fbpx
bar-italia

Appuntamento il 17 novembre a Milano, al Lambretto (via Cletto Arrighi, 19 – zona Lambrate) per Baritalia.

Cos’è Baritalia?

  • un laboratorio di sperimentazione itinerante per i professionisti del bar
  • una sfida a squadre tra bartender
  • un’occasione per conoscere le opportunità di mercato in vista di Expo
  • una vetrina delle innovazioni del mondo horeca
  • un’opportunità per conoscere i trend del mercato fuori casa
  • un luogo dove incontrarsi, conoscersi, fare affari

Un appuntamento pensato per tutti i professionisti del fuori casa (gestori, barman e bartender, chef, commerciali), per i manager dell’industria del food&beverage e per i distributori dell’horeca.

Ecco 10 buoni motivi per non mancare:

1. Per assistere alla più innovativa sfida dell’anno tra squadre di bartender impegnate a sfidarsi per creare nuove proposte per l’Expo

2. Per scoprire come valorizzare i prodotti italiani nella propria offerta in vista dell’Expo

3. Per conoscere le opportunità del fuori casa nelle città dell’Expo e conoscere la fotografia del mercato grazie a una ricerca esclusiva dell’Osservatorio permanente realizzato da Bargiornale in collaborazione con TradeLab

4. Per scoprire in anteprima le proposte che entreranno nella carta per l’Expo di Bargiornale

5. Per conoscere le previsioni sull’andamento del mercato e le richieste che fanno i consumatori ai locali del fuori casa grazie alle analisi di TradeLab e Bargiornale

6. Per portarsi a casa nuove idee per migliorare il proprio business grazie a una serie di seminari riservati ai professionisti dell’horeca

7. Per scoprire le novità di prodotti, servizi e attrezzature lanciate nel mercato horeca nell’ultimo anno

8. Per conoscere i prodotti e servizi che Bargiornale ha giudicato più innovativi e che si aggiudicano il Premio Innovazione dell’Anno 2015

9. Per incontrare i manager delle più importanti realtà del food&beverage nazionale, i bartender più evoluti, i gestori più innovativi

10. Per scoprire quali sono i nuovi format di bar, ristoranti e alberghi che la redazione di Bargiornale ha votato come i migliori dell’anno

 

Il programma 

 9.30  Registrazione partecipanti

10.00-10.15 Introduzione ai lavori

10.15-10.45 LA SITUAZIONE MACROECONOMICA E L’ANDAMENTO DEL MERCATO AWAY FROM HOME IN ITALIA

10.45-11.30 OSSERVATORIO PERMANENTE BAR ITALIA: LE CARATTERISTICHE DELL’OFFERTA NELLE CITTÀ DELL’EXPO E LE OPPORTUNITÀ DA COGLIERE

11.30-11.45 COSA VOGLIONO I CONSUMATORI. SIETE PRONTI A OFFRIRGLIELO?

11.45-12.30 STRATEGIE ANTICRISI DALL’ITALIA E DALL’ESTERO. TESTIMONIANZE DI SUCCESSO

12.30 Light Lunch

14.00-15.00 INNOVAZIONE DELL’ANNO PREMIO 2015 BY BARGIORNALE, RISTORANTI, PIANETAHOTEL. 
LE NEW SOLUTION: PRODOTTI, SERVIZI E ATTREZZATURE PER BAR, RISTORANTI E HOTEL

 15.00-18.00 LABORATORIO DI SPERIMENTAZIONE BARITALIA (Sfida a squadre su drink e appetizer per la creazione della Carta per l’Expo di Bargiornale in collaborazione con Bartender.it)

18.00 INNOVAZIONE DELL’ANNO PREMIO 2015: I LOCALI PIÙ INNOVATIVI D’ITALIA

18.30 PREMIAZIONE SFIDA A SQUADRE LABORATORIO DI SPERIMENTAZIONE BARITALIA

19.00 Aperitivo

Ingresso gratuito previa registrazione

ULTIME DAL BLOG

03Lug 2020
Jerry Thomas Project speakeasy bar a Roma

Jerry Thomas Project è lo speakeasy per eccellenza. Un locale romano nato come bar segreto, ma che poi ha deciso di rendere pubblico il proprio indirizzo. Resta comunque un circolo-speakeasy e potrai accedervi sono su prenotazione (il consiglio è quello di chiamare qualche giorno prima). Il progetto nasce nell’autunno 2009 da un’idea di Antonio Parlapiano, Roberto Artusio […]

30Giu 2020
prosecco doc rosè

Prosecco DOC rosé: è stato approvato e sta per arrivare! Tutti lo vogliono da tempo e lo chiedono a gran voce. Un’indagine realizzata da Wine Monitor di Nomisma e presentata all’edizione 2019 di Vinitaly (all’indomani dell’annuncio dell’intenzione dei produttori di avviare l’iter per inserire la versione rosé del Prosecco) fece emergere una grande richiesta di […]

26Giu 2020
Nocino di San Giovanni

Il “Nocino”, tradizionale liquore preparato con le noci raccolte durante la notte di san Giovanni, racchiude in sé un mistero che si tramanda ormai da centinaia di migliaia di anni di storia… Ma cosa c’entra San Giovanni Battista (festeggiato il 24 giugno) con il nocino? Perché questo liquore legato da un filo indissolubile alla tradizione […]

23Giu 2020
fitness tra le vigne

Fitness tra le vigne della Franciacorta con un personal wine trainer. E’ la grande novità del momento e permette di coniugare la forma fisica alla passione per la natura e, perché, no un buon bicchiere di vino. Siamo in Franciacorta e, ad aiutarti a rimanere in forma, arriva il ‘personal wine trainer”! Possiamo proprio definirla […]

19Giu 2020
i liquori più alcolici

Liquori più forti al mondo: scopri la classifica con i primi 10. Sai quali sono i liquori più alcolici al mondo? Premesso che la ricerca di produrre liquori molto forti è un po’ una tendenza degli ultimi anni, ecco quali sono i più forti che potrete trovare in commercio. I liquori più alcolici al mondo […]

16Giu 2020
wine resort

Wine Resort: i migliori hotel tra le vigne italiane. Sempre più italiani, ma non solo, amano le vacanze che riescono a coniugare cultura, relax e amore per la tavola. Una passione che include sia il buon cibo che il ricercato gusto per il bere. Cavalcando questo trend positivo, sono moltissime le aziende vinicole che hanno aperto le […]

12Giu 2020
caffè nuvola

Per gli amanti del caffè è molto più di una semplice bevanda, è un rito. Un momento di degustazione del momento, e non solo della bevanda. Si può assaporare in mille varianti diverse: ristretto, lungo, macchiato, decaffeinato… Spesso di fretta prima di correre al lavoro, altre volte diventa un modo per staccare del mondo e […]

09Giu 2020
bicchiere di cognac

Cognac da record all’asta! Uno degli ultimi tre esemplari superstiti del Gautier Cognac 1762 è stato venduto oggi ad un’asta online di Sotheby’s e ogni precedente record è stato surclassato. Il prezioso distillato è infatti stato venduto a Londra per 118.580 sterline che corrispondono a 144.525 dollari (o 132.047 euro). Cognac Il Cognac è un […]

05Giu 2020
latte di mandorla

Il latte di mandorla è un ottimo alleato in cucina ed ha molte proprietà benefiche per il nostro organismo. Scopriamo insieme tutti i benefici del latte di mandorla. Il latte di mandorla è una deliziosa bevanda vegetale molto rinfrescante. Non contiene lattosio, cosa che lo rende un’ottima alternativa al latte vaccino per chi soffre di […]

Inviaci una mail
+39 06 66410497
WhatsApp +39 339 2123387
WhatsApp Chat
Orari di Ufficio: 09.00 - 13.30
Invia via WhatsApp

Contact Form