Cocktail Salato: La Nuova Frontiera dell’Estate!
Quest’estate, i cocktail salati si affermano come una tendenza audace e innovativa! Sebbene possa sembrare un azzardo, questa scelta gustativa sta rapidamente guadagnando popolarità tra gli appassionati di mixology. Dai drink a base di alghe marine a quelli arricchiti con salamoia e cipolle marinate, le opzioni per gli avventurosi sono davvero entusiasmanti.
I Cocktail Salati: Un Trend da Provare
Siete pronti a stupire i vostri amici con scelte originali? Se la vostra missione è distinguervi dalla massa, lasciate da parte i classici Spritz e preparatevi a scoprire la magia dei cocktail salati. I mixologist di tutto il mondo sono concordi: quest’estate non potete perdervi questa nuova esperienza di gusto, che promette di diventare un must-have per ogni evento.
I Classici Intramontabili
Anche se i cocktail salati emergono con nuovi sapori, non possiamo dimenticare i grandi classici che hanno aperto la strada.
Margarita
Il Margarita è un caposaldo della mixology, preparato con tequila, un distillato iconico a base di agave. Questo cocktail rientra nella categoria dei “sour” ed è amato per il suo equilibrio tra dolcezza e acidità.
Ingredienti:
- 3,5 cl di tequila
- 2 cl di triple sec
- 1,5 cl di succo fresco (lime o limone)
Preparazione:
Iniziate raffreddando una coppa da Margarita con ghiaccio. Rimuovete il ghiaccio, bagnate il bordo con una fetta di lime e immergetelo nel sale, scuotendo per rimuovere l’eccesso. Spremete il lime e filtrate il succo. Unite tutti gli ingredienti con ghiaccio in uno shaker e agitate per 12 secondi. Infine, versate nella coppa preparata.
Bloody Mary
Creato nel 1920 dal barman francese Fernand Petiot, il Bloody Mary è un cocktail leggendario, famoso per il suo sapore ricco e complesso.
Ingredienti:
- 1 e 1/2 oz di vodka
- 3 oz di succo di pomodoro
- 1/2 oz di succo di limone fresco
- 2-3 gocce di salsa Worcestershire
- Tabasco a piacere
- Sale e pepe
Versate tutti gli ingredienti in un bicchiere alto riempito di ghiaccio e mescolate delicatamente.
Nuove Creazioni Salate
Se desiderate spingervi oltre i classici, quest’estate avrete l’opportunità di assaporare cocktail salati innovativi e unici. La mixology sta evolvendo, portando i bartender a sperimentare nuove combinazioni di sapori, dove la sapidità diventa l’elemento chiave per armonizzare ingredienti che altrimenti non si abbinerebbero.
Ingredienti Inaspettati
La creatività non ha limiti: dall’acqua di mare a una varietà di alghe, gli ingredienti per i cocktail salati sono sorprendentemente versatili. Un esempio interessante è la salicornia, una pianta che cresce in prossimità dell’acqua salata e offre un sapore marino intenso. Può essere utilizzata in diversi modi, da sciroppi a macerazioni nell’alcol per estrarre il suo profumo.
Il vermouth, accoppiato con le alghe, può evocare il sapore delle onde e delle spiagge. Quando mescolato con whisky giapponese e assenzio, produce una combinazione di gusto che ricorda il caramello salato, con una nota di cioccolato avvolgente.
Un’altra proposta intrigante è il Dirty Martini, arricchito con una salamoia in parti uguali al vermouth.
Per chi cerca un cocktail originale e fresco, non può mancare il Coral Bay, preparato con alga kombu, cipolle marinate, infusione di coriandolo, peperone e sciroppo di lime.
Un Tocco di Lusso
Infine, per gli amanti dello champagne e delle combinazioni audaci, suggeriamo il Champagne Mary: un mix di acqua filtrata di pomodorini pestati, champagne, sale, pepe, sciroppo di timo, polvere di nocciola e oliva. Un vero e proprio viaggio di sapori!