Antico: Il Vermouth Rivisitato da Luxardo per il suo Bicentenario
Un Classico Rivisitato con un Gusto Contemporaneo
In occasione del suo bicentenario, Luxardo presenta Antico, un vermouth che rappresenta una straordinaria fusione di tradizione e innovazione. Fondata nel 1821 a Zara, lungo le splendide coste della Dalmazia, l’azienda Luxardo affonda le sue radici in una storia affascinante, iniziata da Girolamo Luxardo e dalla sua moglie, Maria Canevari. Fu lei a dar vita alla tradizione della produzione di liquori, iniziando con il famoso “Rosolio Maraschino”. La qualità di questo liquore attirò l’attenzione di molti, spingendo Girolamo a fondare la sua fabbrica.
Nel giro di otto anni, Luxardo ottenne un prestigioso privilegio dall’Imperatore d’Austria, che le permise di produrre il Maraschino in esclusiva per quindici anni. Oggi, la Luxardo si fregia del titolo di Privilegiata Fabbrica Maraschino Excelsior, un marchio di qualità che rappresenta secoli di tradizione.
Dopo la Seconda Guerra Mondiale, l’azienda si trasferì a Torreglia, in provincia di Padova, ma continuò a rinnovarsi, unendo metodi tradizionali a tecnologie moderne. Nel corso degli anni, Luxardo ha ampliato la sua gamma di prodotti, mantenendo sempre un alto standard qualitativo. Antico si unisce così ai suoi già noti aperitivi, bitter e gin, rappresentando una nuova proposta per gli amanti del vermouth.
Antico: La Nuova Alternativa al Vermouth Rosso
Antico si presenta come una valida alternativa al tradizionale vermouth rosso, con un packaging che combina eleganza e modernità, perfetto per festeggiare il bicentenario dell’azienda. Il nome “Antico” sottolinea il legame con la tradizione, ma la ricetta offre un gusto decisamente attuale.
La preparazione di Antico inizia con l’infusione del succo di marasche, una varietà di amarena dal colore rosso-nerastro e dal sapore distintamente acidulo e amaro. Questi frutti, noti per le loro qualità, sono ideali per la creazione di liquori. Una volta infuso, Antico viene fatto maturare in tini di rovere, arricchito da un mix di erbe e spezie, prima di essere imbottigliato con una gradazione alcolica del 16,5%.
Le Caratteristiche di Antico
Antico è un vermouth dal colore rosso rubino, con un profumo avvolgente e invitante, caratterizzato da note fruttate e speziate, dove spicca la marasca. Al palato, si presenta corposo e rotondo, regalando un’esperienza gustativa intensa e complessa.
Come Gustare Antico
Il sito ufficiale di Luxardo offre diverse idee per gustare al meglio Antico:
- Liscio e ghiacciato
- Con un tocco di seltz
- “On the rocks” come aperitivo
In miscelazione, Antico può sostituire il vermouth rosso, offrendo un’inedita variante per cocktail classici e internazionali.