blue blazer

Per la maggior parte delle prsone il nome “Blue Blazer” non evoca nulla se non l’immagine di una giacca sportiva con bottoni in metallo e uno stemma sul taschino, ma per chi ama i cocktail il “Blue Blazer” è molto di più. Questo semplice, ma spettacolare cocktail, inventato da Jerry Thomas e preparato con whisky scozzese e acqua bollente, rappresenta una leggenda della miscelazione.
Per comprendere davvero lo spirito del “Blue Blazer” è fondamentale, prima di tutto, inquadrare la figura del “Professor” Jerry Thomas, un gigante di oltre cento chili, con la faccia di chi ha combattuto molti incontri di bareknuckle boxing, mani ingioiellate, atteggiamenti vistosi, cantastorie, abile showman e intrattenitore della propria clientela. Proprio a tale scopo sviluppò accanto ad alcune fra le ricette più note della mixologia, tecniche appariscenti e spettacolari, pensate appositamente per attirare l’attenzione dei suoi avventori tra cui quella per realizzare il “Blue Blazer”.
Ingredienti del “Blue Blazer”: 1 calice di whiskey scozzese, 1 calice di acqua bollente.
Preparazione: versare il whiskey e l’acqua bollente in un boccale, dar fuoco al liquido e mentre sta bruciando versarlo da un boccale all’altro quattro o cinque volte, in modo che si mescoli bene. Se l’operazione è ben eseguita, sembrerà una cascata di fuoco liquido. Dolcificare con un cucchiaino da te di zucchero bianco polverizzato, e servire in piccoli tumbler con 1 pezzetto di scorza di limone.

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