti fornirà le tecniche necessarie per la corretta preparazione dei principali prodotti della caffetteria

PROGRAMMA

  • TEORIA: Storia ed evoluzione dell'espresso - Botanica - Lavorazione - Tostatura - Confezionamento
  • PRATICA: Prova libera alla macchina del caffè - Le tecniche corrette per la preparazione dell' espresso
  • TEORIA: Sviluppo tecnologico e caratteristiche della macchina del caffè - Funzionamento della macchina del caffè - Il macinadosatore – Regole per l'estrazione perfetta di un espresso - Il pressino e le lattiere
  • PRATICA: Prova guidata alla macchina del caffè e degustazione
  • TEORIA: Manutenzione dei macchinari - Uso dell’addolcitore manuale e automatico
  • PRATICA: Operazioni servizio - Prova guidata alla macchina del caffè - Bevande tradizionali calde a base espresso
  • TEORIA&PRATICA : Bevande tradizionali a base espresso - Cappuccino - Caratteristiche del latte - Emulsione del latte - Le bevande tradizionali del mondo della caffetteria - Latte Art (cuore e foglia) - Utilizzo dei topping
  • PRATICA: Prova alla macchina del caffè e latte art - Perfezionamento montature - Decorazioni con topping - Decorazione Latte Art a mano libera - Creazione di bevande analcoliche a base caffè e latte (mousse) - Caffetteria innovativa - Miscelazione alcolica con caffè

GIORNI E ORARI

Sabato e domenica, dalle 10.00 alle 19.00

 

CALENDARIO 

  • Corso Caffetteria: 30 Sett -1 Ott, dalle 10 alle 19
  • Corso Caffetteria: 21-22 Ottobre, dalle 10 alle 19
  • Corso Caffetteria: 18-19 Novembre, dalle 10 alle 19
  • Corso Caffetteria: 9-10 Dicembre, dalle 10 alle 19

 

COSTO: 300€ anzichè 390€ 

Promozione valida fino al 30 Settembre

I prezzi sono IVA COMPRESA

 

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