Alexander

Alexander,  un cocktail cremoso dal piacevole sapore di cacao,  in grado di sedurti con la sua dolcezza.

INGREDIENTI:

  • Cognac, 1 oz
  • Crema cacao scura, 1 oz
  • Crema di latte, 1 oz

Decorazioni:

Una spolverata di noce moscata

PREPARAZIONE:

Versare tutti gli ingredienti nello shaker, aggiungere ghiaccio e shakerare molto bene per una decina di secondi. Filtrare il contenuto dello shaker in una coppetta da cocktail. Guarnire con una spolverata di noce moscata o se preferite con cacao in polvere.

Bicchiere

Doppia coppetta cocktail. La coppetta da cocktail, nota anche come “coppa Martini” o semplicemente bicchiere da cocktail è un bicchiere dalla forma conica rovesciata. La sua capacità è di 12 – 14 cl. Nella sua variante “doppia coppetta” la capacità sale a 17 – 19 cl

Categoria IBA

The Unforgettebles

Tipologia

After Dinner Cocktail

La tecnica

Shake & Strain

Alexander, cosa c’è da sapere

Nato negli Stati Uniti nel 1914 da un ideatore anonimo, è un cocktail che ha come base primaria il Cognac.

Si tratta infatti di un cocktail dalla consistenza cremosa e dal sapore gradevolmente dolce dato dalla combinazione di panna e cacao. Un cocktail non molto forte, ha un tasso alcolico inferiore ai 20° alc. L’Alexander è un classico after dinner. La ricetta ha origini poco chiare. Le versione che conosciamo noi oggi compare per la prima volta nel 1914 in un manuale dal nome New bartender’s Guide.

Anche le origini del nome sono piuttosto confuse: c’è chi afferma che sia dedicato ad Alessandro Magno, chi al conte di Tunisi (il maresciallo Alexander), chi al letterato Alexander Woollcott. Anche lo zar Alessandro II di Russia viene preso in causa. E poi c’è chi sostiene che il cocktail prenda il nome dal suo ideatore, il barman del Rector’s Troy Alexander.

Alexander e le sue varianti
Nel corso della sua storia l’Alexander ha dato origine a molte varianti:

Panama: è la variante più nota ed è stata codificata anche tra i cocktail IBA. Si utilizza il gin al posto del cognac e crema di cacao chiara al posto della scura.
Grasshopper: Anche questa variante rientra nella lista Iba e prevede l’utilizzo della crème de menthe verde al posto del cocnac.
Alexandra: Utilizzare la crema di cacao chiara al posto della scura e sostituire la noce moscata con del cacao.
Alexander’s Sister: Utilizza la crème de menthe al posto della crème de cacao
Alexander Cousin: Sostituisci alla crema di cacao e la panna con della crema di whiskey. E’ possibile utilizzare sia il gin che il cognac.
Alejandro: Sostituisci il cocnac con il rum
Alexandre: Prevede l’uso del triple sec al posto del cognac
Oleksandr: Sostituire la vodka al cognac
Iksander: Si utilizza il liquore al caffè al posto del cognac

FPU BARMAN ACADEMY 

ENTE DI FORMAZIONE ACCREDITATO DALLA REGIONE LAZIO

 

Ente di Formazione Accreditato dalla Regione Lazio con Determinazione N. G13918 del 05/11/2018

 I NOSTRI CORSI BARMAN

 

Per visitare la sede e richiedere informazioni è consigliabile fissare un appuntamento.
Per INFO o ISCRIZIONI puoi anche scriverci o contattarci:

Tel: 0666410497

Cell: 3392123387

WhatsApp: 3392123387

Nome e Cognome

Telefono

Email

Messaggio

Consenso Informativa ai sensi del D. Lgs. n. 196/2003

Usando questo modulo acconsenti al trattamento dei dati come specificato nella privacy policy presente in questo sito.

Questo contenuto è bloccato. Accetta i cookie per visualizzarlo correttamente.

Questo contenuto è bloccato. Accetta i cookie per visualizzarlo correttamente.

Privacy Preference Center

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?

Scroll Up

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi

Questo sito utilizza dei cookies per garantire ad ogni utente la migliore esperienza. Per accettare la nostra politica sulla privacy e cookie clicca su "Accetta"