Curiosità

spillatura birra

La perfetta spillatura della birra alla spina La spillatura della birra dal fusto è la fase più importante del servizio poichè la corretta mescita permette di gustarne appieno i profumi, il gusto, le sfumature ed è per questo che tutte le operazioni devono essere seguite scrupolosamente. Esistono, nello specifico, degli accorgimenti tecnici importanti che consentono […]

mixology

Mixology Vs Flair: il derby più stupido del mondo! Per l’ennesima volta in Italia (forse anche in altri paesi, ma come sempre siamo tra i più forti quando si tratta di tirare fuori il peggio) stiamo assistendo a un fenomeno nel mondo del bar a dir poco agghiacciante. Nella storia della miscelazione varie fasi si […]

redbull

Un cittadino americano ha preso alla lettera il famoso slogan usato dal colosso di Salisburgo “Red Bull ti mette le ali” ed ha fatto causa all’azienda accusandola di aver pubblicizzato in maniera ingannevole la propria bevanda energetica. Lo slogan sicuramente azzeccato, costerà molto caro al produttore di bevande austriaco. Per evitare una class action, Red […]

Angostura

ANGOSTURA AROMATIC BITTERS (dal libro Bitters di B.T. Parsons) Alcuni sostengono che il Peychaud’s fosse il primo bitter commercializzato, ma in termini di popolarità e diffusione, il riconoscimento va sicuramente alla famosa bottiglietta col tappo giallo di Angostura. Il personaggio dietro al bitter più conosciuto al mondo è stato Johann Gottlieg Benjamin Siegert, un dottore […]

vacanze in scozia

Vacanze in Scozia…di un barman! Agosto, finalmente. Mese di sole e mare, di bikini e pinacolada! Forse no, se decidi di utilizzare le tanto agognate ferie per un viaggio/studio/whisky nella terra degli Scoti. Vacanze in Scozia – Glasgow E se di whisky si parla, non si parte dalla famosa Edimburgo, ma dalla affascinante e “subdola” […]

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