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- CORSO BARMAN
- 18 Settembre – Corso Barman Mattutino: 2 sett, lun al ven, 10/14
- 18 Settembre – Corso Barman Pomeridiano: 2 sett, lun al ven, 15/19
- 2 Ottobre – Corso Barman Intensivo: 1 sett, lun al ven, 10/19
- 7 Ottobre – Corso Barman Weekend: 2 weekend, sab e dom, 9/19
- 9 Ottobre – Corso Barman Mattutino: 2 sett, lun al ven, 10/14
- 9 Ottobre – Corso Barman Pomeridiano: 2 sett, lun al ven, 15/19
- 17 Ottobre – Corso Barman Serale: 5 sett, martedì e giovedì, 19/23
- 23 Ottobre – Corso Barman Intensivo: 1 sett, lun al ven, 10/19
- 28 Ottobre – Corso Barman Weekend: 2 weekend, sab e dom, 9/19
- 30 Ottobre – Corso Barman Mattutino: 2 sett, lun al ven, 10/14
- 30 Ottobre – Corso Barman Pomeridiano: 2 sett, lun al ven, 15/19
- 13 Novembre – Corso Barman Intensivo: 1 sett, lun al ven, 10/19
- 20 Novembre Corso Barman Mattutino: 2 sett, lun al ven, 10/14
- 20 Novembre – Corso Barman Pomeridiano: 2 sett, lun al ven, 15/19
- 21 Novembre – Corso Barman Serale: 5 sett, martedì e giovedì, 19/23
- 25 Novembre – Corso Barman Weekend: 2 weekend, sab e dom, 9/19
- 4 Dicembre – Corso Barman Intensivo: 1 sett, lun al ven, 10/19
- 11 Dicembre – Corso Barman Mattutino: 2 sett, lun al ven, 10/14
- 11 Dicembre – Corso Barman Pomeridiano: 2 sett, lun al ven, 15/19
- CORSO CAFFETTERIA
- Corso Caffetteria: 30 Sett -1 Ott, dalle 10 alle 19
- Corso Caffetteria: 21-22 Ottobre, dalle 10 alle 19
- Corso Caffetteria: 18-19 Novembre, dalle 10 alle 19
- Corso Caffetteria: 9-10 Dicembre, dalle 10 alle 19
- CORSO MIXOLOGY
- 16 Ottobre – 4 lezioni, il lunedì dalle 19 alle 23
- 13 Novembre – 4 lezioni, il lunedì dalle 19 alle 23
- CORSO FLAIR
- 24 Aprile – 5 giorni, dal lunedì al venerdì, dalle 11 alle 15
- BARMAN DAY
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- CORSO H.A.C.C.P.
- 28 Settembre, dalle 9 alle 18
FPU BARMAN ACADEMY
SCUOLA DI BARMAN ACCREDITATA DALLA REGIONE LAZIO
Ente di Formazione Accreditato dalla Regione Lazio con Determinazione N. G13696 del 21/11/2016
I NOSTRI CORSI BARMAN
Il corso barman ti fornirà tutte le nozioni teoriche e le tecniche necessarie per lavorare e distinguerti come barman già al termine del corso stesso.
È un corso barman completo!
Se desideri specializzarti nella professione del barman il corso di mixology ti fornirà un’ampia panoramica sulle ultime tendenze nel mondo della miscelazione.
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Frequentando il corso di flair imparerai a realizzare i tuoi cocktail in modo "acrobatico" e conquisterai i tuoi clienti con performance ed evoluzioni spettacolari.
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Con il corso di caffetteria e latte art apprenderai le tecniche per la corretta preparazione dell’espresso, del cappuccino e dei principali prodotti della caffetteria.
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Il corso HACCP erogato ai sensi del Reg. CE 852/04 e DGRL 825/09 sostituisce nella Regione Lazio l'ex libretto Sanitario ed è obbligatorio per coloro che manipolano alimenti.
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10 motivi per affidare a noi la tua formazione professionale
- 1Siamo una Scuola di Barman Accreditata dalla Regione Lazio
SCUOLA DI BARMAN ACCREDITATA DALLA REGIONE LAZIO
Ente di Formazione Accreditato dalla Regione Lazio con Determinazione N. G13696 del 21/11/2016
- 2Ci occupiamo di formazione dal 1999
La FPU BARMAN ACADEMY nasce da un’idea di Alessandro Valenzi, bartender dal 1997 e pioniere del flair capitolino, è tra le figure che maggiormente hanno contribuito alla diffusione del flair bartending a Roma e in Italia.
Si occupa di formazione dal 1999 quando apre la sua prima scuola di barman, per poi aprirne una seconda nel 2006. Contemporaneamente è bar manager della Maison dal 2001 al 2007 e dal 2008 al 2013 è titolare del locale ‘Level Club’ a Roma.
Da sempre regista della scena del bartending italiano, preferisce però il vero lavoro alle cosiddette luci della ribalta, concentrandosi sulla formazione e l’insegnamento.
Il suo obiettivo è la formazione del vero bartender, il gentiluomo che intrattiene il cliente, curando con dedizione ogni particolare del servizio, padroneggiando le accurate tecniche per soddisfare i palati più esigenti. Dai suoi insegnamenti, nascono odierne stelle del panorama italiano del bartending: Antonio Parlapiano, Roberto Artusio, Alessandro Procoli, Simone Bodini, Matteo Ciampicali, Gianluca Melpha, Joy Napolitano, ed altri ancora. Abbiamo formato migliaia di ragazzi e molti di loro oggi lavorano in Italia e all’estero! - 3Docenti qualificati e qualità dei programmi didattici
Frequentare un corso barman con docenti qualificati, che hanno studiato per poter insegnare, programmi sempre aggiornati e metodi di lavoro all’avanguardia ti daranno la possibilità di distinguerti in ambito professionale e di essere un passo avanti rispetto ai barman che lavorano già da tempo, anche se non hai ancora esperienza nel settore.
- 4Corsi Barman per lavorare in tutto il mondo
Il nostro corso barman ti fornirà gli strumenti per poter lavorare in tutto il mondo!
- 5Aula didattica all’avanguardia
Le nostre aule sono dotate delle più moderne strumentazioni e ogni singola postazione da lavoro è dotata di tutta l’attrezzatura necessaria per lo svolgimento del corso. Ogni allievo ha la propria postazione in modo da sfruttare al meglio ogni minuto di pratica del programma del corso per barman.
- 6Solo 8 partecipanti ad ogni corso
Per massimizzare l’apprendimento, il corso barman si svolge in aule attrezzate con postazioni bar complete e prevede un numero massimo di partecipanti di 8 persone.
- 712 mesi di esercitazioni gratuite
Tutti i partecipanti al corso barman possono usufruire di 1 anno di lezioni ed esercitazioni gratuite per essere sempre aggiornati e avere un saldo punto di riferimento.
- 8Stage per avere un primo approccio nel mondo reale del bar
FPU Barman Academy offre la possibilità, a chi lo desidera, di svolgere degli stage di lavoro presso locali convenzionati, affiancati da barman professionisti, per avere un primo approccio nel mondo reale del bar e cominciare a mettere a frutto le nozioni acquisite durante il corso barman.
- 9Opportunità di lavoro
Non siamo un’agenzia interinale e non possiamo garantire lavoro o l’illusione di un contratto di lavoro, ma operando nel settore dal 1999, siamo un punto di riferimento per tutte le aziende che ricercano personale qualificato, riceviamo di conseguenza molte offerte di lavoro che giriamo ai nostri allievi.
- 10Pagamenti rateizzabili
Potrai pagare il tuo corso di barman in comode rate mensili, attraverso le dilazioni di pagamento proposte dalla nostra finanziaria.
RECENSIONI
Cosa dicono di noi gli allievi del CORSO BARMAN
Corso barman molto valido e ben strutturato, le postazioni da lavoro sono perfette per imparare in modo veloce ed efficace a lavorare come bartender. Il personale è molto professionale, coinvolgente e dinamico, un ottimo team!
Cristiano Boffi
Il corso di Barman è indispensabile per chi desidera costruirsi una carriera in questo ambito lavorativo. Interessante e impegnativo, ho trovato insegnanti qualificati e capaci di trasmettermi la passione per questa professione.
Katia D'Angelo
Un corso barman completo e valido, che offre la possibilità di imparare un mestiere e offre strumenti sia pratici che teorici all'altezza di quelle che sono le richieste del mercato del lavoro. Insegnanti con una grande esperienza e professionalità.
Francesco Ceccarini
Fare il barman richiede una grande preparazione. Preparazione tecnica per versare gli ingredienti in modo preciso, ma anche riguardo la conoscenza della merceologia per servire un cocktail che possa rispecchiare i gusti del cliente. Il corso di barman mi ha trasmesso tutte questo!
Alex Orologio
Corso molto professionale con insegnati ottimi, attrezzature eccellenti e un ambiente accogliente
Valerio Cocco
Con il corso di barman ho aumentato le mie conoscenze nel mondo dei cocktail e della mixology, ho acquisito una velocità ed una conoscenza nel preparare cocktail che prima non avevo. Ho conosciuto persone fantastiche che mi hanno trasmesso esperienza e passione.
Luigi Manzo
Bellissimo!!! Corso di Barman completo con tanta pratica e sopratutto con docenti preparati che riescono a metterti in testa tutta la parte teorica anche se non vuoi. Il bello del corso che è molto serio in un clima di assoluta allegria.
Marco Tabanelli
Ho frequentato il corso da barman full time di una settimana. Sono molto soddisfatto del corso e della professionalità degli istruttori. Lo consiglio vivamente.
Alberto Catalani
Corso Barman molto professionale in primis...molto interessante e dettagliato, gli istruttori seri, competenti e disponibili, capaci di insegnare in modo chiaro facendoti appassionare a questo mestiere
Costabile Rizzo
Un corso che copre ogni singolo aspetto del bartending nel modo più professionale e stimolante possibile, facendoti allo stesso tempo divertire. Consigliatissimo!
Federico Brughitta
La scuola e' accogliente e l'attrezzatura e' all'altezza delle attivita' che vengono svolte. Gli insegnanti sono sempre gentili e disponibili per ogni cosa e in qualsiasi momento. Il corso da barman ti dà gli strumenti per diventare un professionista. Peccato che duri solo due settimane
Noemi Marino
Ho frequentato il corso alla FPU ad ottobre 2012, la scuola mi è piaciuta subito, la struttura è completa, gli insegnanti preparati e l'insieme delle due cose ti permette di affrontare l'ingresso nel mondo dei cocktail nel migliore dei modi. La consiglio a chiunque abbia voglia di affacciarsi a questo tipo di lavoro!
Stefano Sicolo
Solo una volta entrata nell'ambito lavorativo ho capito quanto fondamentale sia stato fare il corso da barman, nonostante avessi al fianco persone con anni d esperienza non ho incontrato nessuna difficoltà. Grazie veramente!!!
Fey Di Patrizi
Ho frequentato il corso di barman a fine anno 2013 , sono pienamente soddisfatto della completezza e serietà del corso frequentato. Inoltre mi hanno anche aiutato a trovare lavoro
Francesco Stringari
Un corso fantastico. Nonostante non avessi alcuna base, a fine corso mi sono sentito padrone del banco. Ottimi insegnanti e ottimo programma.
Gianluca Campajola
L' ambiente e gli insegnanti sono a dir poco eccezionali, sia per la professionalità e preparazione, sia per la disponibilità. La scuola ha tutto il necessario per lo studio e la pratica e a fine corso hai le conoscenze per inserirti nel mondo del lavoro senza grosse difficoltà.
Stefano D'Ottavio
Ho frequentato la scuola FPU a novembre 2013, dopo essermi informato molto bene da Barman che già conoscevo e ho chiesto loro dove poter frequentare un corso da Barman professionale e tutti mi hanno consigliato questa scuola. Gentilezza, cortesia e professionalità. 10 e lode!
Nico Sacco
CORSO BARMAN
Il corso barman ti fornirà le competenze teoriche e tecniche necessarie per lavorare come barman, in Italia o all'estero, già al termine del corso stesso. Per partecipare al corso barman non è richiesto alcun requisito e non è necessario essere maggiorenni. Le nostre aule sono dotate delle più moderne strumentazioni ed ogni allievo ha la propria postazione da lavoro dotata di tutta l’attrezzatura necessaria per lo svolgimento del corso. Per massimizzare l'apprendimento, il corso barman prevede un numero di partecipanti massimo di 8 persone. Il programma del corso barman prevede una parte teorica, nella quale viene posta grande attenzione alle principali norme comportamentali, allo studio della merceologia, ai metodi di costruzione dei diversi cocktail, alla gestione e controllo dei costi e dei consumi; una parte pratica, per imparare le diverse tecniche di versata, la corretta preparazione dei drink e come realizzare più cocktail contemporaneamente; infine una parte degustativa, che si svolge dietro un vero e proprio banco bar dove verranno preparati cocktail veri. A fine corso è previsto un esame di verifica: il superamento prevede il rilascio dell'Attestato di Partecipazione al corso barman e la possibilità di partecipare a 16 ore di stage in un locale. Tutti i partecipanti al corso barman possono usufruire di 1 anno di lezioni ed esercitazioni gratuite.
CERTIFICAZIONI RILASCIATE
Attestato di Partecipazione al Corso Barman
Attestato valido 10 punti per l’acquisizione della licenza di somministrazione
PROGRAMMA
- Barista, barman, bartender: evoluzione della figura professionale
- Norme comportamentali e interazione con il cliente
- Analisi delle varie tipologie di Bar
- L'attrezzatura professionale
- Il bar setup (organizzazione del banco bar)
- Tecniche di versaggio: free pouring e giggering
- Unità di misura: l'oncia, l'unità di misura internazionale ed i millilitri
- Merceologia (analisi e studio delle materie prime)
- Tecniche di costruzione dei cocktails
- Ricette dei cocktails (IBA e Fashion)
- Preparazione reale dei cocktails ed analisi organolettica
- Tecniche di vendita
- Gestione e controllo dei costi e dei consumi
- Simulazioni di lavoro reale
- Preparazione simultanea di più drinks
- Verifica di fine corso
- Consegna dell'Attestato di Partecipazione al Corso Barman
DURATA: 56 ORE
40 ORE IN AULA + 16 ORE DI STAGE (FACOLTATIVO)
- Intensivo: 1 settimana dal lunedì al venerdì dalle 10 alle 19
- Mattutino: 2 settimane dal lunedì al venerdì dalle 10 alle 14
- Pomeridiano: 2 settimane dal lunedì al venerdì dalle 15 alle 19
- Serale: 5 settimane il martedì e giovedì dalle 19 alle 23
- Weekend: 2 weekend il sabato e la domenica dalle 9 alle 19
COSTO: 590€ anzichè 690€
Promozione valida fino al 30 Settembre
COMPRESI NEL PREZZO:
- Materiale didattico
- Attestato di Partecipazione al Corso Barman
- Attestato valido 10 punti per la Licenza di Somministrazione
- 16 ore di stage (facoltativo)
- Opportunità di lavoro
- 1 anno di lezioni ed esercitazioni gratuite
I prezzi sono IVA COMPRESA
MODALITÀ DI ISCRIZIONE
- Iscrizione: 100€
- Saldo (490€): il primo giorno di corso
- Pagamenti rateizzabili
DOCENTE: ALESSANDRO VALENZI
Bartender dal 1997 e pioniere del flair capitolino è tra le figure che maggiormente hanno contribuito alla diffusione del flair bartending a Roma e in Italia. Si occupa di formazione dal 1999 quando apre la sua prima scuola di barman, per poi aprirne una seconda nel 2006. Contemporaneamente è Bar Manager della Maison dal 2001 al 2007 e dal 2008 al 2013 è titolare del locale ‘Level Club’ a Roma. Da sempre regista della scena del bartending italiano, preferisce però il vero lavoro alle cosiddette luci della ribalta, concentrandosi sulla formazione e l’insegnamento. Dai suoi insegnamenti, nascono odierne stelle del panorama italiano del bartending: Antonio Parlapiano, Roberto Artusio, Alessandro Procoli, Simone Bodini, Matteo Ciampicali, Gianluca Melpha, Joy Napolitano, ed altri ancora.
CALENDARIO CORSO BARMAN
- 18 Settembre - Corso Barman Mattutino: 2 sett, lun al ven, 10/14
- 18 Settembre - Corso Barman Pomeridiano: 2 sett, lun al ven, 15/19
- 2 Ottobre - Corso Barman Intensivo: 1 sett, lun al ven, 10/19
- 7 Ottobre - Corso Barman Weekend: 2 weekend, sab e dom, 9/19
- 9 Ottobre - Corso Barman Mattutino: 2 sett, lun al ven, 10/14
- 9 Ottobre - Corso Barman Pomeridiano: 2 sett, lun al ven, 15/19
- 17 Ottobre - Corso Barman Serale: 5 sett, martedì e giovedì, 19/23
- 23 Ottobre - Corso Barman Intensivo: 1 sett, lun al ven, 10/19
- 28 Ottobre - Corso Barman Weekend: 2 weekend, sab e dom, 9/19
- 30 Ottobre - Corso Barman Mattutino: 2 sett, lun al ven, 10/14
- 30 Ottobre - Corso Barman Pomeridiano: 2 sett, lun al ven, 15/19
- 13 Novembre - Corso Barman Intensivo: 1 sett, lun al ven, 10/19
- 20 Novembre Corso Barman Mattutino: 2 sett, lun al ven, 10/14
- 20 Novembre - Corso Barman Pomeridiano: 2 sett, lun al ven, 15/19
- 21 Novembre - Corso Barman Serale: 5 sett, martedì e giovedì, 19/23
- 25 Novembre - Corso Barman Weekend: 2 weekend, sab e dom, 9/19
- 4 Dicembre - Corso Barman Intensivo: 1 sett, lun al ven, 10/19
- 11 Dicembre - Corso Barman Mattutino: 2 sett, lun al ven, 10/14
- 11 Dicembre - Corso Barman Pomeridiano: 2 sett, lun al ven, 15/19