16Lug 2019
throwing

Il throwing è una tecnica di miscelazione che negli ultimi anni ha trovato larghi consensi tra i bartender di tutto il mondo, ma che ha origini molto antiche. Le popolazioni asiatiche la utilizzavano e la utilizzano ancora oggi per raffreddare il tè caldo. Anche in Spagna, questa tecnica era conosciuta ed utilizzata nel rituale del […]

12Lug 2019
boulevardier

Ricetta 1/3 | 3 cl | 1 oz bourbon whiskey 1/3 | 3 cl | 1 oz bitter Campari 1/3 | 3 cl | 1 oz vermouth rosso Guarnizione: scorza di aarancia Preparazione Versare tutti gli ingredienti nel mixing glass, precedentemente raffreddato. Aggiungere ghiaccio e mescolare per circa 10 secondi. Filtrare il contenuto del mixing […]

09Lug 2019
Varianti intriganti dello Spritz

Varianti intriganti dello Spritz Lo Spritz è senza dubbio il cocktail aperitivo italiano per antonomasia, facile da preparare e facile da bere. Si versano all’interno del calice da vino pieno di ghiaccio , Aperol o Campari , prosecco, una spruzzata di acqua gassata e il gioco è fatto!  Il nome Spritz, di origine austriaca, deriva infatti dal verbo “spritzen” che […]

05Lug 2019
Jim Beam

Jim Beam: in fiamme 45.000 barili di bourbon! Negli Stati Uniti e più precisamente a Versailles, nel Kentucky, un incendio ha distrutto un enorme magazzino di Jim Beam, mandando in fiamme 45.000 barili di bourbon. L’incendio è scoppiato intorno alle 23:30 locali di martedì 2 luglio. Chi o cosa possa aver provocato l’incendio è ancora […]

02Lug 2019
Sazerac

SAZERAC Ricetta 1 ¾ oz | 5 cl | Cognac ¾ oz | 2 cl | Assenzio 1 | Zolletta di zucchero 1 dashes | Peychaud’s Bitters Preparazione Riempire un tumbler basso di ghiaccio. In un mixing glass mettere la zolletta di zucchero bagnata di Peychaud’s Bitters, il Cognac e sciogliere tutto con il pestello. […]

29Giu 2019
hugo

HUGO  Ricetta La ricetta originale prevede: – 15 cl di prosecco – 2 cl di sciroppo di melissa – uno spruzzo di soda – foglie di menta Decorazione: una fetta di lime La ricetta più diffusa è quella con lo sciroppo di fiori di sambuco al posto dello sciroppo di melissa: – 6 cl (40%) […]

24Giu 2019
Tequila Sunrise

TEQUILA SUNRISE Ricetta 4,5 cl. di tequila 9 cl. di succo d’arancia 1,5 cl. di granatina Preparazione Versare la tequila ed il succo d’arancia in un bicchiere da long drink pieno di ghiaccio a cubetti. Mescolare, dopodichè versare lo sciroppo di granatina che andrà a depositarsi sul fondo del bicchiere. A questo punto mescolare delicatamente […]

22Giu 2019
ginger beer

Ginger Beer In Italia fino a qualche anno fa era praticamente sconosciuta, ma oggi non se ne può fare a meno. Molti lo hanno conosciuto ed hanno imparato ad apprezzarlo bevendo il Moscow Mule, probabilmente uno dei cocktail più di moda negli ultimi anni nonostante la ricetta sia stata concepita nel lontano 1947. Anche la […]

17Giu 2019
Quinta da Pacheca

Vacanze alternative? Ecco la soluzione che fa per voi! Non avete ancora prenotato per le vacanze estive e siete alla ricerca di qualcosa alternativo? Dormire in una grande botte di vino, circondato da un vigneto potrebbe essere la soluzione che fa per voi. Tra le rinomate colline del prosecco, a Vittorio Veneto, a pochi chilometri […]

15Giu 2019
midori

Midori…o si odia o si ama! Nell’era della mixology, per un bartender avere una bottiglia di Midori nella bottigliera alle proprie spalle o nello speed rack, non è sicuramente motivo di vanto. Un segno indelebile degli anni ’80 e ’90 quando i cocktail avevano e colori sgargianti! Gli stessi anni in cui Tom Cruise interpretava, […]

12Giu 2019
pub per nudisti

Pub per nudisti? Bere una birra completamente nudi e vivere un’esperienza fuori dal comune? A Londra è possibile. Il The Coach and Horses uno dei più antichi pub di Londra ha ottenuto la licenza per il nudismo ed ora entrando nel locale, si potranno togliere tutti i vestiti, senza limitarsi solo al cappotto… Lo stravagante proprietario […]

10Giu 2019
bio-bottle

Bio Bottle Sant’Anna è la prima bottiglia al mondo prodotta con PLA, un particolare polimero che si ricava dalla fermentazione degli zuccheri contenuti nelle piante, biodegradabile al 100%, che in soli 80 giorni torna semplicemente a far parte della natura, come certifica la conformità alla norma EN13432. Inoltre questa innovativa bioplastica ottenuta da materie prime […]

06Giu 2019
anni 90

Anni 90: i cocktail che hanno segnato un’epoca. Oggigiorno, viviamo in un particolare momento storico segnato dall’avvento della mixology, dove molto spesso il cliente ne sa più del bartender e giustamente si lamenta se non c’è la giusta dose di ogni ingrediente nel cocktail. Facciamo i “fighi” chiedendo un Moscow Mule con lo zenzero fresco, […]

03Giu 2019
mipig cafè

Mipig Cafè: a Tokyo, il tè e il caffè si sorseggia coccolando piccoli maialini. Una volta c’erano i neko cafè, ovvero i locali all’interno dei quali i gatti potevano scorrazzare liberamente e prendersi le coccole dei clienti. Questa moda, divenuta famosa anche in Europa, era stata lanciata in Giappone che attualmente pullula di bar in […]

01Giu 2019

Canù è la prima cannuccia di pasta biologica, senza glutine, fatta di mais e riso, biodegradabile e soprattutto commestibile. Dal 2021, finalmente, la plastica monouso non esisterà più e molte aziende stanno lavorando per trovare soluzioni alternative. A concepire una soluzione alternativa per le cannucce ci ha pensato la Cooperativa Campo, azienda di Fossombrone nelle Marche nata nel […]

28Mag 2019
Sea-Breeze

Sea Breeze, un cocktail estivo, un long drink leggero a base di vodka, succo di cranberry e pompelmo fresco, facile da preparare e da bere. Ricetta 4 cl | 1 ¼ oz vodka 9 cl | 3 oz succo di cranberry 3 cl | 1 oz succo di pompelmo Preparazione Versare gli ingredienti in un […]

24Mag 2019
Jägermeister Slayer

Jägermeister Slayer la limited edition per celebrare l’ultimo tour della band statunitense. Jägermeister lancia una bottiglia in edizione limitata in onore degli Slayer per il loro ultimo tour e della loro prossima esibizione al Download Festival UK, il 16 giugno. Il liquore amaro tedesco, nasce dall’infusione di 56 varietà di pregiate erbe, radici, frutti e […]

20Mag 2019
quanti caffè devi bere in un solo giorno per morire

Quando si pronuncia la parola caffè, viene in mente subito l’Italia perchè è prorpio in Italia che il caffè, con l’espresso, ha trovato la sua massima e migliore espressione. Noi italiani siamo, da sempre, grandi consumatori di caffè, ma a quanto pare l’Italia non è il paese dove si beve più caffè nel mondo. Ecco […]

17Mag 2019
long island ice tea

Il Long Island Ice Tea era molto di moda nell’America degli anni 90 in piena epoca Grunge, soprattutto tra gli adolescenti, che grazie al colore simile a quello del da tè freddo, riuscivano ed eludere il divieto di bere bevande alcoliche. Ricetta ½ oz | 1,5 cl | Vodka ½ oz | 1,5 cl | […]

14Mag 2019
gin tonic

Bere Gin Tonic può aiutarti a bruciare calorie: alcuni studi lo dimostrano E chi l’avrebbe mai detto! Sembra incredibile dal momento che stiamo parlando di Gin Tonic e quindi di una bevanda alcolica, ma secondo gli scienziati gli effetti del gin sono ottimi per il metabolismo, naturalmente, se usato con cautela, senza abusarne. L’esperimento è […]

11Mag 2019
Spritz

Lo Spritz è senza dubbio il cocktail aperitivo italiano più amato, tuttavia le origini di questo cocktail sono piuttosto incerte. Alcuni affermano che risalga agli anni precedenti l’Unità d’Italia per opera dei soldati austriaci nel Triveneto, altri sostengono  che sia nato intorno al 1917 nelle zone intorno al Piave durante la Prima Guerra Mondiale. Il nome […]

06Mag 2019
cocktail aperitivi

Cocktail aperitivi, quali sono i più richiesti? L’aperitivo è un momento magico, irrinunciabile, da condividere con gli amici in qualsiasi stagione o periodo dell’anno. Bicchiere in mano, appetizer e tartine sorseggiando il drink preferito. Ma quali sono i cocktail aperitivi più richiesti? Scopriamolo! Lo Spritz è sicuramente un must per tutti gli amanti dei cocktail […]

02Mag 2019
bicchiere da birra

Bicchieri da birra: come scegliere i bicchieri adatti per la birra artigianale La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mosto a base di malto d’orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo. Rientra sicuramente tra le bevande alcoliche più antiche e diffuse al mondo con tradizioni, regole di produzione, e di servizio, ben consolidate. Analizzando il mercato dell’Unione Europea scopriamo che sono attivi 8.490 […]

29Apr 2019
caffè, tutti i benefici

Il caffè è una bevanda ottenuta dalla macinazione dei semi di alcune specie di piccoli alberi tropicali appartenenti al genere Coffea, parte della famiglia botanica delle Rubiacee, un gruppo di angiosperme che comprende oltre 600 generi e 13.500 specie. Qahwa nella lingua araba significa ‘eccitante’. Il nome venne scelto dai mercanti che, intorno all’anno mille, riportarono dall’Africa i preziosi chicchi. In turco venne chiamato kahve e diventò il caffè commerciato dai mercanti veneziani all’inizio del 17° secolo […]

25Apr 2019
club derriere Roma

Club Derrière a Roma presenta una nuova Cocktail list. La recente moda degli speakaesy bar trova uno dei suoi migliori esempi a Roma, al Club Derrière. Il locale è ben nascosto, proprio come si faceva in epoca del proibizionismo. Nonostante questo è però, come era prevedibile, sulla bocca di tutti. Si trova nascosto tra Piazza Navona e […]

23Apr 2019
giro del mondo in 10 cocktail

Giro del mondo… Chi non sogna di farlo almeno una volta nella vita? Scoprire posti inesplorati, conoscere nuove culture, inebriarsi con nuovi sapori. Si perchè, si sa, ogni paese ha le proprie peculiarità che lo caratterizzano e lo rendono speciale cia agli occhi di chi ci vive che a quelli di chi lo visita. Spesso […]

17Apr 2019
birra heineken

Birra Heineken in edizione limitata: ogni bottiglia è unica! A Milano Design Week Heineken ha mostrato al pubblico le nuove etichette, tutte una diversa dall’altra. Tutte uniche! Come è possibilie? Grazie a uno speciale algoritmo in grado di far ‘danzare’ le etichette disegnate in precedenza al ritmo dell’inno della Uefa Championship League. Ad aprile e […]

16Apr 2019
baccano roma ristorante e bistrò

Il Baccano, ristorante, cocktail bar e bistrò che sorge nel cuore di Roma, a due passi dalla Fontana di Trevi, presenterà presto la sua nuova drink list. Un modo per rinnovarsi e guardare al futuro, ispirandosi però al XX secolo. La nuova drink list verrà presentata ufficialmente il 15 aprile e resterà in vigore fino […]

11Apr 2019
cocktail preparazione

Cocktail a casa, come preparare drink come un vero bartender per stupire i tuoi ospiti! L’home bartending è ormai una moda consolidata. Diventare un vero professionista del settore richiede un corso barman serio e professionale ma, ogni tanto, è possibile cimentarsi anche a casa. Cocktail, dalla ricetta alla realizzazione Per chi vuole sperimentare e cimentarsi […]

09Apr 2019
cocktail salato

Cocktail salato, la nuova tendenza dell’estate! Sembra un’azzardo ma in realtà sarà uno dei cocktail più in voga. Si tratta di drink a base salina realizzati con alghe marine, salamoia, alga kombu e… cipolle marinate! Cocktail salato, il nuovo trend Sìete più modaioli della Ferragni? Non potete proprio rinunciare a distinguervi? Le scelte ripetitive e […]

04Apr 2019
cocktail alcolici ai minori e normativa

Cocktail alcolici: sono entrate in vigore le nuove norme sulla somministrazione di alcolici e sono stati introdotti precisi limiti di orario ed età. E’ bene conoscerle, per responsabilità innanzitutto. Ed anche perchè le sanzioni possono essere davvero pesanti. Se poi sono coinvolti minori di 16 anni si rrischia addirittura l’arresto. Cocktail alcolici e limiti di […]

01Apr 2019
nio cocktails

Nio Cocktails, i drink da gustare ovunque vuoi! Se c’è un dato di fatto nel mondo del beverage, è proprio che il consumo di cocktail è in costante crescita e sempre più apprezzato. Questa nuova consapevolezza nella cultura beverage ha permesso al mercato di ampliarsi con nuove forme e possibilità che ormai vanno oltre i […]

28Mar 2019
scegliere una scuola accreditata

Scuola barman accreditata: garanzia e qualità. Siamo convinti che la formazione sia fondamentale e alla base del successo professionale in ogni ambito lavorativo. Ecco perchè è necessario scegliere attentamente a chi affidare la propria formazione professionale, ma oggigiorno non è così semplice come poteva esserlo 20 anni fa, quando a Roma c’erano soltanto due o […]

25Mar 2019
cocktail 2019 i nuovi trend

Cocktail 2019, tutte le tendenze. Quali saranno i cocktail da scorpire, o riscoprire, nel 2019? Tra conferme ormai assodate e qualche sorpesa, ecco i cocktail più trendy del 2019. Il primo dato interessante che rigurdante le tendenze del bere misceltao è dato proprio dalla costante crescita del mercato negli ultimi anni. Sono sempre di più […]

21Mar 2019
vini da aperitivo

I vini da aperitivo, quali sono i più adatti? Quale scegliere tra i tanti rossi, bianchi o rosè sul mercato? E le bollicine? Ecco una carrellata dei vini più adatti per il tuo aperitivo. La parola aperitivo deriva da latino aperitivus e significa “che apre”. E’ infatti il momento perfetto per aprire l’happy hour e dare il […]

18Mar 2019
sober up drink detox

Sober Up è il nuovo il Detox Shot di casa Biscaldi. Nato dalla collaborazione tra Equilibrium Labs Ltd e l’erborista AJ Clavien, la bevanda è un integratore multifunzionale preparato con erbe e pensato per essere utile al benessere dell’organismo. Pensato per conquistare i consumatori attenti ai temi della salute e del benessere; un target sempre crescente […]

14Mar 2019
cocktail al cioccolato

Cocktail al cioccolato, il migliore è di Luca Picchi, lo ha decretato la giuria della Compagnia del Cioccolato che gli ha assegnato il prestigioso riconoscimento durante la diciassettesima edizione della  “Tavoletta d’oro – Cocktail al cioccolato”. La  Compagnia del cioccolato è un’associazione di consumatori per la tutela del cioccolato di qualità che ha l’ambizioso obiettivo di far entrare […]

11Mar 2019
birra gratis the runaway london

Birra gratis se corri! In epoca di Bitcoin esiste anche un nuovo metodo di pagamento alternativo; succede a Londra, dove nasce un pub che accetta come compenso per la birra solo i Km corsi e monitorati tramite app. L’idea nasce grazie al brand New Balance e punta a realizzare un pub punto di riferimento per tutti […]

07Mar 2019
egnazia vermouth rosso pugliese

Egnazia Vermouth Rosso, il Vermouth che viene dalla Puglia lanciato da Borgo Egnazia, la struttura ricettiva di lusso che sorge a Savelletri di Fasano, in provincia di Brindisi. Egnazia Vermouth Rosso E’ un nuovo Vermouth ideato da Dario Gentile, beverage director del Borgo. Pur avendo avuto molte esperienze anche all’estero ha deciso di infodere nel suo […]

05Mar 2019
i coktail più amati dalle donne

I cocktail più amati dalle donne: quali sono le preferenze tra le donne che amano i drink? Quali i più trendy e apprezzati? Che l’alcol sia una prerogativa maschile è un vero e proprio anacronismo. Spesso entra in gioco il pregiudizio che venga consumato soprattutto dagli uomini, ma non è affatto così! Sono sempre più […]

28Feb 2019
gin

Gin: bevanda alcolica ottenuta dalla distillazione di un fermentato ricavato solitamente da cereali (ma anche da vino, mela o patate) in cui viene messa a macerare una miscela di erbe, spezie, piante, bacche e radici denominate botanicals. Non possono mai mancare le bacche di ginepro che conferiscono il tipico profumo e gusto. Gin, la storia del distillato Il nome del distillato deriva […]

21Feb 2019
ghiaccio nei cocktail

Ghiaccio nei cocktail: ai non addetti al settore può sembrare l’ingrediente meno importante. In realtà il ghiaccio è uno dei protagonisti nella preparazione dei cocktail. E’ un ingrediente fondamentale perchè ha l’importante compito di mantenerli alla giusta temperatura e di conferirgli il giusto grado di diluizione. Ghiaccio nei coktail: miti da sfatare! Sono in molti a […]

19Feb 2019
campari negroni entering red

Campari presenta: Entering Red, lo Short Movie RU diretto da Matteo Garrone e interpretato dalla splendida Ana De Armas. Fa parte del filone ‘Red Diaries’ ed è basato sul principio che “ogni cocktail racconta una storia”. Un corto d’autore realizzato per celebrare il 100° anniversario del Negroni, l’iconico cocktail celebre in tutto il mondo che ha […]

06Feb 2019
Moonshine, il whiskey illegale o artigianale

Moonshine, ovvero il whiskey al chiaro di luna. Forse non tutti lo conoscono ma fa parte della storia stessa del Whiskey. Il termine Moonshine è stato utilizzato per indicare un distillato (quasi sempre di mais) prodotto artigianalmente o illegalmente. Il Moonshine nasce come distillato esclusivamente illegale, ragion per cui veniva preparato di notte; al chiaro […]

06Feb 2019
i cocktail più alcolici

Cocktail più alcolici, quali sono i più forti tra tutti? Ma partiamo dalle basi. Dalla definizione, cioè, di cocktail. “Un cocktail è una bevanda ottenuta tramite una miscela proporzionata ed equilibrata di diversi ingredienti alcolici, non alcolici e aromi. Un cocktail ben eseguito deve avere struttura, aroma e colore bilanciati; se eseguito senza l’uso di componenti alcoliche viene detto cocktail analcolico.” Se sei tra quelli […]

03Feb 2019
muyu

Muyu, è la gamma di liquori creata da Kratena, Caporale e Berg. Saranno disponibili a partire da febbraio e, solo a pensare che sono stati ideati dal trio delle meraviglie del bartending mondiale, fa capire quanto siano alte le aspettative. Muyu per Kuyper Royal Distillers A produrre la gamma di liquori Muyu è la storica Kuyper Royal […]

03Feb 2019
come spillare la birra

Come spillare la birra per valorizzarne il gusto?  La qualità della birra, è assodato, dipende anche dalla spillatura. Non è solo una questione di tecnicismi da appassionati, se spillata bene il suo gusto può cambiare radicalmente. Nel corso degli anni la spillatura è diventata un vero e proprio rito che può fare la differenza! Ma qual […]

20Dic 2018

Al Gran Gala della bar industry, presso lo Sheket di Roma, per la presentazione della Guida ai Cocktail bar d’Italia 2019 di BlueBlazer, consegnati i Premi per il ‘Miglior cocktail Martini’ dell’Anno, a Marino Lucchetti, del Londra Palace di Venezia, il Premio per il ‘Miglior Negroni’ dell’Anno, a Luca Picchi del Caffè Gilli di Firenze […]

12Dic 2018
AQUAFABA

L’aquafaba è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella maggior parte dei casi gettato via. L’acqua di cottura dei ceci non andrebbe mai sprecata, si tratta infatti di un ingrediente che può tornare utile nella realizzazione di cocktail e per la preparazione di ricette dolci e salate. È perfetta ad […]

08Dic 2018
sale di sedano

Quante volte leggendo la ricetta del Bloody Mary ci siamo chiesti cosa fosse il sale di sedano? Il sale di sedano non è altro che una polvere ottenuta essiccando e polverizzando, appunto, il sedano. Si utilizza in cucina, in alternativa al classico sale da cucina, è molto diffuso negli USA dove è usato per insaporire […]

06Dic 2018
sciroppo di zucchero

Lo sciroppo di zucchero o semplicemente zucchero liquido è per la maggior parte dei bartender la prima preparazione home made. Ma che cosa è precisamente? Non è altro che una soluzione composta da acqua e zucchero. Come si prepara? Scaldare l’acqua in una pentola fino a circa 60°C, togliere la pentola dal fuoco quindi aggiungere […]

26Nov 2018
vino rosso

Secondo una credenza popolare, bere un bicchiere di vino al giorno fa bene alla salute. Gli amanti del vino potranno brindare per una ragione in più. La notizia ha fatto scalpore ed è probabilmente destinata a dividere l’opinione pubblica, ma a quanto pare degli studi hanno evidenziato che bere vino rosso, in particolare prima di […]

22Nov 2018
whisky giopponese

Il whisky giapponese è diventato un fenomeno globale, tuttavia alcuni di quelli che si definiscono “whisky giapponese” in realtà non lo sono e non sono nemmeno whisky. Inizialmente ci fu la rimozione delle dichiarazioni di età dalla gamma di Nikka, successivamente il recente ritiro di Hakushu di 12 anni e di Hibiki 17 in seguito […]

17Nov 2018
Jägermeister Manifest

Jägermeister Manifest, la prima Premium Line Extension Jägermeister, il liquore tedesco che nasce dall’infusione di 56 varietà di pregiate erbe, radici, frutti e spezie provenienti da tutto il mondo, lancia Jägermeister Manifest, la prima referenza super-premium della gamma, nata per soddisfare i palati più maturi ed esigenti. Jägermeister Manifest invita a vivere momenti raffinati e […]

09Nov 2018

Diventare Barman

novembre 9, 2018 Curiosità
Diventare barman

Per diventare barman hai 2 possibilità: imparare sul posto di lavoro cercando di “rubare” il più possibile dal barman con il quale lavori; frequentare un Corso di Formazione Professionale. In questo modo avrai la possibilità di studiare e di prepararti professionalmente per mettere poi in pratica tutto quello che hai appreso in un contesto lavorativo […]

07Nov 2018
martini-cocktail

Martini Cocktail il re dei cocktail, il drink più famoso della storia del bere miscelato, celebrato nella letteratura e nel cinema del ‘900. Una forma d’arte per chi lo prepara e un piacere lussurioso per chi lo assapora. Il Martini Cocktail perfetto non esiste! Il perchè è semplice…ognuno ha il suo, con la propria ricetta, […]

06Nov 2018
moka

Il caffè preparato con la moka è ancora il preferito da molti italiani, che lo preferiscono anche all’espresso del bar. Per ottenere un buon caffè non è sufficiente affidarsi alla tradizione, ma servono conoscenze e tecniche di precise. Un rito quotidiano, condiviso al mattino da molti italiani: acqua, caffè macinato, un piccolo movimento di polso […]

05Nov 2018
A TUTTA TORBA 2018 logo

Torna per la terza edizione, domenica 2 dicembre 2018, dalle ore 15:00 e fino alle 24.00, a Roma presso il Chorus Cafè (via della Conciliazione, 4) “A tutta Torba!”, evento dedicato al whisky torbato organizzato da Roma Whisky Festival, il più importante festival di settore italiano, la cui ottava edizione si terrà a Roma il […]

30Ott 2018
rimedi post sbornia

Rimedi Post Sbornia A chi non è mai capitato di aver vissuto una notte dal leoni e di svegliarsi al mattino con un senso di devastazione, nausea e un forte mal di testa? Ogni volta ripeti a te stesso che sarà l’ultima e che non succederà più, eppure hai perso il numero delle volte che […]

17Ott 2018
Teslaquila

Elon Musk, genio e sregolatezza, il patron di Tesla e SpaceX, in attesa del 2023, anno in cui porterà sulla Luna un miliardario e otto artisti, fa di nuovo parlare di se con un progetto veramente bizzarro, quello di produrre Tequila e utilizza il proprio brand Tesla per lanciare Teslaquila. Lo scorso 8 ottobre ha […]

16Ott 2018
SOS birra

SOS per la birra, la bevanda alcolica più consumata al mondo. Dell’effetto serra e delle conseguenze legate al surriscaldamento globale e ai cambiamenti del clima se ne parla ormai da tempo. Gli esperti sostengono che entro il 2040, a meno di un cambio di direzione netto e repentino, il nostro pianeta si scalderà di oltre […]

12Ott 2018
barista

Barista, Barman e Bartender A differenza di molte altre professioni dove con un termine specifico si intende una precisa categoria professionale nel mondo del bar c’è un po’ di confusione perchè esistono diversi termini per identificare chi lavora dietro un banco bar. I termini generalmente più utilizzati sono barista, barman e bartender. Sono la stessa […]

10Ott 2018
Russian Standard Copper Mug

Continua la promozione Russian Standard Copper Mug Hai tempo fino al 31 ottobre 2018 per approfittare della promozione Russian Standard Copper Mug: acquista 2 bottiglie di Russian Standard Vodka Orginal cl. 70 (conserva lo scontrino), registrati entro 10 giorni sul sito www.russianstandardmug.it e riceverai in omaggio 2 Russian Standard Copper Mug, le tipiche tazze in […]

02Ott 2018

CÎROC Ft. Moschino

ottobre 2, 2018 News

CÎROC la luxury vodka e Moschino, due brand accomunati da un approccio tipicamente ironico nei confronti della moda, insieme nella ricerca di un’interpretazione nuova e audace del significato di lusso moderno e nella celebrazione di uno stile personale e di un fresco approccio alla vodka. Per celebrare questa unione è prevista una bottiglia a edizione […]

28Set 2018
caffè

Caffè, come si fa? Il caffè è una bevanda ottenuta dalla macinazione dei semi di alcune specie di piccoli alberi appartenenti al genere Coffea. Dai semi di questa pianta, preventivamente tostati e macinati, si ottiene il caffè. La pianta del caffè è originaria dell’Etiopia ma si è poi diffusa nello Yemen, in Arabia ed in Egitto. Si diffuse in Europa solamente nel XVII […]

26Set 2018
il drone che porta il caffè

Il drone che porta il caffè! Tanto tempo fa, in una Galassia lontana, lontana… C’era gente che doveva lasciare l’ufficio per una pausa caffè. Da oggi in poi, invece, il caffè arriverà volando, portato da un drone! Fantascienza? Fake News? Niente affatto! Il drone che porta il caffè Sembra proprio essere il futuro che ci […]

21Set 2018
pastry pairing

Pastry pairing, la nuova tendenza vuole il dolce abbinato al cocktail. Ci siamo appena ripresi dal terribile ‘apericena’ per tornare ad un più consono aperitivo ed ecco che arriva una nuova moda. Importata dall’estero, per lo più dai Paesi anglosassoni, si tratta di una tendenza che prevede l’abbinamento ad un dessert di un cocktail creato […]

21Set 2018
cannabis cocktail

I cannabis cocktail, drink alla marijuana legale, prendono sempre più piede. Tecnicamente parlando, si tratta di un tipo di canapa con una percentuale di principio psicotropo (leggialias THC) inferiore allo 0,5% e una quantità di cannabidiolo (CBD) tra il 5 e il 18%. In Italia è stata legalizzata dal 2017 e, anche in virtù del basso contenuto […]

14Set 2018

Vermouth Gran Torino, una ricetta segreta per tre varianti. Prodotto a Torino sin dal 1861, anno della nascita del regno d’Italia, il Vermouth Gran Torino vanta anni di successi. Ancor oggi è prodotto con la medesima ricetta di un tempo realizzata da Riccardo Ferrero in persona che all’epoca seppe unire ad un vino della migliore qualità […]

12Set 2018
Campari Barman Competition

Campari Barman Competition celebra i 100 anni del cocktail Negroni. Giunto al suo sesto anno, il contest realizzato dalla Campari, avrà un valore tutto speciale: in questa edizione si festeggerà infatti il Negroni, incontrastato re tra i cocktail italiani. Se vuoi saperne di più sulla storia, la ricetta e la preparazione del cocktail Negroni, leggi questo […]

05Set 2018
Eternal City Brewing

Eternal City Brewing, il birrificio romano compie tre anni. Una sfida vinta grazie a cinque ragazzi nell’estrema periferia di Roma. Maurizio, Giacomo, Enzo, Simone e Alessandro, dopo serate passate ai banconi di pub, hanno deciso di rimboccarsi le maniche e produrre birra secondo i loro gusti. La storia del birrificio Inizialmente ECB nasce come beer firm. Di cosa si tratta? […]

31Ago 2018
art of italicus

Art of Italicus aperitivo challenge 2018; la competizione per eleggere il World’s bar artist of the year. Si tratta di un contest organizzato da Italicus, il Rosolio di Bergamotto creato da Giuseppe Gallo. Protagonista della sfida è il binomio cocktail e arte. Tutti i partecipanti saranno infatti chiamati a realizzare un drink ispirandosi da una […]

29Ago 2018
la citè du vin

  La Cité du Vin è un parco tematico da visitare assolutamente almeno una volta nella vita. Se stai per controbattere che ormai sei troppo grande per divertirti in un parco a tema, non temere! A la Citè du Vin non serve certo essere bambini, anzi, essendo una sorta di Disneyland dei vini diventerà il […]

24Ago 2018
vacanza in Islanda

Vacanza in Islanda con bagno nella birra. Hai presente quando una cosa è così buona che ti vien spontaneo esclamare “Mi ci farei il bagno?”  E se quella cosa fosse la birra? A Bjórböðin, a nord dell’isola nel villaggio di Árskógssandur, esiste una stazione termale in cui puoi fare un bagno caldo nella birra. Ha aperto nel […]

22Ago 2018
Bombay Sapphire ti fa vincere il giro del mondo col suo gin

Bombay Sapphire ti fa vincere il giro del mondo col suo gin! Non è uno scherzo ma una serissima offerta di lavoro! Proprio così, Bombay Sapphire, la nota casa produttrice di gin, cerca due persone disposte ad intraprendere un viaggio che durerà 12 mesi e toccherà tutti e cinque i  continenti. Come ottenere il lavoro dei […]

17Ago 2018
popcorn alcolici

I popcorn alcolici sono la novità del momento. Sabato sera e non sai se bere con gli amici o sgranocchiare qualcosa davanti ad un bel film? Ecco che la soluzione sta proprio nei popcorn alcolici! L’idea di unire i drink del momento con lo snack più amato, e sgranocchiato, di sempre è di Joe & […]

14Ago 2018

Gin Spa, in Scozia

agosto 14, 2018 Curiosità
gin SPA

Gin SPA , il posto dei sogni per chi vuole unire relax, massaggi e ottimi drink! Cosa c’è di più rilassante di un massaggio od una maschera coccola per il viso? Un massaggio sorseggiando un buon gin! Ecco dunque che, a Glasgow, in Scozia, ha aperto una Gin SPA: il posto perfetto per rilassarti sorseggiando il tuo […]

10Ago 2018
House Bartending

House Bartending, impazza la moda dei cocktail preparati a casa! Lanciata dalle celebrities  Gwyneth Paltrow e Justine Timberlake, la moda legata al mondo della mixability è finalmente arrivata anche in Italia! Sono sempre più le persone che vogliono cimentarsi nella preparazione dei cocktail a casa propria. Non si tratta di una moda passeggera ma di […]

08Ago 2018
Barman famosi

Barman famosi: chi sono i migliori bartender italiani? Sono di moda quasi quanto gli chef più popolari in TV, sono richiestissimi, guadagnano bene e fanno un lavoro che, per quanto faticoso, è il sogno di sempre più giovani. Scommetto che ci hai pensato anche tu: hai fatto un corso barman, o vorresti iniziare ad imparare tutto […]

03Ago 2018
i cocktail dell'estate

I Cocktail dell’estate, scopriamo insieme i più nuovi ed apprezzati, realizzati dai migliori bartender per gli aperitivi più di moda nell’estate 2018. Oggi la fama dei bartender è paragonabile a quella degli chef stellati che popolano la TV. Fantasiosi, sempre più preparati grazie a corsi seri e professionali, sono in grado di dare un tocco di […]

01Ago 2018
profumo di cockatil

Profumo di cocktail, le fragranze ispirate ai tuoi drink preferiti! Chiudi gli occhi e prova ad immaginare: mare, tramonto, musica da aperitivo, un moscow mule fresco e tanti amici con cui chiacchierare spiluccando patatine e stuzzichini. Cosa volere di più dalla vita? L’unico difetto delle vacanze è che durano troppo poco! E allora via con […]

27Lug 2018
casa coppelle

Roma, cena a Casa Coppelle: consegni il cellulare e ti viene dato un libro. Quante volte ti è capitato di andare al ristorante e di ritrovarti ad osservare le persone ai tavoli vicini? Giusto un’occhiata fugace per ‘rubare’ un po’ di intimità alle coppiette con le loro cene romantiche, amorevole gioia alle famiglie,  allegria alle […]

25Lug 2018
Giorgia Crea

Giorgia Crea, famosissima bar lady, ha realizzato due drink estivi per le distillerie Bonollo. L’ingrediente principale di entrambi i cocktail è il Dorange OF Bonollo, liquore che nasce dall’incontro tra la Grappa Of Amarone Barrique e gli infusi naturali si scorze di arance di Sicilia. Giorgia Crea Giorgia è nata e cresciuta a Roma. Per contribuire a pagare i […]

20Lug 2018
frasi sull'aperitivo

Frasi sull’aperitivo! Giuso per divertirci un po’. In fondo si tratta di uno dei momenti più belli e divertenti della giornata. Ci si ritrova a fine orario lavorativo con gli amici più fidati a bere un buon cocktail e fare due chiacchiere. Improvvisante le arrabbiature col capo, i problemi famigliari, il Kg in più sulla bilancia… […]

18Lug 2018
Drink Kong

Drink Kong è un nuovo cocktail bar con e di Patrick Pistolesi, a due passi da piazza Vittorio. Patrick, come è intuibile dal nome, è per metà irlandese e per metà italiano. Cresciuto insieme ai cugini più grandi, ha iniziato ben presto a frequentare i peggiori pub di Cork. Forse non sarà un’educazione canonica ma […]

13Lug 2018
galateo al bar

Galateo al bar, ai giorni nostri sembra una cosa quasi anacronistica ma quante volte vi è capitato di dover nascondere un sorriso davanti ad un comportamento strano?  Honoré De Balzac diceva:  “Ricchi si diventa; eleganti si nasce.” Senza contare poi che per molti è una cosa serissima! Al punto da creare un neologismo apposito: coffeetiquette. Gente che parla al cellulare […]

11Lug 2018
Surtoe cocktail

Surtoe cocktail è il peggior cocktail al mondo, quello che non vorresti mai bere. Quello che però, nemmeno si sa bene come, è diventato famoso e resiste da molto tempo. Avrai il coraggio di bere questo cocktail? Risale ad almeno 45 anni fa e si chiama surtoe cocktail. Non si tratta di un cocktail particolarmente complicato da […]

06Lug 2018

Caffè, come lo prendi?

luglio 6, 2018 Bar
caffè

Caffè, come lo prendi? Ci sono mille varianti diverse di caffè e al bar è possibile sbizzarrissi nella scelta. Ordinare un caffè, soprattutto in italia, non è mai una cosa banale!          “Coffee please and a shot of cynicism” reclamava Lorelai Gilmore in Una mamma per amica Un buon caffè può far […]

04Lug 2018
4 errori da evitare quando decidi di aprire un bar

4 errori da evitare se decidi di aprire un bar. 4 punti spesso trascurati perché considerati di secondaria importanza ma che possono davvero fare la differenza tra una gestione di successo ed una fallimentare. Se dopo aver frequentato un corso caffetteria od un corso barman hai deciso di aprire un bar, ti sarai sicuramente informato su […]

29Giu 2018
cocktail meno calorici

Cocktail meno calorici da bere quando sei a dieta. Quali prendere per non rovinare una settimana di rinunce? E quali invece evitare? Inutile negarlo, sono sempre più le persone che adottano, per salute o estetica, uno stile di vita sano e prestano particolare attenzione alla dieta. E’ un trend in forte crescita e non è più […]

27Giu 2018
Gin corner a Roma

The Gin Corner a Roma spegne 5 candeline. Sono infatti già passati 5 anni da quando il locale ha aperto con la sua innovativa proposta tutta incentrata sul Gin con una miscelazione a base del distillato. Il primo gin bar d’Italia, sorto all’interno dell’Hotel Adriano, a Roma, ha riscosso fin da subito un enorme successo sia in […]

22Giu 2018
L'alcol aiuta ad essere più creativi!

L’alcol aiuta ad essere più creativi? Sembra proprio di si! Provate a pensarci: Boudelaire, Hemingway, James Joyce, Jack Kerouac, Truman Capote, Edgar Allan Poe… Sono molti gli artisti che, nel corso della loro vita, si sono dedicati all’arte e all’alcol. Binomio inscindibile? Forse no, ma certamente un filo conduttore ci deve essere. Molto spesso gli artisti affermano che l’alcol sia […]

18Giu 2018
Milano Bar Marathon

Milano Bar Marathon è una competizione che si celebra ogni anno, siamo ormai alla sua 5 edizione, ed ha l’intento di far conoscere il mondo della miscelazione. Una passione che cresce ogni anno con un rinnovato successo. Quest’anno saranno addirittura 50 i locali della città coinvolti. Una settimana per scoprire i migliori cocktail bar e […]

13Giu 2018
nino robot bartender

Nino non è semplicemente un robot bartender in grado di preparare ottimi cocktail ma, come un vero e proprio bartender in carne e ossa, ama intrattenere i clienti e dare spettacolo. Nato da un’idea di Carlo Ratti (in collaborazione con Makr Shakr) ha subito riscosso un enorme successo grazie a suoi numerosi aspetti positivi. Si […]

08Giu 2018
decorazione cocktail

Decorazione cocktail, semplici regole da seguire e alcune facili idee da realizzare. Saper preparare un buon cocktail è fondamentale me è innegabile che sia altrettanto importante saperlo presentare al meglio. Alcuni drinks richiedono una decorazione ben precisa. Immancabile, ad esempio, la ciliegina per il Manhattan o un’oliva verde nel Martini Dry. Per altri, invece, basta seguire […]

06Giu 2018
estate 2018 i cocktail più trendy

Estate 2018, quali sono i trend nel campo della mixology? L’estate, si sa, è il periodo perfetto per lanciare nuove mode o consolidare tendenze già in voga, e il mondo dei cocktail non è da meno. Sempre in costante fermento è infatti un campo in grado di lanciare sempre nuove tecniche, idee e influenze culturali. […]

01Giu 2018
cocktail più venduti

Cocktail più venduti al mondo, quali sono i 10 più apprezzati e noti? Diciamo subito che è impossibile stabilire il cocktail più buono in assoluto. Le vendite seguono un andamento legato a diversi fattori: stagionalità, moda, ripresentazione di grandi classici o lanci di novità… Il mondo dei cocktail è, insomma, talmente vario e ricco di […]

30Mag 2018
happy hour

Happy hour, traducendo dall’inglese letteralmente “ora felice” in lingua inglese, è una strategia di marketing che indica un periodo nel quale un esercizio pubblico come un ristorante o un bar offre sconti sulle bevande alcoliche come vino, birra, e, soprattutto, cocktail. Nata nei paesi anglosassoni per attirare la clientela nei pub dopo l’uscita dal lavoro con l’offerta di consumazioni a prezzo ridotto per una o due ore nel tardo pomeriggio, si […]

25Mag 2018
La sfogliatella più grande al mondo

La sfogliatella più grande al mondo a Napoli! In diretta, in forno proprio in questo momento… Riusciranno nell’impresa? Cornetto e cappuccino sono un’accoppiata vincente ma, diciamocelo pure, è impossibile andare a Napoli e resistere alla sfogliatella. Non c’è dieta che tenga, ne vale la pena. E per celebrare il tipico dolce napoletano oggi, in piazza Piazza […]

23Mag 2018
Ada coleman

Ada Coleman, anche conosciuta con il diminutivo di “Coley” è stata la prima, ed è tutt’ora, l’unica head-bartender donna dell’American Bar del Savoy Hotel di Londra. Sono sempre stata affascinata dalle biografie delle donne diverse, non convenzionali, in grado di rompere gli schemi e distinguersi in campi prettamente maschili. Non tanto per un femminismo conclamato, quanto […]

13Mag 2018

Milano Coffee Festival

maggio 13, 2018 Eventi
milano coffee festival

Milano Coffè Festival è una manifestazione tutta dedicata al mondo del caffè che si terrà tra il 19 ed il 21 maggio. Il Milano Coffee Festival è un evento promosso da Consorzio Promozione Caffè e Ucimac con HostMilano e Sca Italy. Si tratta di una manifestazione della durata di tre giorni con un programma davvero ricco! Ci saranno infatti degustazioni, workshop incentrati sul […]

12Mag 2018
premio strega moxology

Il Premio Strega Mixology svela finalmente i 5 finalisti del concorso che da quattro anni riesce ad abbinare cocktail e letteratura. Per poter partecipare al Premio Strega Mixology i bartender dovevano realizzare dei drink a base di Liquore Strega ispirandosi a uno dei settantuno libri vincitori del Premio Strega. Le creazioni in gara dovranno superare il vaglio […]

11Mag 2018
La prima fontana di birra

La prima fontana di birra in Europa apre in Slovenia, ed è gratis! La città slovena di Zalec tiene particolarmente a cuore la felicità di residenti e turisti ed ha deciso di aprire la prima fontana di birra europea con cui distribuire birra gratis. Mentre a Roma per ovviare alla scarsità di acqua chiudono i battenti […]

09Mag 2018
donne sportive al bar

Le donne sportive sanno essere consumatrici consapevoli anche al bar. La tendenza a seguire sana alimentazione e programmi fitness è sempre più alta. Che si tratti di andare in palestra, dedicarsi a corsa, nuoto od home fitness, la pratica sportiva non si limita alla sola ora di allenamento ma va ad influenzare anche l’alimentazione. La […]

04Mag 2018

Maratona della birra

maggio 4, 2018 Eventi
Maratona della birra

Maratona della birra… Si, non è uno scherzo. Si chiama “A tutta birra” e si tiene ogni anno a Milano. Per te lo sport è sinonimo di birra fresca sul divano guardando la partita in TV? Hai un amico super sportivo che insiste sempre nel voler andare a correre insieme? Nessun problema! C’è una maratona che […]

03Mag 2018
gimlet

La ricetta del Gimlet è molto semplice: metà gin e metà succo di lime. Con il passare del tempo però la ricetta di questo cocktail ha subito delle variazioni ed oggi si beve un pò più “dry”, il succo di lime si spreme al momento, si aggiunge qualche goccia di sciroppo di glucosio ed il […]

03Mag 2018
Whisky Macallan del 1926

Questo è il prezzo pagato per due delle più rare bottiglie di whisky esistenti al mondo, della Macallan, vendute in un negozio dell’aeroporto di Dubai e acquistate da un amatore per aggiungerle alla sua collezione, come riferisce la rivista americana Forbes. La cifra astronomica è dovuta a tre fattori. Innanzitutto, si tratta di un whisky distillato […]

02Mag 2018
speakeasy bar

Speakeasy bar, i 16 migliori locali nascosti lungo tutto lo stivale. La prima regola di uno speakeasy bar è che non si parla di uno speakeasy bar… Che poi invece è vero tutto il contrario! Sono di gran moda, tutti ne parlano e, soprattutto, tutti li cercano! Gli speakeasy bar sono locali che traggono ispirazione […]

27Apr 2018
movie restaurant

Movie restaurant apre a Roma, ed è già un successo per tutti gli amanti ci cinema e serie TV. Colazione da Tyffany, pranzo a base di Ratatouille preparato da un piccolo chef baffuto, cena abbondante ma spartana all’Ade con 300 amici… Potrai trovare tutto questo e molto di più al Movie restaurant di Roma. Il primo risto-museo dell’Europa dedicato […]

19Apr 2018
GIG 15 pro e tablet

GIG 15 Pro è un dosatore automatico in grado di preparare cocktail perfettamente calibrati senza sprechi. Uno dei suoi punti di forza consiste proprio nella capacità di assicurarti la massima precisione. Potrai riprodurre la stessa identica ricetta preparata alla perfezione in pochi, semplicissimi passaggi. Un aiuto tecnologico davvero consistente che ti permetterà di preparare cocktail […]

18Apr 2018
bubble tea

Bubble tea, la nuova moda che viene da Taiwan. Nato nei primi anni ’80 in un piccolo chiosco di tè, si è poi diffuso in tutto il mondo diventando negli ultimi anni un vero e proprio must have per tutti gli amanti delle mode alimentari. Non è un caso sia anche molto fotogenico e perfetto […]

13Apr 2018
Mixartista

Mixartista è un miscelatore automatico di cocktail davvero innovativo e in grado di automatizzare, e velocizzare, la preparazione dei cocktail. Seguendo le ricette originali, grazie ad un algoritmo sviluppato appositamente, riesce a preparare cocktail a regola d’arte. Mixartista: le funzionalità Il barman robotico italiano, grazie ad un tablet integrato consente di scegliere ingredienti, dosi e […]

11Apr 2018
Jerry Thomas Il manuale del vero gaudente

Jerry Thomas, il manuale del vero gaudente, ovvero il grande libro dei drink è finalmente uscito in edizione tascabile, edito da Feltrinelli. Per una cifra davvero alla portata di tutti potrete portarvi a casa quello che può davvero essere considerato la Bibbia dei drink. Non c’è barman al mondo che non abbia studiato con passione […]

06Apr 2018
gin Ton time

Il gin è una delle tendenze più in voga del momento e la ricerca di prodotti di alta qualità è in costante crescita. Le persone che acquistano sono sempre più consapevoli e desiderano gustare prodotti di livello Tom Time Gin è il primo Gin nato in Brianza: per la precisione a Montavecchia, nel Parco del Curone. Tutto […]

04Apr 2018
Roma 3 locali proposti

“Roma non fu fatta in un giorno”, dice un antico proverbio. E forse, tutto il suo grande fascino, risiede proprio nella capacità di rinnovarsi continuamente pur restando fedele al suo antichissimo e prestigioso passato. Roma antica ma non certo dormiente! Anzi, pur in un periodo di crisi o, volendo essere positivi, accennata ripresa, Roma riesce […]

29Mar 2018
Whisky

  Whisky, credi di sapere proprio tutto quello che c’è da sapere? C’è chi è sicuro che ‘Invecchiato è meglio’, chi afferma con assoluta certezza che più è scuro più è buono, chi beve solo lo scozzese e chi non lo beve proprio perchè pensa sia troppo caro. Ma se ti dicessi che si sbagliano […]

28Mar 2018
st. james bartender society

  St. james bartender society arriva in Italia con una competizione dal tema “Green street art”. Mancano pochi giorni alla chiusura delle iscrizioni  e, se desideri metterti in gioco, devi affrettarti; il termine per l’iscrizione è infatti fissato per il prossimo 31 marzo. Il contest è davvero stimolante e sfida i bartender partecipanti a sfidarsi nella creazione di […]

22Mar 2018
distretto gourmet

Distretto Gourmet a Roma: un vero e proprio quadrilatero del gusto con una straordinaria concentrazione di locali di altissima qualità in cui poter vivere autentiche esperienze gustative. Selezione delle materie prime, studio della tradizione, innovazione, cura dei dettagli e attenzione al cliente qui sono prioritari. Si trova a Roma e, aggirandoti nei dintorni di via […]

20Mar 2018
Filippo Sisti

Il Talea di Milano è un cocktail bar nato da un’idea di Filippo Sisti, un barman che si è contraddistinto per aver completato la sua formazione girando il mondo alla ricerca di nuove esperienze in grado di arricchire il proprio bagaglio culturale. Inghilterra, Francia e Stati Uniti alcuni dei tanti paesi in cui ha lavorato. La […]

14Mar 2018
i migliori cocktail bar

L’Italia è un paese fatto di paesi, ognuno con un patrimonio culturale, artistico e, soprattutto, enogastronomico da valorizzare. “È una cosa quasi istintiva, si nasce italiani. Non perché si nasce su un territorio, ma perché si cresce su questo territorio. Vuol dire crescere insieme al paesaggio, al linguaggio, al cielo che ti sta sopra, alla […]

14Mar 2018
Speakeasy

Speakeasy, letteralmente: “parlar piano, con tranquillità, senza tensione”,  è una tipologia di locale che affonda le sue origini nei lontani anni del Proibizionismo americano. Il termine speakeasy sembra sia stato coniato in Pennsylvania nel 1888. Erano gli anni del proibizionismo e la tassa statale per una licenza di saloon ebbe un’impennata clamorosa passando da 50 a 500 dollari. Il numero di bar legali […]

29Gen 2018
caffè

Quante volte ci è capitato, fermandosi al bancone di un bar, di sorseggiare una tazzina di caffè bruciato o insapore? I motivi alla base di questa brutta esperienza con quello che potremmo definire “il rito del caffè” sono quasi sempre legati all’inesperienza ed alla mancanza di preparazione da parte delle figure professionali che operano dietro […]

16Nov 2017
Cocktail famosi Di Caprio Grande Gabsty

I cocktail sono vere e proprie star da film che fanno la moda I cocktail famosi al mondo sono davvero tanti, dai più classici alle rivisitazioni in chiave moderna. Tutti, tra alti e bassi, si contendono il ruolo da protagonista tra le mode del momento. Una famosa citazione di Giusy Ferré dice “La moda passa, lo […]

14Nov 2017

Le colazioni diventano virali e conquistano i social Colazioni virali? Assolutamente si! La colazione diventa social. Si sa, la colazione è il pasto più importante della giornata. Ma, a quanto pare, è anche il pasto preferito dai social network. Nell’era del digitale e della condivisione la colazione, oltre che ricca, deve essere sana (meglio ancora […]

10Nov 2017
Italian beer festival _compressed

Italian Beer festival Pub edition 2017 Italian Beer Festival Pub Edition: quarta edizione tutta dedicata ai pub per il festival delle birre artigianali. Dal dal 10 al 12 novembre, agli East End Studios, i proprietari dei più importanti pub d’Italia presenteranno una selezione delle migliori referenze brassicole. Cosa piuttosto insolita visto il tema del festival, ma non saranno […]

06Nov 2017
The Archaeologist

Se siete alla ricerca di gin molto particolari dovete assolutamente provare The Archaeologist, la speciale linea di gin “aromatizzati” con pezzi di Harley-Davidson. Il distillato The Archaeologist, prodotto dall’azienda tedesca Ehinger Kraftrad, si presenta in tre versioni: Flathead del 1939, Knucklehead del 1947 o Panhead del 1962. Le bottiglie di The Archaeologist sono decorate con […]

06Nov 2017
Make earth great again

Make earth great again, una birra che fa bene all’ambiente Make earth great again è una birra molto particolare perchè è buona due volte. Che la birra sia buona da bere è un dato di fatto: fresca, dissetante, voluttuosa… Fa decisamente bene all’umore! Ma da oggi la birra è buona anche perchè fa bene all’ambiente. […]

04Nov 2017
Chiuso nel frigo del supermarket, anzichè chiedere aiuto, si beve 3 casse di birra

È rimasto chiuso nel reparto frigorifero di un supermercato aperto 24 ore su 24, il Kwik Trip, ma invece di chiedere aiuto, ha approfittato della situazione ed ha bevuto circa tre casse di lattine di birra. La bizzarra vicenda è avvenuta a Marshfield, nel Wisconsin e, per buona sorte del protagonista, l’avventura si è conclusa […]

03Nov 2017
gin tonic

Cosa rende così speciale la tonica? È il chinino, farmaco miracoloso, noto per la cura della malaria. Il Chinino è estratto dalla corteccia dell’albero di china, pianta di origine Sud Americana. La leggenda narra che nel XVII secolo (1638) la contessa Ana de Osorio Chinchón, moglie del viceré del Perù, Luis Jerónimo de Cabrera, malata […]

02Nov 2017
Migliori bar

Si fa presto a dire bar, ma quali sono i migliori al mondo? “Il bar non ti regala ricordi ma i ricordi portano sempre al bar.” Vinicio Capossela Se anche tu sogni di aprire un tuo locale e vorresti che si facesse ricordare, dovresti scorrere la lista dei migliori. Una delle prime regole di marketing […]

31Ott 2017
Benefici del caffè e cuore

Il caffè fa bene al cuore, è scientificamente dimostrato! Soprattutto quando è buono Il caffè in italia è un’istituzione e si è da tempo radicato nel vissuto quotidiano. La colazione al bar, la pausa pranzo, il ‘caffè con le amiche e quattro chiacchiere’, il caffè al bar sport… In quanti di questi frammenti di vita […]

26Ott 2017
cocktail di halloween

Halloween è una festa che affonda le sue origini nella cultura celtica. Nel corso degli anni si è poi trasformata acquisendo le connotazioni di festa pagana e divertente con cui la conosciamo al giorno d’oggi. Si festeggia nella notte tra il 31 ottobre ed il primo novembre ed è l’occasione per dare sfogo al lato […]

25Ott 2017

Xellent Swiss Vodka

ottobre 25, 2017 Curiosità

Xellent Swiss Vodka, la vodka vincitrice del Doppio Oro alla San Francisco World Spirits Competition viene prodotta utilizzando l’acqua del ghiacciaio svizzero Titlis che sgorga a quota 3000 metri e rispettando una tradizione che dura da 100 anni. Xellent Swiss Vodka viene infatti prodotta con pura segala panificabile coltivata di lata qualità, con tre diverse […]

24Ott 2017
Bar e storie assurde

Storie assurde da bar, quante ne hai sentite? Storie assurde da bar, quante ne hai sentite in anni di lavoro? Un barman che si rispetti ascolta sempre col sorriso ma ci sono davvero fatti di cronaca così surreali da sembrare più il copione di un film. Di storie assurde, chi lavora nei bar da anni, […]

24Ott 2017
assenzio

L’absinthe, in italiano assenzio, fà parte delle mode che caratterizzarono la fine dell’Ottocento; già noto dal medioevo, la diffusione era iniziata verso il 1830 quando iniziò il trionfante ritorno in patria delle truppe francesi che avevano conquistato l’Algeria. Si vociferava che l’assenzio diluito in acqua, li aveva preservati dal tifo, dal colera, dalla dissenteria e […]

20Ott 2017
Come aprire un bar

Aprire un bar è il sogno di molti barman e di molte persone. Ti consentirà lavorare per te stesso e di plasmare l’ambiente in cui lavori sulla base del tuo gusto personale e delle tue necessità. Il tuo ideale di bar è quello in cui servire brioche e cappuccino per colazione? Oppure preferisci un concept bar […]

18Ott 2017
Espresso Italiano Champion 2017 Host Milano

Espresso Italiano Champion, la finale Espresso Italiano Champion è ormai alle porte. Manca poco alla V° finale internazionale e la tensione avvertita tra chi lavora nell’ambite è davvero palpabile. In cosa consiste esattamente la competizione? Si tratta di una gara a cui parteciperanno i migliori baristi di ogni paese contendendosi la vittoria a suon di […]

17Ott 2017

MOJITO

ottobre 17, 2017 Cocktail
mojito

Mojito! Buono, buonissimo, ma molti di noi il vero Mojito non l’hanno mai bevuto. Soprattutto se lo abbiamo bevuto sempre al di fuori di Cuba, dove si consuma continuamente il sacrilego “Mojito sbagliato” o “pestato”  che si prepara erroneamente schiacciando sul fondo del bicchiere dei cubetti di lime, zucchero grezzo e foglie di menta e aggiungendovi poi ghiaccio tritato […]

16Ott 2017
Flair Bartender all'opera

Guarda i video dei migliori flair bartender per scoprire il loro segreto Diventare flair bartender è il tuo sogno? Fare acrobazie, preparare in modo creativo ed emozionante fantastici cocktail, offrire intrattenimento e un sorso di buon umore… Il flair bartending, chiamato comunemente flair, è tutto questo e molto di più! In gergo specialistico si può definire […]

11Ott 2017
Copertina Articoli Robot Bartender

Robot bartender: realtà o fantasia? Ecco i video Un Robot bartender è stato presentato a Pisa, città che ospita la fiera della robotica e che, non a caso, è stata soprannominata la “robot valley” italiana. I robot prendono sempre più piede e si ritrovano a non essere semplici prototipi chiusi in laboratorio, ma a calarsi nella vita […]

10Ott 2017
Cocktail più strano cop

Conosci i cocktail più strani al mondo? I cocktail più strani che sono stati inventati in tutto il mondo sono così tanti e particolari che sapranno sorprendere anche il barman più informato. Accetti la sfida e scopriamo se li conosci tutti? Si sa, il mondo è bello perché è vario, ma facendo un giro per […]

04Ott 2017
Copertina Articoli Cappuccino Art

Cappuccino Art: vediamo i 10 cappuccini più belli del web Cappuccino art e cornetto, cosa c’è di meglio per iniziare la giornata? Lavoro, impegni, figli scuola… Ammettiamolo svegliarsi di buon umore la mattina presto non è per nulla facile. Ma cosa c’è di meglio di un caldo e cremoso cappuccino per far spuntare il sorriso? […]

02Ott 2017
Barman corsi per migliorare i guadagni

Barman, i giusti corsi per migliorare le tue prospettive di lavoro Il mestiere del barman è decisamente trendy ed attira molti ragazzi che devono scegliere la loro professione futura. Ed è un’ottima prospettiva! Non solo perché si tratta di un lavoro dinamico, divertente e sempre a contatto con la gente, ma anche perché viene decisamente […]

27Ott 2016

Jägermeister si rifà il look, rinnovando il celebre logo del cervo e la sua tradizionale bottiglia verde. Il primo grande cambiamento è proprio nella forma: le spalle della bottiglia si trasformano squadrando le linee curve e dando un effetto più mascolino. Anche il tappo cambia, migliorando la qualità per sigillare al meglio il suo prezioso […]

26Gen 2016
Il whiskey invecchiato nello spazio

La distilleria Ardbeg può vantare un insolito primato: ha creato il primo whiskey invecchiato nello spazio: infatti è stato invecchiato per tre anni sulla Stazione Spaziale Internazionale. Si tratta di un progetto nato in collaborazione con la NASA per invecchiare come la gravità influenzi la “maturazione” dell’alcol. Il whiskey era stato lanciato nel 2011 con […]

25Gen 2016
Bollicine champagne

I vini frizzanti sono un classico dei festeggiamenti per il capodanno: la mezzanotte non sarebbe la stessa cosa se non si stappasse una bottiglia di champagne, o ancor meglio del buon prosecco italiano. E una volta riempito il bicchiere, c’è una domanda che probabilmente non vi siete mai fatti: quante bollicine contiene? Un ricercatore francese […]

23Gen 2016
Johnnie-Walker-Whisky-e-Harris-Tweed-Hebrides

La Heriot Watt University, assieme a Johnnie Walker Whisky e Harris Tweed Hebrides, ha creato qualche tempo fa un tessuto innovativo che profuma costantemente di whisky. Il profumo resiste anche al lavaggio, anche a secco. II produttore del tessuto, Harris Tweed Hebrides, spiega che per loro è un concetto molto innovativo: già in passato avevano […]

05Nov 2015
Gin Fizz

Gin Fizz, il capostipite dei Fizz (praticamente dei sour allungati con la soda) fa la sua prima apparizione nella prima versione del libro di Jerry Thomas “The Bartender’s Guide or How to Mix Drinks”, scritto nel 1887 anche se era scritto con una sola zeta, ossia Gin Fiz, senza che ci fosse alcuna spiegazione in […]

30Ott 2015

Cuba Libre

ottobre 30, 2015 Cocktail
Cuba-Libre

1 e 1/2 oz Rum 3 oz Cola 1/2 oz Succo di lime fresco Si prepara direttamente in un bicchiere “alto” con ghiaccio. Guarnire con fetta di lime. Pare che il Cuba Libre sia stato inventato all’Havana nel 1900. La storia racconta che alla fine della guerra ispano-americana, le truppe inviate a Cuba dal presidente […]

29Ott 2015
cosmopolitan

COSMOPOLITAN Ricetta 1 oz Vodka 1/2 oz Triple Sec 1/2 oz Succo di lime fresco 1 oz Succo di Cranberry Versare tutti gli ingredienti in uno shaker con abbondante ghiaccio. Shakerare e versare in coppetta da cocktail ben fredda. Storia Sarà stato per via del suo nome accattivante, forse per il colore o semplicemente perché […]

29Ott 2015
clover club

Ricetta 1 e 1/2 oz | 4,5 cl Gin 1/2 oz | 1,5 cl sciroppo di lampone 1/2 oz | 1,5 cl succo di limone fresco Gocce di albume d’uovo Preparazione Versare gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Shakerare e versare in coppetta da cocktail. Storia Questa ricetta è una classica espressione dello stile pre-proibizionismo. […]

29Ott 2015
Casino

Ricetta 4 cl Old Tom Gin 1 cl Maraschino 1 cl di bitter d’arancia 1 cl Succo di limone fresco Preparazione Versare gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Shakerare e versare in coppetta da cocktail. Guarnire con twist di limone e ciliegina al maraschino. Il Casino è un cocktail molto simile all’Aviation, basta sostituire la […]

29Ott 2015
champagne cocktail

Ricetta 3 oz Champagne 1/2 oz Cognac 2 dashes di Angostura Bitters 1 zolletta di zucchero Preparazione Bagnare la zolletta di zucchero, posizionata all’interno del flute, con l’Angostura; versare il cognac e dissolvere il tutto con il barspoon. Completare con champagne ghiacciato e mescolare delicatamente. La leggenda narra che Pierre Pérignon, monaco francese del XVII secolo, […]

27Ott 2015
Caipirinha

CAIPIRINHA Ricetta 1/2 Lime tagliato a cubetti 1 cucchiaio di zucchero di canna bianco 1 e 1/2 oz Cachaça Preparazione Pestare il lime con lo zucchero, in modo da estrarne il succo e gli oli essenziali. Riempire il bicchiere con ghiaccio tritato grossolanamente, aggiungere la cachaca e miscelare. La Caipirinha, è il cocktail brasiliano per […]

27Ott 2015
Bramble

BRAMBLE Ricetta 1 e 1/2 oz – 4,5 cl Gin 3/4 oz – 2 cl Succo di limone fresco 1/2 oz – 1,5 cl Sciroppo di zucchero 3/4 oz – 2 cl Liquore Blackberry Preparazione Versare il gin, il succo di limone e lo sciroppo di zucchero in bicchiere old fashioned colmo di ghiaccio tritato. […]

22Ott 2015
BLOODY MARY

Bloody Mary 1 e 1/2 oz Vodka 3 oz Succo di pomodoro 1/2 oz Succo di limone fresco 2-3 dashes di Worchestershire Sauce Tabasco Sale/Sale di sedano Pepe Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere “alto” con ghiaccio e miscelare delicatamente. L’inventore del Bloody Mary fu il barman francese Fernand Petiot nel 1920, mentre lavorava […]

22Ott 2015
black russian

BLACK RUSSIAN Ricetta 1 3/4 oz – 5 cl Vodka 3/4 oz – 2 cl Kahlua (liquore al caffè) Preparazione Versare gli ingredienti in un bicchiere “basso” colmo di ghiaccio. Miscelare delicatamente. Il Black Russian può essere servito anche in coppa cocktail. In questo caso mettere a raffreddare la coppetta da cocktail con del ghiaccio. Versare […]

16Ott 2015
Between the sheets

BETWEEN THE SHEETS Ricetta 3/4 oz – 2,5 cl Rum 3/4 oz – 2,5 cl Cognac 3/4 oz – 2,5 cl Triple sec 1/2 oz – 1,5 cl Succo di limone fresco Preparazione Per prima cosa mettere a raffreddare la coppetta da cocktail con del ghiaccio. Versare tutti gli ingredienti (rum, cocgnac, triple sec e […]

15Ott 2015
Bellini

BELLINI Ricetta 1/3 Purea di pesca bianca 2/3 Prosecco Preparazione Versare la purea di pesca direttamente in un flute ghiacciato, aggiungere lentamente il prosecco e miscelare delicatamente. La ricetta originale del Bellini prevede l’utilizzo di polpa e succo di pesca bianca veronese, schiacciata e non frullata, mescolata lentamente al prosecco per evitare una perdita eccessiva […]

13Ott 2015
Barracuda cocktail

Barracuda: ricetta, preparazione e storia del cocktail Ricetta 1 oz Rum 1/2 oz Liquore Galliano 1 oz Succo di ananas 1/2 oz Succo di lime fresco 1/4 oz Sciroppo di zucchero Top Champagne Preparazione Versate tutti gli ingredienti, escluso lo champagne, in uno shaker con ghiaccio. Shakerare e filtrare in un flute ghiacciato. Completare con […]

13Ott 2015
bacardi-cocktail

Bacardi Cocktail 1 e 1/2 oz Rum Bacardi 3/4 oz Succo di lime fresco 1/2 Sciroppo di granatina (sciroppo di melagrana) Versare tutti gli ingredienti nel cobbler shaker e shakerare vigorosamente. Filtrate (double strain) in una coppetta precedentemente raffreddata. Utilizzare succo di lime fresco, evitando assolutamente quello confezionato in bottiglia. Utilizzare un buon sciroppo di […]

12Ott 2015
Aviation

RICETTA AVIATION (Ensslin – 1917) 45 ml (1 ½ oz) London dry Gin 15 ml (½ oz) Maraschino 15 ml (½ oz.) Succo di Limone fresco 5 ml (1 bar spoon) Liquore di Violetta AVIATION (Craddock – 1930) 45 ml (1 ½ oz.) London dry Gin 15 ml (½ oz) Maraschino 15 ml (½ oz.) […]

12Ott 2015
Angels Face

ANGEL FACE Ricetta 1 oz Gin 1 oz Apricot Brandy 1 oz Calvados Preparazione Versare tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Shakerare e versare in coppetta da cocktail precedentemente raffreddata. In alternativa può essere preparato nel mixing glass, mescolando delicatamente gli ingredienti. Un cocktail ben strutturato, rotondo e molto equilibrato, con un piacevole gusto […]

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