Il 17 novembre a Milano c’è Baritalia

Appuntamento il 17 novembre a Milano, al Lambretto (via Cletto Arrighi, 19 – zona Lambrate) per Baritalia.

Cos’è Baritalia?

• un laboratorio di sperimentazione itinerante per i professionisti del bar
• una sfida a squadre tra bartender
• un’occasione per conoscere le opportunità di mercato in vista di Expo
• una vetrina delle innovazioni del mondo horeca
• un’opportunità per conoscere i trend del mercato fuori casa
• un luogo dove incontrarsi, conoscersi, fare affari

Un appuntamento pensato per tutti i professionisti del fuori casa (gestori, barman e bartender, chef, commerciali), per i manager dell’industria del food&beverage e per i distributori dell’horeca.

Ecco 10 buoni motivi per non mancare:

1. Per assistere alla più innovativa sfida dell’anno tra squadre di bartender impegnate a sfidarsi per creare nuove proposte per l’Expo

2. Per scoprire come valorizzare i prodotti italiani nella propria offerta in vista dell’Expo

3. Per conoscere le opportunità del fuori casa nelle città dell’Expo e conoscere la fotografia del mercato grazie a una ricerca esclusiva dell’Osservatorio permanente realizzato da Bargiornale in collaborazione con TradeLab

4. Per scoprire in anteprima le proposte che entreranno nella carta per l’Expo di Bargiornale

5. Per conoscere le previsioni sull’andamento del mercato e le richieste che fanno i consumatori ai locali del fuori casa grazie alle analisi di TradeLab e Bargiornale

6. Per portarsi a casa nuove idee per migliorare il proprio business grazie a una serie di seminari riservati ai professionisti dell’horeca

7. Per scoprire le novità di prodotti, servizi e attrezzature lanciate nel mercato horeca nell’ultimo anno

8. Per conoscere i prodotti e servizi che Bargiornale ha giudicato più innovativi e che si aggiudicano il Premio Innovazione dell’Anno 2015

9. Per incontrare i manager delle più importanti realtà del food&beverage nazionale, i bartender più evoluti, i gestori più innovativi

10. Per scoprire quali sono i nuovi format di bar, ristoranti e alberghi che la redazione di Bargiornale ha votato come i migliori dell’anno

Il programma 

 9.30  Registrazione partecipanti

10.00-10.15 Introduzione ai lavori

10.15-10.45 LA SITUAZIONE MACROECONOMICA E L’ANDAMENTO DEL MERCATO AWAY FROM HOME IN ITALIA

10.45-11.30 OSSERVATORIO PERMANENTE BAR ITALIA: LE CARATTERISTICHE DELL’OFFERTA NELLE CITTÀ DELL’EXPO E LE OPPORTUNITÀ DA COGLIERE

11.30-11.45 COSA VOGLIONO I CONSUMATORI. SIETE PRONTI A OFFRIRGLIELO?

11.45-12.30 STRATEGIE ANTICRISI DALL’ITALIA E DALL’ESTERO. TESTIMONIANZE DI SUCCESSO

12.30 Light Lunch

14.00-15.00 INNOVAZIONE DELL’ANNO PREMIO 2015 BY BARGIORNALE, RISTORANTI, PIANETAHOTEL. 
LE NEW SOLUTION: PRODOTTI, SERVIZI E ATTREZZATURE PER BAR, RISTORANTI E HOTEL

 15.00-18.00 LABORATORIO DI SPERIMENTAZIONE BARITALIA (Sfida a squadre su drink e appetizer per la creazione della Carta per l’Expo di Bargiornale in collaborazione con Bartender.it)

18.00 INNOVAZIONE DELL’ANNO PREMIO 2015: I LOCALI PIÙ INNOVATIVI D’ITALIA

18.30 PREMIAZIONE SFIDA A SQUADRE LABORATORIO DI SPERIMENTAZIONE BARITALIA

19.00 Aperitivo

Ingresso gratuito previa registrazione