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Corsi barman certificati. Corsi barman acrobatici. Corsi bartender e flair bartender. Corsi barman mixologist, corsi barchef e corsi bar manager. Corsi caffetteria e latte art. Master e seminari. Tantissimi ragazzi hanno scelto i nostri corsi e molti di loro oggi lavorano in Italia o all’estero.

Al Gran Gala della bar industry, presso lo Sheket di Roma, per la presentazione della Guida ai Cocktail bar d’Italia 2019 di BlueBlazer, consegnati i Premi per il ‘Miglior cocktail Martini’ dell’Anno, a Marino Lucchetti, del Londra Palace di Venezia, il Premio per il ‘Miglior Negroni’ dell’Anno, a Luca Picchi del Caffè Gilli di Firenze […]

L’aquafaba è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella maggior parte dei casi gettato via. L’acqua di cottura dei ceci non andrebbe mai sprecata, si tratta infatti di un ingrediente che può tornare utile nella realizzazione di cocktail e per la preparazione di ricette dolci e salate. È perfetta ad […]

Quante volte leggendo la ricetta del Bloody Mary ci siamo chiesti cosa fosse il sale di sedano? Il sale di sedano non è altro che una polvere ottenuta essiccando e polverizzando, appunto, il sedano. Si utilizza in cucina, in alternativa al classico sale da cucina, è molto diffuso negli USA dove è usato per insaporire […]

Lo sciroppo di zucchero o semplicemente zucchero liquido è per la maggior parte dei bartender la prima preparazione home made. Ma che cosa è precisamente? Non è altro che una soluzione composta da acqua e zucchero. Come si prepara? Scaldare l’acqua in una pentola fino a circa 60°C, togliere la pentola dal fuoco quindi aggiungere […]

Secondo una credenza popolare, bere un bicchiere di vino al giorno fa bene alla salute. Gli amanti del vino potranno brindare per una ragione in più. La notizia ha fatto scalpore ed è probabilmente destinata a dividere l’opinione pubblica, ma a quanto pare degli studi hanno evidenziato che bere vino rosso, in particolare prima di […]

Il whisky giapponese è diventato un fenomeno globale, tuttavia alcuni di quelli che si definiscono “whisky giapponese” in realtà non lo sono e non sono nemmeno whisky. Inizialmente ci fu la rimozione delle dichiarazioni di età dalla gamma di Nikka, successivamente il recente ritiro di Hakushu di 12 anni e di Hibiki 17 in seguito […]

Jägermeister Manifest, la prima Premium Line Extension Jägermeister, il liquore tedesco che nasce dall’infusione di 56 varietà di pregiate erbe, radici, frutti e spezie provenienti da tutto il mondo, lancia Jägermeister Manifest, la prima referenza super-premium della gamma, nata per soddisfare i palati più maturi ed esigenti. Jägermeister Manifest invita a vivere momenti raffinati e […]

Diventare Barman

novembre 9, 2018 Curiosità

Per diventare barman hai 2 possibilità: imparare sul posto di lavoro cercando di “rubare” il più possibile dal barman con il quale lavori; frequentare un Corso di Formazione Professionale. In questo modo avrai la possibilità di studiare e di prepararti professionalmente per mettere poi in pratica tutto quello che hai appreso in un contesto lavorativo […]

Martini Cocktail il re dei cocktail, il drink più famoso della storia del bere miscelato, celebrato nella letteratura e nel cinema del ‘900. Una forma d’arte per chi lo prepara e un piacere lussurioso per chi lo assapora. Il Martini Cocktail perfetto non esiste! Il perchè è semplice…ognuno ha il suo, con la propria ricetta, […]

Il caffè preparato con la moka è ancora il preferito da molti italiani, che lo preferiscono anche all’espresso del bar. Per ottenere un buon caffè non è sufficiente affidarsi alla tradizione, ma servono conoscenze e tecniche di precise. Un rito quotidiano, condiviso al mattino da molti italiani: acqua, caffè macinato, un piccolo movimento di polso […]

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