BRAMBLE: Un Cocktail Iconico
Ingredienti:
- 1 e 1/2 oz (4,5 cl) di Gin
- 3/4 oz (2 cl) di succo di limone fresco
- 1/2 oz (1,5 cl) di sciroppo di zucchero
- 3/4 oz (2 cl) di liquore alle more
Preparazione:
- In un bicchiere old fashioned, riempi di ghiaccio tritato.
- Versa il gin, il succo di limone e lo sciroppo di zucchero.
- Mescola bene gli ingredienti per amalgamarli.
- Completa versando delicatamente il liquore alle more sulla superficie.
- Guarnisci con una fetta di limone e due more fresche.
Nota del Barman: Nella sua ricetta originale, il celebre barman Dick Bradsell utilizzava il Plymouth Gin e preparava il cocktail shakerando gli ingredienti (eccetto il liquore alle more), per poi filtrare il tutto in un bicchiere pieno di ghiaccio tritato.
Storia del Bramble
Nato a metà degli anni ’80 grazie all’inventiva di Dick Bradsell, il Bramble è diventato un simbolo della cultura del cocktail londinese. Bradsell, soprannominato “Re dei Cocktail” dal giornale Observer, ha rivoluzionato l’arte della miscelazione nei bar di Soho, come il famoso Fred’s Club, dove il cocktail è stato creato. Il Bramble ha trovato il suo posto anche in altri locali storici come il Match e il Player, diventando un punto di riferimento per il bere di qualità.
Nel 2011, il Bramble è stato inserito nella lista dei “Magnifici 60” dell’IBA, un riconoscimento che sottolinea l’equilibrio e la semplicità del drink. La sua popolarità ha ispirato numerose reinterpretazioni, dimostrando che l’imitazione è la forma più alta di ammirazione.
Caratteristiche del Cocktail
Il Bramble si distingue per la sua freschezza e il suo finale dolce, un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza. Può essere descritto come un raffinato gin sour, arricchito da un tocco di liquore alle more, rendendolo un drink elegante e perfetto per ogni occasione.
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